解锁智利第四大产区——南部产区
2016-12-02 10:09 来源 : 智利葡萄酒协会 作者 :
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提起智利葡萄酒，不少爱酒人士应该马上能滔滔不绝地说出位于智利北部、中部的三大产区： 科金博产区（Coquimbo）、 阿空加瓜产区（Aconcagua）、中央山谷产区 （Central Valley）。但对于南部，恐怕就知之甚少了。
事实上，同样被誉为智利四大产区之一的“南部产区（Southern Chile）” 就坐落在智利的南端。在这里，传统技术和现代工艺相融合，新风格葡萄酒不断涌现，散发着别样的风采。为了让大家更好地了解智利南部，本期我们就一起去探秘“四大产区之一”的智利南部产区（Southern Chile）吧！
南部产区（Southern Chile）顾名思义位于智利南部，是智利四大葡萄酒产区之一。从最早的欧洲人带葡萄种植到这片土地上已有400年的历史。由于受到海岸山脉的屏障较少，这里的气候寒冷潮湿，早起种植葡萄品种主要是是派斯（Pais）和亚历山大麝香（Muscat Of Alexandria），进入21世纪后黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）等品种在这里也表现不俗。
该产区拥有伊塔塔谷（Itata Valley）、比奥比奥谷（Bio Bio Valley）和马勒科谷（Malleco Valley）三个子产区。
1、伊塔塔谷：Itata Valley
极具潜力的赤霞珠葡萄酒产区
伊塔塔谷（Itata Valley）位于智利首都圣地亚哥（Santiago）以南400公里（约250英里）处，是智利南部三大葡萄酒产区中最靠北的一个。伊塔塔谷的酿酒传统源远流长，早在殖民者时期，著名的海港城市康塞普西翁(Concepcion)附近就已经出现了一些葡萄园。
伊塔塔谷的整体面积较小，夏季凉爽多风，冬季降雨量较大，土壤以黏土、沙壤土和花岗岩为主。
伊塔塔谷相关信息
如今，伊塔塔谷越来越多的酒庄开始种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）等。
伊塔塔谷产出的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，澄清透明，果香四溢，滋味醇厚，回味佳。
2、比奥比奥谷：Bio Bio Valley
优异的黑皮诺葡萄酒产区
比奥比奥谷（Bio Bio Valley） 位于智利首都圣地亚哥（Santiago）以南500公里（约310英里）处。在21世纪早期，这个产区因出产大众喜欢饮用的口感丰富，带有新鲜自然香味的葡萄酒而在新世界中迅速声名鹊起。
比奥比奥谷是温和的地中海气候，白天温暖，夜晚寒冷，同时该产区降雨量比较充足，是智利年均降雨量最高的产区之一，这些客观条件使得葡萄栽培和酿制相比北部产区更需要投入耐心和勇气。
比奥比奥谷相关信息
土壤以砂砾土为主，适合种植长相思（Sémillon）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等白葡萄品种，同时也适合黑皮诺的种植。该产区出产的葡萄酒口感丰富又不失细腻，品质也愈发精良。
特别是黑皮诺葡萄酒清新优雅，单宁细致，酸度活泼。
3、马勒科谷：Malleco Valley
顶级的霞多丽葡萄酒产区
马勒科位产区（Malleco Valley）位于智利首都圣地亚哥（Santiago）以南640公里（约400英里），是智利最南端的葡萄酒产区之一，距离南极仅一步之遥，虽然是地图上看面积较大，但实际种植面积非常小，仅为 17 公顷左右。1995 年，费利佩（Felipe）在此种下第一颗葡萄树，由于这种创新大胆的精神，智利特意将马勒科谷划分为一个独立的产区。
马勒科谷的气候类型为改良型的地中海气候，昼夜温差较大，年降雨量为1,300毫米（约51.2英寸）。产区内的土壤主要是由冲积土、黏土和沙砾组成，在这样的气候和风土条件之下，霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）是发展得最出色的葡萄品种。
马勒科谷相关信息
马勒科谷没有酒厂，只有一个称为太阳园（Sol de Sol），只种植霞多丽和黑皮诺葡萄。后来事实证明，马勒科谷是霞多丽葡萄的绝佳产地。如今，马勒科谷吸引越来越多的酒庄来发掘这块宝地的潜力。
马勒科谷出产的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒颇有几分勃艮第（Bourgogne）的风格，香气清新浓郁，酸度迷人。
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