宋 李清照   天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞

　　2016年开始，葡萄酒市场逐渐回暖。通过近几年的调整，葡萄酒已经初现未来主流酒种的地位。年底以及2017年，中国葡萄酒还将迎来一轮新的冲击。这次冲击主要体现在四个方面：

　　第一、原料的跑马圈地

　　中国的酿酒葡萄酒种植面积已经超越法国，占全世界酿酒葡萄种植面积的10.6%，法国占10.5%，而西班牙占了13.5%。中国仅次于西班牙居世界第二位。但中国的葡萄酒产量仍远远落后于法国、意大利和西班牙等主要葡萄酒生产国。

　　一方面是我们很多酿酒葡萄种植的时间不长，树龄比较短，难以产出高质量产品；另一方面也不稳定,这和葡萄园的管理有关。我们大部分的葡萄园依然是农民种植，企业收购。特别是遇上气候的变化，防范的措施还不是很先进和及时。

　　从中国市场的发展来看，市场需求一直是很旺盛。预计未来5年，市场容量将达到1500亿以上。按照现在的国产葡萄种植看，优质的原料基地将成为抢手货。其实我们这种优质原料基地是不多的。

　　所以，很多企业要么直接进口原酒，要么在国外进行原料基地的建设。

　　2016 上半年，中国进口散装葡萄酒总量约为 7,066 万升，同比增长 52.5%；总额约为 5,134 万美元，同比增长 56.1%；平均价格为 0.73 美元/升，同比上涨 2.8%。

　　威龙刚刚在月中宣布定增6个亿，在澳大利亚设立原酒灌装厂。其实，包括张裕、中粮在内的主要葡萄酒大企业，都早已开始布局上游，并有逐渐加大力度的趋势。

　　2015年初，张裕在位于山东烟台的总部设立了五大葡萄酒事业部，分别应对位于法国、西班牙、意大利、澳大利亚和美洲五大海外葡萄酒产地的对外投资主体，试图在全球所有优质产区均有布局。张裕过去5年完成了旗下十大酒庄的布局，张裕总经理周洪江公开表示，未来5年张裕将在全球17大产区再布局20家酒庄，以实现葡萄酒高端布局的蓝图。

　　中粮集团收购了位于智利和法国波尔多地区的两座酒庄之后，欲再度出手收购海外酒庄。最近又瞄准了澳大利亚和美国的酒庄，据悉收购总额至少为2000万美元以上。

　　未来，葡萄酒之争必将是原料之争。主要的企业都在进行“跑马圈地”，这是未来几年的常态。可以说，谁拥有最好的原料基地，谁就是未来。

　　第二、进口酒冲击

　　2016 上半年，中国进口瓶装葡萄酒总量约为 2.23 亿升，同比上涨 56%；总额约为 11.09 亿美元，同比上涨 69%；平均价格为 4.97 美元/升，同比上涨 8.3%。

　　其实这几年进口酒一直在上涨，只是2016年势头有加快的迹象。一方面，白酒在市场上的表现其实一直不好，虽然销量并没有大幅下滑，但总体饮用习惯已经发生了很大的变化。

　　广东和上海一直是中国酒水消费的大省，其中以广东为例，以往白酒消费比例是很高的。但最近几年，由于整体经济和社会环境问题，特别是政府公务消费大大减少，而经济大环境又不佳，同时，消费者的消费习惯在改变，都导致了烈酒包括白酒在下滑。

　　葡萄酒特别是进口葡萄酒反而更加越来越受到欢迎。一方面是消费者的消费动机、消费观念在改变；另一方面，国产葡萄酒在消费者心中还缺乏信任度，发达地方的消费者普遍更加认可进口葡萄酒。也导致很多企业特别是连国产知名企业像张裕、中粮、威龙等都直接介入进口葡萄酒产业。

