锻炼毕，我回到工作地，时钟已指向5：30，太阳在云后轻轻地探着身子，努力地把最后的一抹夕阳挥向我，让我感觉它的存在，经过这几天的孩儿脸一样的对流天，阳光令人感到安稳。

　　我倒了一杯桃红酒，坐到门前的木地板上的椅子，感受着抚脸的凉风，盯着杯子外面逐渐形成的冷凝水，看着那妩媚的粉红色酒液在水珠对光线的作用下慢慢地迷离起来， 我轻呡一口，冰凉带着清爽的果香，霎时布满口腔，一丝苦涩的单宁害羞的缩着身子，让人难以发现，明快的酸度把我运动后的口渴感销融得无影无踪。有别于白葡萄酒的花香、果香，桃红酒显得更硬朗、干脆，它也是葡萄酒为夏天准备的另一恩物。

　　究竟桃红酒是怎样做出来的？难道它真的是用粉红的葡萄做？其实不然，桃红酒也是用制作红酒的品种来做的，只是在工艺上有所调整，关键在浸皮，有些是压榨后浸皮12-24小时，有些是破皮后跟流出来的果汁混在一起1-2天。

　　当然，并不是所有的红酒品种都用于做桃红，较常用的如赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品丽珠（Cabernet Franc）， 他们多用于波尔多，卢瓦尔河地区，格那希（Grenache），西班牙称为Garnacha，神索（Cinsault）多用于法国南部如罗纳河及普罗旺斯产区，还有西班牙也常见。

　　说起普罗旺斯，许多人脑海里马上会浮现出一幅画面：彼得梅尔在灿烂的阳光下，在周六那天中午，请上左邻右里，举行烤肉餐会，牛肉、猪肉、鱼肉、大虾在火网上兹兹作响，所有的参与者兴高采烈，满脸通红，粉红色的液体在每个人的杯子里荡漾着。每次在《普罗旺斯的一年》里看到这里，我都羡慕不已，人生的幸福，不正是来源于这些一点一滴吗？普罗旺斯是当今全球最大的桃红酒产区，我想，许多人是冲着彼得梅尔的那些生活细节而称为桃红的粉丝的。