杰出的勃艮第葡萄酒是风土，年份和人完美互动的结果。遗憾的是并不是每个年份都能生产出伟大的作品。我们根据能够找到的文献资料，盘点出20世纪勃艮第堪称伟大的年份，希望能给爱好者们提供一些探索勃艮第的线索。要强调的是，所谓好的年份是说当年的葡萄整体质量优秀，有更多的酒庄有望酿造出伟大的葡萄酒。并不意味着普通年份就不能产出优异的酒。正如酒神亨利贾伊尔所言，“在困难的年份，风土比年份更加重要。普通年份才是忠实爱好者的酒。好的年份当然应该产出杰出的酒。但普通年份酿造出的顶级葡萄酒才更令人赞赏”。

　　1911年

　　经历了前十年一连串普通年份后，勃艮第终于在1911年迎来了20世纪第一个顶级年份。春季气温回升迅速，葡萄藤抽枝发芽顺畅。开花期的春寒和降雨造成很多大小果现象（Millerandage），预示着一个产量下降、质量卓越的年份。干燥的夏季造成部分霞多丽葡萄因缺水而欠缺酸度。八月份开始天气晴朗凉爽，九月中旬开始采摘，非常棒的成熟期产生了果味充沛、口感柔滑的红葡萄酒，来自香贝丹Chambertin、里奇堡Richebourg、拉塔希La Tache、和罗曼尼康帝Romanee-Conti园的酒尤其具备超长的陈年潜力。这年的白葡萄酒因气候干燥欠缺结构，但是顶尖的酿酒师仍能够收获伟大的白葡萄酒，如宝尚父子的蒙哈谢Montrachet经历一个世纪后仍然充满力量。

　　1915年

　　经过1911年后连续三个非常普通的年份，1915年终于又扬眉吐气。春季气温不稳定，花期持续了数周，导致大量大小果现象（Millerandage）。和法国其他产区不同，这年的夏季和初秋气候十分适合葡萄生长和成熟。1915年是第一次世界大战的关键年头，大批劳动力都被拉上战场，只留下妇女和老人打理葡萄园，采收季延迟到十月中旬才开始。大量的Millerandage使果皮果汁比（skin/juice）升高，从而得到饱满浓郁而又具有陈年潜力的葡萄酒。这一年的黑皮诺和霞多丽质量都非常顶尖。

　　1923年

　　和许多伟大年份一样，开花期不稳定的天气造成Millerandage。五月的霜冻使部分葡萄园减产。夏季非常干燥，但九月份的少量降雨及时为果树补充了水分。接下来的成熟期阳光很慷慨，适时到来的北风避免了灰霉病菌的滋生。九月底葡萄收获时非常健康，极低的产量（20世纪产量最低的年份之一）和松散的果串导致极高的成熟度和风味集中度。这年的酒具有罕见的复杂度，充足的酸度和单宁以及复杂的果香让他成为最具陈年潜力的年份之一。在1995年的一次盲品中，许多人把Rene Engel的1923年份武若园Clos Vougeot判断成1961或1969年（另外两个伟大年份），可见其保持状态的能力。

　　1929年

　　五月份天气温和潮湿，导致开花期提前。六月末天气偏凉，但对花期影响已经不大，只造成部分落花和Millerandage，从而保证这年产量的稳定。夏季非常炎热，还好厚实的果皮和小的果粒能够抵抗热浪，直到八月中旬才有一些降雨，紧接着又是高温干燥的天气，使果实糖分加速累计。九月初恰逢其时的降雨为成熟期储存了水分，接下来的九月和十月天气非常理想，葡萄的达到完美的成熟状态，没有任何霉病迹象，酸度和糖度水平也很理想。这年的酒结构和口感都非常平衡，成熟的香气爆发出水果炸弹般的浓香。单宁强壮而不失顺滑，陈年潜力非凡。酒神亨利贾伊尔的1929年份里奇堡Richebourg在2002年接受品尝时状态依然非常年轻。这一年的白葡萄酒质量稍逊，成熟期的高温让酒的结构有所欠缺。

　　1947年

　　这是20世纪上半页最后一个超级年份，也是罕见的产量和质量双丰收的年份。全年气候自始至终都非常理想，夏季的高温干旱被八月份适量的降雨调节。炎热导致采收提前，大部分葡萄园在九月上旬就开始采收。高温采收使葡萄提前氧化的危险增大，因此成功的酿酒师大都选择在凌晨采摘并立即用冰块给葡萄降温。这年的红葡萄酒颜色深邃，香气浓郁持久，具备超级的复杂度。Vachet家的1947年马吉香贝丹Mazis-Chambertin，1999年品尝时颜色依然深红，竟然还具有年轻葡萄酒的清晰的樱桃和香料香气。

　　文章来源：国美酒窖