　　如今广东、上海等地，进口葡萄酒已经成为绝对的主力。福建、浙江等很多发达省份也都是进口葡萄酒为主。就连北方偏僻的地方包括葡萄酒产区，例如新疆部分城市，3年以前还没有或者很少的进口葡萄酒专卖店，但现在开设的却是越来越多。

　　按照现在的情况看，智利、澳大利亚等国家本就是葡萄酒大国，产品的质量稳定，价格合理；加之智利、澳大利亚、格鲁吉亚等国家与中国的自贸协定，税收的优惠也不断地推动着进口量的增长。进口葡萄酒必将越来越多地进入国内市场。

　　这种情况，从目前来看，将会是愈演愈烈。

　　第三、超级品牌的冲击

　　当前市场表现出来的特点在品牌方面有两点：第一是品牌的分化；第二是超级品牌逐渐形成。这是两个相反的方向，但也恰恰说明中国市场在走向成熟。

　　例如澳洲的超级品牌奔富，基本上是男女通吃、南北通杀。像389、407基本上都是断货。即便是很多水货，也依然是供不应求。奔富既有上万元的葛兰许，又有几十元的洛神和寇兰山。卡思黛乐正在调整中，其他很多品牌也都虎视眈眈，正在孕育，例如澳大利亚的夏迪特别是邮票系列。

　　国产的张裕、中粮、威龙组成了新的三巨头企业，基本上占据了国产企业总销量的一半以上。总体而言，超级品牌逐渐在形成之中。

　　在这其中，资本的力量起到了推波助澜的作用。目前A股市场上有张裕A、莫高股份、通葡股份、中葡股份、*ST广夏等6家葡萄酒上市公司。王朝和吉林通天是在香港主板上市。新三板方面从新疆伊珠2015年年底上市以来，已经有宁夏法赛特、新疆芳香庄园、宁夏的原歌酒庄等数家企业上市。如果加上网络电商公司例如品尚红酒、酒仙网、1919等，数量也在快速增多。

　　目前来看，酒仙、品尚、也买、腾邦以及B2B平台的挖酒网等，基本上形成初步的格局。当然，也有其他一些品牌正在不断地上行。总体来看，如果没有强势资本介入，没有独特的新商业模式，快速上位是有难度的。而这些品牌逐渐在形成“超级品牌阵营”。当然，其中很多企业到现在依然在亏损，这并不是好现象。但总来说，超级品牌的强势不断在冲击市场，而运用资本的力量不断的兼并重组也将不断发生。

山东乳山  台依湖国际酒庄生态文化区

　　第四、新商业模式的冲击

　　目前来看，新商业模式的冲击力还没有那么强，但我们绝对不能忽视。一旦新模式的公司度过艰难期之后，很可能会快速增长。

　　例如山东乳山台依湖集团，2010年投资葡萄酒产业，2013年正式入市。从2013年算起，才短短的三年时间，但却搞得热火朝天。

　　台依湖总规划是10万亩，计划建酒庄300座，目前已经完成28座酒庄的规划，建好的已有8座。这个速度是非常快的。但酒又很不错。系列产品仅从2015年开始，短短1年多时间，就已经获得17项国内外大奖。特别是上市的第一款干白就获得了2015布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛的金奖。

　　但台依湖并不卖酒，而是采用“私家葡园”“酒庄众筹”等新模式来进行市场运作。这些新商业模式，经过短短2年多时间，已经有了上千名园主、上百名庄主加盟。别的酒庄卖的很费劲，但台依湖已经把部分葡园的酒一次性卖掉，而是10年时间。

　　还有一些企业也在采用全新的模式来尝试，虽然都还处于尝试期，但目前看，很可能会诞生部分很快崛起的企业。在这个互联网时代，在这个跨界打劫的时代，一切皆有可能。

　　这几方面的冲击将会愈演愈烈。虽然其中存在很多变数，但总体而言，都只能说是不断加强，不断深化。对传统企业的传统做法提出了挑战。新商业模式虽然不能摧毁旧的商业模式，但两者的融合度越来越高，的确需要引起大家的特别留意。