葡萄酒经营,底线决定成败!

2016-02-18 18:51 来源 :  酒兔围 作者 :  王德惠

  决定一个人、决定一家企业成败的因素有很多,总体而言,一个企业、一个人的成功不是单一因素成就的,是多因素共振的结果。

  历史上的成功之士,都是善于自我管理的人;历史上的知名企业,也都是善于自我管理的企业。

  一、清晰的道德价值观。

  《论语·里仁》说:子曰:‘朝闻道,夕死可矣’。历来主流的学术观点都解释成:早上明白做人的道理,晚上死去也无遗憾了。无论把“道”解释成“知道”还是“悟道”,应该都是曲解了。我理解这句话的含义是:如果早上能够践行、实现我的理想,晚上死去也心甘情愿了。这是孔子的价值观。

  企业经营必须有自己的道德价值观。拉长历史我们会发现,那些成功的企业,一定是有自己清晰的道德价值观,并用心在践行。对与错不要去深究,因为对与错是立场的问题。即使你挖出当初李嘉诚有何背景、用了什么手段、依靠了什么特殊的关系而成功的,又能怎样?深究的人都是吃不着葡萄说葡萄酸的人,都是没出息的人。但,我们能够肯定的是:李嘉诚在几十年的发展中,一定有着自己清晰的道德价值观,并一直的践行。做人也一样,成功之人不是靠嘴皮子忽悠,不是靠小聪明算计,不是披着羊皮扮演狼。

  二、底线是最后的防线。

  村上春树说:“每一个人都有属于自己的一片森林,也许我们从来不曾去过,但它一直在那里,总会在那里”。我们对自己的了解,比想象中还要少。

  在犯罪心理学上,被经常使用的方法就是如何触动罪犯的心理底线,从而取得突破。商业谈判上也是如此,了解对方的底线,知晓对方设置底线的目的,如何不触动对方的底线从而获得最大的优势,或者想方法打破对方的心理底线,从而瓦解对方。

  底线思维是一种思维技巧,估算可能出现的最坏情况,并且接受这种情况。底线思维会影响我们的生活态度。

  党的十八大以来,习近平总书记多次强调,要坚持底线思维,不回避矛盾,不掩盖问题,凡事从坏处准备,努力争取最好的结果,做到有备无患、遇事不慌,牢牢把握主动权。坚持底线思维,是我们应对错综复杂形势的科学方法,更是推动新一轮改革的治理智慧。

  一个人一个企业做事超出了底线,便会把传统的普世道德扔在一边,便会把消费者的利益抛弃掉。

  三、没有底线,就会不择手段

  底线,意味着“绝不”。真正的底线,意味着没有“或者”。否则,我们就会寻找各种理由,让自己的底线一降再降,甚至没有底线,最后退无可退。

  2002年通化产区部分企业造假被央视曝光;2003年央视曝光了河南西华县生产标着新疆、通化、烟台的“三精一水”的假葡萄酒;2007年民权产区、蓬莱产区部分企业造假遭曝光;2010年央视《焦点访谈》连续两个晚上曝光昌黎产区葡萄酒造假事件等等。这些不择手段的造假就是企业没有底线造成的,没有了底线,不仅葬送了自己,也伤害了别人,更重要的是,伤害了消费者。

  今天的市场虽然已经有了很大的改善,但依然存在着新瓶装旧酒、以次充好等各种现象。我们真心希望做酒的企业,特别是国产酒生产企业,要设定好自己的底线,明确哪些能做,哪些要做,哪些坚决不做,这样,我们的国产酒才能真正好起来。

  消费者本质上无所谓崇不崇洋,也没有人真的那么热衷媚外,更多的是我们自己的产品不行,消费者要的是货真价实,本质上谁的东西好,价格合理,我就消费谁。

  四、要设定好底线的高度

  婚姻上可以设低底线,否则抬高底线,动不动就会奔着离婚而去。学习上必须设高底线,全班50名学生,你的底线是不考倒数第一,想必你考第一的概率很低。如果为出名,为了成为明星,把自己的底线设定的很低甚至没有底线,不惜出卖自己,想必出了名也是恶名。

  企业的经营必须设定一个合理的底线。如果不造假是企业的底线,那么,想必这样的企业也酿不出什么好酒。很多企业嘴上说一套,背地里做一套。这样的表里不一,其实依然是底线太低,甚至没有底线,这样的企业能好吗?

