“鸭子酒”的传说
2016-11-25 16:43 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 王欣
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响当当的美国加州纳帕谷葡萄酒享誉世界，杜克霍恩酒庄（Duckhorn Estate）就是其中之一，其酒标以一只鸭子为形象，被很多爱好者亲切地称为“鸭子酒”。2009年奥巴马就任美国第44任总统时选用的三款酒就有两款酒来自杜克霍恩酒庄。杜克霍恩葡萄酒进入中国20年，他们既是中国葡萄酒市场的见证者，也是葡萄酒文化普及的推动者。今年11月，七树醇酿酒窖携杜克霍恩葡萄酒品鉴会相继在浙江、北京等地举行，再次引得“鸭子酒”的众多粉丝趋之若鹜。
杜克霍恩酒庄
在北京的品鉴会上，杜克霍恩酒庄的副总裁Pete PRZYBYLINSKI和我们聊起酒庄的故事。“为什么用“鸭子”的形象做酒标？”我很好奇。Pete告诉我，酒庄和鸭子并无关系，而是从庄主、创始人Dan Duckhorn的姓氏Duckhorn中选了“duck”这个单词的意思，简单易记。Duckhorn这个姓氏也是来源于欧洲，但经过很多变化和简化，原始的语言拼法和意思已无从可考。Pete家族也来自欧洲，波兰-德国后裔，但他却可以讲得一口流利的西班牙语，因为酒庄葡萄园雇佣了很多墨西哥裔工人，需要管理他们的Pete自然而然学会了西班牙语。
杜克霍恩酒庄系列葡萄酒
“你怎么看待美国葡萄酒?”本来是我准备的问题，却被Pete率先对我发问。我们对美国葡萄酒在华推广力度的加强，尤其是加州葡萄酒行业协会持续的推广工作都一致地认可和赞赏。虽然整体频次和法国、澳大利亚等相比还有差距，但还是卓有成效。“但是，我认为领袖性品牌的推广力度不够，媒体覆盖率不足。”Pete同意我的观点，他也认为对于在美国家喻户晓的Duckhorn酒庄来说，在中国的新兴葡萄酒市场也是需要培育的。虽然在全美餐厅Duckhorn是杯卖葡萄酒的第五名，美乐葡萄酒雄踞全美餐厅点单榜首，但在中国市场却知名度不足。今年澳柏城商贸拿下Duckhorn酒庄在华的独家进口权，明年将开启一系列Duckhorn酒庄的全国推广活动。Pete也非常看好他们的合作者，澳柏城商贸旗下的七树醇酿高端茶酒文化体验中心，融专业的侍酒服务与高品质的酒窖储备于一体，融艺术与茶酒体验于一身，致力于品质生活理念的推广。
酒庄创始人Dan Duckhorn
作为美国餐厅最受欢迎的葡萄酒，Duckhorn酒庄绝非浪得虚名。Duckhorn酒庄是纳帕谷的先驱酒庄之一，1976年建园时纳帕谷只有30多家酒庄，如今已发展为500家。创始人Dan Duckhorn和夫人一起，坚定地看好纳帕谷的潜力，尤其是对于美乐（Merlot）这个品种，在当时的酿酒者只是把美乐当作附属品用于与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的混酿，Dan则亲自去波尔多右岸柏图斯酒庄取经，苦心钻研美乐酿酒技法，自1978年美乐葡萄酒（美乐品种占85%以上的比例）出产以来，即获青睐。近年来更是获得葡萄酒鉴赏家（《Wine Enthusiast》）95分的好成绩。Duckhorn酒庄旗下五大系列葡萄酒，包括诱饵系列（Decoy）、纳帕谷系列（Napa Valley）、帕拉多混酿系列（Paraduxx）、黄金眼系列（Goldeneye）和Migration系列。
七树醇酿茶酒文化体验中心
Pete告诉我，酒庄不仅全部采用昂贵的法国橡木桶陈酿，葡萄园的选择也是精挑细选。目前，葡萄园遍及纳帕谷的圣海伦娜地区，包括烛台脊葡萄园（Candlestick Ridge Vineyard）、厚地葡萄园（Stout Vineyard）、监测平台葡萄园（Monitor Ledge Vineyard）、三棕榈葡萄园（Three Palms Vineyard）、马莉葡萄园（Marlee’s Vineyard）、牧师溪葡萄园（Rector Creek Vineyard）、帕茨马洛葡萄园（Patzimaro Vineyard）和软木树葡萄园（Cork Tree Vineyard）。另外，酒庄在加州的安德森谷（Anderson Valley）、亚历山大谷（Alexander Valley）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）等产区也拥有葡萄园。拥有多样化土壤结构和气候特色，使得杜克霍恩酒庄的葡萄酒融个性和多样性于一体，满足葡萄酒爱好者的个性需求。
目前，杜克霍恩葡萄酒虽然只有8%的产量用于出口，但已被52个国家的消费者所喜爱认可。
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