四、漂亮的酸

　　BROVIA VILLERO BAROLO DOCG 2009

　　品酒笔记：香气好，紫罗兰、黑色水果、玫瑰，强而不横，良好的酸度，温和的丹宁，柔润的甜感，架构也紧凑，口香里竟有肉香！出奇地独特，尤其是酒体之柔软处，竟然有女性特质。细腻，消费者是否知道要达到如此是何等困难？这是一款市场会受欢迎的酒。

　　得分：(KU92+)

　　BROVIA CA'MIA BAROLO DOCG2009

　　品酒笔记：表面的香没什么，底层的香是香草、甘草、枣、辛香料，醒酒之后会好，丹宁强，稍苦，稳妥有力，结构大但少了华丽感。在杯中它说得实在太多，同时又太少。有诗意的人也能喝出诗意来。

　　得分：(KU94-)

　　BROVIA酒庄：成立于1863年，一直属于家族经营，在巴罗洛的优质子产区拥有优秀的地块，注重风土、传承和毫不妥协的态度，坚持酿造反映葡萄田本质特性的葡萄酒。

　　这家酒庄的酒是香港黄慕德老师介绍认识的，一直都能保持水准。最深的印象每次喝它酸总是首先浮现出来的东西，它在一一相续的味觉元素中占据应在的位置，并跟随着口感持续，直到最后一口、直到空杯，“登高望远坡垅隔，唯见乌帽出复没”，依然存在。