今年春天的脚步来得真是奇怪，奇怪在于它对冬天的依恋，迟迟都舍不得松开冬天的手，这种感觉当我在四月底出差北京时感到分外的深刻：刺肉的北风，10度以下的温度，异常干燥的空气。同时从家人的口中得知，在中山也要穿毛衣。春天不来，夏天没影。

　　转眼踏入五月，夏季终于大大方方地露面了，这不，潮湿、闷热气息还有热情如火的太阳加上孩儿脸一样的强对流天气，把人折腾得心烦意燥。习惯上，各种冰凉清爽的啤酒这时候都粉墨登场，在吆喝声和欢呼声中陪伴着我们渡过炎夏，尤其在体育盛事的期间，啤酒更扮演着不可或缺的角色。但是，在宁静的场合，在浪漫的氛围，在商务空间，在健康为主导的潮流中，啤酒，还有这样或那样的不足。谁为炎炎夏日注入优雅的清凉？我将一一为大家推荐能陪伴我们度过夏天的不同品种的葡萄酒。

　　第一种是白葡萄酒，它的制作工艺有别于红葡萄酒，无须浸皮，不用淬取颜色，压榨后直接发酵成酒，所以并无红酒的苦涩单宁，以葡萄的原料果香和发酵后产生的香气为主，伴以清晰的酸度，冰镇后喝，在炎炎夏日令人精神为之一振！另外，夏天的饮食以清淡和鲜爽为主调，所以对配菜也不算复杂，只是简单地遵守先淡后浓的原则就好了。

　　还有，有些品种的白葡萄酒经过木桶存放，香气、味道的层次会复杂些，成本也高些，但除了一些名产区的品种外，一般来说，入桶后的酒酸度口感会有所被中和，鲜爽感也会降低，所以，建议大家还是和没有存过橡木桶的品种，会更清爽。