葡萄酒到底给了我们什么?

2016-02-16 14:13 来源 :  酒兔围 作者 :  王德惠

  佛说前世五百次的回眸,才换来今生的擦肩而过。短短今生一面遇,前世多少香火缘。你和你遇到的人,你和你牵手的人,你和你从事的职业,你现在所做的事情,一定都是有渊源的。

 

  科学的实践已经能够证明,物质的形式可以相互转化。那么生命的形式应该也是可以相互转化的,可能只是我们看不到和不理解罢了。

  我们无法探究最初人们发明(亦或发现)葡萄酒的动机,但可以肯定人们在这个过程中的偶然,并在偶然中对过程和结果的热爱。没有热爱便没有进步,没有热爱便没有真正的体验。

  如果你想成为英雄,那么,最好在死了之后。因为,但凡英雄,都将死于英雄主义。如果你仅仅想靠葡萄酒赚钱,你大可不必真的热爱葡萄酒,因为真爱往往和商业是有冲突的。

  生命的境界是经不起粉饰的,这是存在的的智慧。春种秋收,自然规律。烦恼本无根,困惑本无源,葡萄有葡萄的使命,从种子的成长开始,到酒的出现,使命如此明晰,所以,被饮用的刹那,葡萄一定是幸福的,而不是一种痛苦。

  而我们的生活呢?

  多年来,我们一直在路上,为金钱奔波。物质的丰富与心灵的饥饿始终相随。是时候回到生活本身,聆听你最初的梦想,做一个真正的生活家。

  如果家是房子是车子,那么,追求金钱就足够了。如果家是家人,是分享,是爱,那么,仅仅追求金钱是不够的。大多数人以为自己懂生活、爱生活;大多数人认为自己想要的就是吃喝不愁的生活。

  生谓之生存,活谓之活着。先有生,而后活。可是我们很多人一辈子就是为了一个“生”字,却从未考虑过应该怎样“活”。诗人巴斯拉德这样描述葡萄酒:葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,从本质上讲,葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫,使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。葡萄酒中的人生是典雅的。人生就像一杯红葡萄酒,说它有点甜,它还有点酸。细细的品尝才会觉得它的芳香。

  英国著名酒评家艾塞克说:“如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生,何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家,但是你一定要知道一些基本概念”!伟大的思想家、政治家本杰明•富兰克林也说:“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”!其实,他们对葡萄酒的热爱,本质上是处于对生活的理解和热爱。

  如果说建筑是凝固的艺术,汽车是行走的艺术,画卷是色彩的艺术,那么,葡萄酒便是品味生活的艺术!葡萄酒是一种生活的态度。梵高在巴黎郁郁不得志,37岁便在瓦兹河饮弹自杀。他的作品都是死后才被认可。他身前唯一卖出去的画竟然寄托在《红色葡萄园》里。相比梵高,毕加索却完全不同,不仅靠智慧一夜成名,连世界名庄木桐上面依然还有他生前最后的一幅画《酒神赋》,至今依然经典。

  很多人喜欢葡萄酒。他们并非为了谋生,更多是为与生命对话。高尔夫名将格雷格在澳洲和加州共有9个葡萄园;巨星安吉丽娜•朱莉夫妇买下法国普罗旺斯酒庄;贝克汉姆2008年买下法国波尔多一片葡萄园;Google总部有自己的葡萄酒俱乐部,在俱乐部的标志上,“Google”中的“oo”便化作了两串葡萄。惠普的高级主管比尔•墨菲成立了CK葡萄园公司,帮助硅谷新贵们发展和管理“后院葡萄园”。默多克在硅谷附近购买了16英亩(约合97亩)的葡萄园;还有赵薇、姚明都拥有自己的酒庄。

  所有这些,并非这些人是爱酒如命的酒鬼。也可能这是他们对生命的理解,是在与生命对话。法国前总统希拉克、美国国家之父乔治•华盛顿、托马斯•杰裴逊总统都是葡萄酒的爱好者。海明威喜欢食物,但如果说他懂食物,还不如说他更懂酒。对葡萄酒,在他的小说里记得巨细靡遗。

  生活是放慢、是放下。生活是一种态度、一种智慧、一种选择。它受金钱的影响,但不以金钱的多少而定。当今时代,我们不缺生活,却缺生活家;不缺金钱,但缺少对待金钱的态度。

  与葡萄酒对话,便是与生命的对话。回到内心,回到生活!这应该才是我们真正的家!

  人生需要一种平衡,过酸过涩都难以被接受。而平衡,往往最关键的,不在于对酒的调整,而在于对自己的调整,因为这才最现实。

  正如世间没有绝对的好酒,也不存在绝对的好人和绝对的坏人,存在的只是立场。

作者介绍

王德惠

深圳市智德营销策划有限公司总经理。北京大学毕业。西北农林科技大学葡萄学院、宁夏大学葡萄酒学院客座教授,烟台产区专家委员会专家委员、中国进口葡萄酒委员会专家顾问、逸香《CEO商业总裁班》特聘讲师,中国酒协葡萄酒协会联盟特聘顾问。专注行业18年,服务长城、张裕、威龙、台依湖及法国、澳大利亚、美国、意大利等多国世界知名品牌。是中国酒庄酒、葡萄树龄、私家葡园、3S酒庄标准等概念的提出者和实践者。

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