上次介绍的都是有关酒瓶子上看到的信息，其实，最重要的部分是今天要谈的----酒标。从瓶子形状到封口材料再到酒塞反映出来的信息，在酒标上都可能解读到，只不过很多人都有先入为主的思想，认为进口酒的酒标都是以外语展示，自己不懂时，很容易就忽略了，这和一些魔术的原理不谋而合，魔术师就是在一些你习惯上认为不可能的地方下功夫，你就看不到，或者明明存在，但也看不出来。我们很多人都是这样对酒标望而却步。

　　酒有新旧世界之分（详见拙文《葡萄酒中的新旧世界》），那么酒标有否新旧世界之分呢？答案是有的，为了更直观，我特意把新旧世界的酒了挑了几款，拍了它们的酒标来说明。照片P1是旧世界中的代表产区法国的酒标，一看便觉得沉稳、保守、内容丰富写实，缺少创意和现代感、色彩单调，旧世界的酒标通常告诉你有关酒品牌、产区、品质级别（AOC、DOC，VDP等）、生产者和装瓶者，产地所在国、酒精度、酒容量和年份的信息，但所用葡萄品种的信息则少出现在酒标上。

　　照片P2所示的新世界酒标就显出与旧世界截然相反的理念。它们或是简洁，或是多彩，或是富含现代感。特别之处就是新世界酒标都会清晰地标出所用的葡萄品种在正标，而把酒精度等信息放到背标，还有新世界的酒标一般没有显示如旧世界的品质级别，但我们仍然可以用产地范围越小，酒越有个性这样的原理来鉴别它们。

　　个性化的正标是新世界产区最易于辨别的元素之一。现在旧世界产区的一些酒品种模仿新世界的风格，也要参考新世界的酒标设计理念来制作其正标。基本上，我们看到这两类的酒标，应该能分辨出属于哪个风格，还有把品种标在酒标上的百分之八十以上是新世界风格的酒。

　　照片P3是欧洲其他国家的酒，左边两款是罗马尼亚产的，酒标风格是保守的，但内容却很新世界化，其他分别是意大利、德国和西班牙，酒标内容都很保守，但设计却有点现代感。

　　最后一张P4是中国产的一款味美思的酒标，一看就有复古怀旧的美感，很独特，我个人倒是挺喜欢，可惜酒厂没有大力推广。