维拉尼（Villány）产区之维兰尼酒庄（Vylyan）
2016-11-25 17:04 来源 : 酒花 作者 : 酒花
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维兰尼（Vylyan）酒庄
维兰尼（Vylyan）酒庄创建于1992年，葡萄园是以15世纪文献记载中发现维兰尼镇古老名称“VYLYAN”而命名的，位于维兰尼山脉美妙的斜坡上阳光明媚的角落。葡萄园的表层土壤为黄土和粘土，深层土壤为石灰石，搭配当地的暖气流造就了当地葡萄酒具有很强的地中海特色。
Monika 女士
气质优雅的庄主Monika 女士和酿酒师接待了我，酒庄建在山坡上，从品酒室向葡萄园望去风景很美，在阳光充足的酿酒室里品尝美酒是一种享受。酒庄种植了很多葡萄品种，除了我们熟知的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）, 美乐（Merlot）, 黑皮诺（Pinot Noir）, 西拉（Shiraz）, 品丽珠（Cabernet Franc）, 霞多丽（Chardonnay）, 雷司令（Reisling），以外还有几乎绝种的葡萄品种克松卡( Csoka)，和酿公牛血的主要品种蓝色妖姬(Kékfrankos)，搭配品种葡萄牙人(Portugieser)。
稀有的克松卡( Csoka)是红葡萄品种中世纪时期就已经在这里被种植。600年前匈牙利的一个国王曾经钟爱这个品种酿的酒，所以也曾经辉煌一时。用这种葡萄酿的酒的甜美程度很想西拉（Shriaz）, 只是由于粒小，成熟后很容易出现干果，产量非常少，所以慢慢的几乎被遗弃。维兰尼（Vylyan）酒庄是世界上种植最大面积这个品种的酒庄也就只有0.3公顷的种植面积。
酿酒师说，因为它的叶子变红的时间比其它品种早很多，所以这个葡萄品种在田里很好辨认。酒庄2014年份100%克松卡( Csoka) 的酒是清澈的紫色，香气和味道都以红色水果味为主，蔓越莓的果味最为突出，夹杂着薄荷和荤香的味道，酒体优雅平衡，中等酸度搭配着13.5%度酒精和柔和的中等单宁。
100%用葡萄牙人(Portugieser)这个品种酿的酒虽然不少见但是我却是第一次喝到。
2015年份的酒，丁香花香非常明显，红李子，红樱桃的果香夹杂其中，口腔的果味以草莓和蔓越莓为主，清新易饮果味十足的风格。
2014年份的蓝色妖姬(Kékfrankos)有黑胡椒的气味，红色和黑色果香混合在一起，口腔中的果味以红色水果为主夹杂着一点点橡木桶中熟化带来的香草味。
2011年份是款国际品种混酿，其中混合了美乐（Merlot）, 西拉（Shiraz）, 和品丽珠（Cabernet Franc）。美乐（Merlot） 和 品丽珠（Cabernet Franc）做酒的骨架，西拉（Shiraz） 给酒添加了黑胡椒的香气和甜美的果味。这款酒的香气和口感都很复杂，黑樱桃的果味夹杂这各种烘烤香料的味道，果味与橡木味完美的结合，余味长而且复杂，它的表现已经到达巅峰状态。这都不算是最好的，酒庄最出名的是维拉尼（Villány）产区的明星品种品丽珠（Cabernet Franc）单一品种单一葡萄园酿的酒。 “Mandolas"是酒庄种植品丽珠（Cabernet Franc） 最好的田。
2011年份的“Mandolas"园出的酒喝起来还像刚刚酿出来的酒似的新鲜程度，果香包括西梅，黑李子，桑葚，果味以黑樱桃为主夹杂了桂皮和大料的复杂味道，酒体紧实饱满，单宁丰富柔软，中等酸度，味蕾的平衡感很强，余味长且果味十足。
品尝结束后Monika 女士带着我参观了酒窖，酒窖里大小不一，产地各异，新旧不同的橡木桶充分体现了她对酿酒精益求精的精神。她还把酒窖楼梯的扶手改造成了输送酒汁的管道，简化了输送酒的步奏，每一个细节都能体现她的智慧，让我钦佩。