11月7日-9日，Prowine China 2016 于上海国际博览中心举行。作为国内领先的多元化葡萄酒与烈酒贸易展会，来自全球37个国家、 650家酒商参与其中，不包括来自同期举行的FHC食品展的观众，共有1,2341位专业观众观展。

　　Prowine China 2016 产业论坛主席兼策划人李德美发言

　　值得一提，由被誉为“葡萄酒圣经”的《葡萄酒评论》杂志牵头，今年的Prowine China展会，首次出现了“中国展区”，来自宁夏、新疆、河北等产区的酒庄联合参展，这是中国展团首次出现在国际大型酒展；并第一次出现Prowine China举办以来以单一葡萄酒产区为主题的RVF焉耆产区论坛和中国葡萄酒大师班。

　Prowine China 2016 吸引了来自全球37个国家、650家展商参与其中

　　作为此次展会产业论坛的主席、策划人，著名葡萄酒专家李德美认为，品牌建设对于国内新兴葡萄酒市场起着至关重要的作用。

　　体育明星姚明也现身Prowine China 2016展会，为旗下品牌站台

　　李德美

　　著名葡萄酒专家
　　中国农学会葡萄分会副秘书长
　　北京农学院副教授
　　世界十大最具影响力葡萄酒顾问

　　Q：Prowine China 在中国已经举办过几届？其地位与影响力怎样？

　　A：截至今年，Prowine China 在中国已经举办过五届。Prowine China 作为德国ProWiein的卫星展，可谓中国大陆地区拥有最多世界各国参展商的国际大型展会。

　　Q：与往年相比，今年的Prowine China有哪些较大的变化和特点？

　　A：今年，中国展团首次出现，展会首次迎来中国葡萄酒生产商，《葡萄酒评论》组织获得“RVF中国优秀葡萄酒2016年度大奖”的酒庄参展，各家酒庄独立的展台集中在一起，在五星红旗下，形成一个中国展区。除了中国展团，中国进口商和经销商的参展面积较去年超100％增长。

　　本届展会与同期相比，观众数量有很大的提高，官方数据是增加了两成，越来越多的二三线城市观众参与进来；各种论坛、大师班精彩纷呈，业界专家纷纷到场；展商活动方面，体育明星也亲临现场，为旗下品牌助威。

　　同时，中国大陆地区首个香槟酒廊在此次展会上亮相，为观众呈现香槟种植技艺和工艺传承。

　　Q：据了解，您是此次Prowine China 2016 产业论坛的主席与策划。这次论坛的主题：品牌化—品牌建设葡萄酒新兴市场的重要性。确立这一主题的初衷是什么？

　　A：进入新世纪，中国葡萄酒市场飞速发展，获得全球葡萄酒行业的关注，其发展速度远超过大家预期。另一方面，葡萄酒从业者表现出明显的准备不足，即国际生产商、进口商多是在销售产品，鲜有致力于品牌建设者。

　　一些企业的品牌建设与保护工作明显落后于销售，导致了一些尴尬的局面，比如法国最大规模的葡萄酒公司之一卡思黛乐，就曾在中国与商标抢注者进行了艰辛的斗争。

　　与此同时，在这轮葡萄酒产业大发展的热潮中，本地新兴酒庄产品陆续开始上市，相当一部分的投资人专注于种植与酿造的技术环节，对品牌建设工作重视不够。

　　Q：这一论坛主题的意在解决什么问题？

　　A：“品牌”应当包括一个确定的名称和识别标志，以及与之关联的产品；“产品”可能是有形的、具体的，也可能是无形的，比如“服务”。“服务”也可以进行品牌化经营。

　　目前，中国很多产业具有一个共同困境：消费者对销售者建立信任感很难。在葡萄酒行业，直接接触消费者的葡萄酒从业者，是帮助消费者树立消费信心的重要角色。这可能包括独立酒评人、葡萄酒教育者、侍酒师、甚至各种卖场的销售人员，都能利用面对面的交流机会，建立“个人品牌”。历史上，这样成功的案例不少，比如“王麻子剪刀”、“张小泉剪刀”等。

　　销售商的产品可以大致分为两种：一是直接销售获利的产品，二是具有品牌价值的产品。

　　近几年，很多中小规模的进口葡萄酒经销商，经过几年运作之后，陷入不甘做“葡萄酒搬运工”的苦恼——自己经营的产品如果已经具备了市场号召力，通常营造了销售的门面，增加了流水额，却对盈利贡献不大；但是，推广尚未深度开发的品牌和产品，往往面临最红为他人做嫁衣的尴尬，享受不到品牌建设带来的溢价。究其根源，还是双方，尤其是作为经销商准备不足，缺乏长久规划带来的苦果。

　　品牌建设不仅是生产商发展需要解决的问题，也是促进“产区”、“进口商”、“销售商”，甚至“个人”发展的有效方法。如何开展葡萄酒行业各个层面的品牌建设，确实是中国葡萄酒产业面临的重要课题。

　　Q：与以往大型国际酒展相比，今年的Prowine China展会，首次出现中国展区，曾经各独立的酒庄展台，在五星红旗之下，形成一个中国展区。这是否意味着国产酒庄将会抱团发展，意欲在国际酒界争得一席之位？

　　A：随着中国葡萄酒各个特色产区的形成与崛起，基于起步晚的特点，与国外老产区相比，这些酒庄们还很年轻，强强联合走出去，进行整体宣传推广，已成大势所趋。化零为整，再化整为零，不失为一种营销策略。

　　Q：本次展会，不乏业内媒体、协会举办的各种主题论坛。其中，被誉为“葡萄酒圣经”的《葡萄酒评论》杂志，对《焉耆：一个最具潜力的产区》进行深入探讨。作为焉耆政府葡萄酒产业顾问，您如何看待类似焉耆这种国内葡萄酒产区的崛起与未来？

　　A：葡萄酒出产国和产区，也可以作为品牌建设的根据地。“法国”、“澳大利亚”作为葡萄酒生产国在中国消费者中深入人心，常被作为“优质葡萄酒”的代名词，这当然要归功于这些国家在中国开展的大量推广活动。

　　对于焉耆产区，2009年前后，葡萄酒产业进入到当地政府的经济发展规划中，许多家酒庄陆续建立，出现了乡都、天塞、中菲等明星酒庄，成为国内新兴葡萄酒产区。这样的成绩，自然建立在特色风土和优质葡萄酒基础之上，而后如果进行因地制宜的品牌推广与宣传营销，相信未来会有不错的前景。

　　Q：近年来，中国葡萄酒在诸多国际性赛事上屡获殊荣。最具国际影响力的英国Decanter世界葡萄酒大赛，也在今年Prowine China上展示2016年在Decanter亚洲葡萄酒大赛上获奖的中国葡萄酒。这对于国产葡萄酒意味着什么？中国葡萄酒与世界级葡萄酒的距离有多远？

　　A：某种意义上说，世界级别酒庄的标准很模糊，没有明确量化指标。对于葡萄酒，归根结底讲的是个性化。当下，中国葡萄酒亟需做的是稳中求进，不宜急功近利，逐渐形成成熟的消费者市场，创建属于自己的大时代，产生属于自己的世界级酒庄不再遥远。

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