“因为热爱,所以挑战”—首位华裔MW的杯酒人生
2016-01-28 10:40 来源 : 悦星葡萄酒学院 作者 : 姚佳谊
Jennifer Docherty在加拿大温哥华出生长大。十八岁前往纽约学习时装设计,在2005年搬到伦敦。她对于美食和烹饪的爱好促使他开始WSET的学习,并且改行从事葡萄酒行业的工作,最终开始她MW的学习。她现在是Liberty Wines的葡萄酒买手。她能够讲英语、汉语和法语,并期待学习更多的东西。
你是如何喜欢上葡萄酒,如何决定开始你的MW学习的?
我对葡萄酒的热情开始于2006年,当时我开始学习葡萄酒,并且开始尝试到了更好的葡萄酒。我决定开始我的MW的学习是受到了我父亲的影响,他拥有博士学位,我想我应该在我喜欢并且有挑战性的领域拥有最高的教育学位。
在你的MW的学习过程中最让人激动的是什么?最具挑战性的又是什么?
MW学习过程中最让人兴奋的是参加到一些行程和研讨会中,聆听业界领袖在他们擅长的领域里发布自己的看法。我通过提出问题而学习到很多,当你提出恰当的问题,而得到的回答帮助你理解这个问题的答案的时候,确实让人兴奋。最具挑战性的部分是要保持自律,确保有时间去学习、品鉴和写作。有很多个阳光明媚的春天的日子,特别是我的生日的前后,我不得不埋头在学习中,而不是和亲密的人们享受户外的活动。
你可以和我们分享你学习过程在有趣的故事吗?
当我开始考虑学习MW的时候,我已经离开学习好几年了,而且因为我上的是时尚学院,我对于研习和写作业也有些陌生了。我询问了几个人关于MW学习方面的意见,其中有的看法是强烈建议我在完成了WSET Diploma的学习之后等上一年再进行MW的学习。我对这个建议不太满意,因为我不愿意等待,给我建议的人拥有好几个常春藤学校的学位,因此我被镇住了。我因而询问我父母的意见,他们支持我开始注册学习MW,他们认为即使我没有常春藤学校的学位,但是因为我是一个努力的人,我可以完成任何我设定的目标。他们在我烦闷、悲伤和愤怒的时候都一直支持我。我的经验是不要害怕,一旦你为自己设定了目标,不要让其他人的看法左右你。你不用和其他做比较,因为每个人都是不一样的,最后你会为自己的能力而感到吃惊的。
在你看来,成为一名MW有哪些好处?
我学习MW是一个个人的目标,自己满足感和成就感是MW带来的最大益处。我现在仍然从事我喜爱的工作(Liberty Wines Ltd. 的葡萄酒买手)。在现实生活中,我并不需要MW的头衔来很好的完成我的工作,不过MW头衔为我在社交媒体以及和客户的沟通交流中带来益处。
你能为中国学习葡萄酒的学生们推荐几本书吗?
Jancis Robinson的Oxford Wine Companion 是一本必备的书,并且是学习葡萄酒各个方向的好的开始。我也有几本种植和酿造方面非常有用的书籍,例如Coombe & Dry 的Viticultrue Volume 1,以及Ronald Jackson的Wine Science。
你已经访问过很多葡萄酒的产区了,还有哪些产区你计划要去访问,并且有很大的潜力的?
我迫不及待想要访问宁夏,我希望2016年能够成行。我还梦想能够访问风景优美的新西兰和阿根廷产区。这些地方至少需要计划十天的时间,而我已经有两个长途旅行的计划了,因此不得不押后了。