  真正的聪明人,不会轻意地暴露底线;真正的智慧企业,底线的设定永远比自己真正的底线高那么一点。

  设定底线的目的不是给别人看,而是让你更努力。底线是一场勇敢者的游戏,涅磐的痛苦与重生的快乐同样重要。很多领导者痛苦,重要的原因也是因为底线的设定,有时,坚守底线,才会让你活的更快乐。

  任何社会和公司都是由人组成的,有人存在就会有好人,也会有不好的人。所以,社会和公司都要通过法律、制度、文化建设等来惩恶扬善。如果一个社会没有底线,这个社会就会堕落乃至灭亡。一个企业没有底线,一样会失去消费者,最后失去市场,也是走向灭亡。

  一个走的长久的企业,一个基业长青的企业,一定是有底线的,而且一定是有着比较高的底线的。

  五、人无规矩则废,企无规矩则乱。

  不要忘记初心,不要忘记使命,不要被金钱腐蚀了你的心灵。有方向,有底线,有担当,才有未来。大事难事看担当,逆境顺境看胸襟。碰到困难不退缩,遇到矛盾不回避,在大是大非面前敢于亮剑。

  底线体现在很多方面,例如企业管理制度是其最重要的体现。假如一位重要的员工提出了辞工,经过高管的沟通、洽谈和挽留,员工还是要走,等一切流程都走完了,员工突然改变了主意,想留下来,请问你是留还是不留?这也是企业的底线问题。有时,底线问题也是原则问题。

  做企业要保持一个基本的底线,当企业做到了一定的规模,有了一定的社会影响力,你要考虑更高的层面,特别是社会责任。

  可惜的是,我们现在很多葡萄酒企业,更多的是在研究“术”,也更愿意研究术,因为术能看到销量。但企业一定要清楚,你要的不是一时的销量,而是长久的销量,除非你已经面临生死。

冯仑的万通每年都有一个反思日,我们的企业是否也要有自己的每年的指导思想?要有自己的年度口号?这不是空喊,而是行为的指导原则。

  六、如何增强底线思维?

  长寿的企业有两个最突出的特征,一是守住现金流,二是不违法。所以,企业在制定底线的时候,首先必须要考虑法律问题,这是非常关键的。

  其次,要结合企业价值观判断结果。事物这样做会怎样?最坏的结果是什么?符合企业战略发展吗?符合企业的定位吗?符合消费者的利益吗?符合企业所倡导的和所摒弃的精神吗?等等。从而设定最低的底线。

  第三,结合企业的发展目标设定底线。企业未来要走向何方?企业的长期发展目标是什么?这种目标不是一个简单销量数字,而是包括管理、企业文化、社会责任在内的方方面面。

  当然,在设定底线的时候,必须要防止由于担心出问题,而走向墨守成规,导致企业不敢大刀阔斧地干,变成了消极和保守。底线思维是“守”和“为”的辩证统一。该守住的底线一定要守住;该为的方面,一定要敢于担当、勇往直前。

  《大学》里说:“知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得。”这也是一种底线要求。

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      作者介绍

      王德惠

      深圳市智德营销策划有限公司总经理。北京大学毕业。西北农林科技大学葡萄学院、宁夏大学葡萄酒学院客座教授,烟台产区专家委员会专家委员、中国进口葡萄酒委员会专家顾问、逸香《CEO商业总裁班》特聘讲师,中国酒协葡萄酒协会联盟特聘顾问。专注行业18年,服务长城、张裕、威龙、台依湖及法国、澳大利亚、美国、意大利等多国世界知名品牌。是中国酒庄酒、葡萄树龄、私家葡园、3S酒庄标准等概念的提出者和实践者。

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