坎特伯雷（Canterbury）/怀帕拉谷（Waipara Valley）葡萄酒产区简介
2015-02-12 19:18 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 从容
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产区概况
坎特伯雷（Canterbury）/怀帕拉谷（Waipara Valley）葡萄酒产区在南阿尔卑斯山（新西兰最高大的山脉）和新西兰最广阔的低地交汇的地方，有着不少精品生产商，酿造着杰出的Pinot Noir、Riesling、Chardonnay和更多其他品种。该产区葡萄园总种植面积为1448公顷，年产葡萄酒总量占新西兰全国总量的2.6%。
坎特伯雷/怀帕拉谷葡萄酒产区贯穿南岛东部海岸线近200公里，其西面是壮观的南阿尔卑斯山，东面是辽阔的太平洋，从南面的Waimate到北面的Cheviot都遍布着葡萄园。这个地区还包括了Banks Peninsula和怀帕拉谷的小气候环境，坎特伯雷的葡萄酒有着一系列多样的风格和生产商， 还有着许多迷人的酒庄品酒室。
1978年，最早的葡萄酒生产出现在靠近Belfast的坎特伯雷平原，位于西南面的基督城和怀帕拉谷的葡萄园紧随其后。今天怀帕拉谷的种植密度很高，其葡萄酒因这个子产区的特殊表现力而常常受到普遍赞誉。
从怀帕拉谷往Weka Pass方向的内陆，以及从Waitaki往南到北奥塔哥边界的地方，都有开拓新的子产区， 它们预示着这里优雅丰富的Pinot Noir、Chardonnay，尤其是芳香型葡萄酒的风味将更有深度（还有更多其他品种在此地的种植也一样出色），并将进一步巩固产区的整体声誉。
主要产区
1、怀帕拉谷（Waipara Valley）：从基督城向北行车一小时，这个令人兴奋，发展迅速的子产区出产着鲜明动人的Riesling，且越做越精。得益于其同名的河流中的砾石沉积物，以及山坡粘土演变的石灰石，怀帕拉谷很适合种植Pinot Noir。随着葡萄园的开发，各个小气候环境也使得更多独特的Pinot Noir和Chardonnay葡萄酒不断涌现。虽然干燥的西北风是个挑战，但周围的山丘仍提供了保护，令这里相比坎特伯雷其他产区有着较温暖的气候。
2、坎特伯雷平原（Canterbury）：葡萄种植从基督城郊区的班克斯平原开始，西向到Rolleston和West Melton，北向延伸到怀帕拉谷。这片广阔的地区大多是平原（某些地方微有起伏），排水性良好，表层的砾石土壤较浅，下覆硬砂岩。比起享有更多庇护的怀帕拉谷，气候更凉爽。Riesling和Pinot Noir是这里的亮点，因其更为漫长的生长期赋予了葡萄酒优雅而丰富的风味。
3、怀塔基谷（Waitaki Valley）：北奥塔哥边界的怀塔基谷，这个最近开发的内陆子产区有着无限的潜力。这里的土壤是黄土、石灰岩、硬砂岩和片岩，加上温暖的夏季和漫长干燥的秋季，给予了以Pinot Noir和芳香型品种为主的葡萄酒突出的品种特性，复杂的果味和独特的矿物风味。
气候
凉爽干燥的气候，充足的光照和漫长的生长期提升了品种的整体表现力，葡萄酒以它们强烈的风味，饱满度和复杂的果味而闻名。南阿尔卑斯山是一道天然屏障，加上常有的炎热干燥的西北风，确保了低降雨量、充沛的光照和特别温暖的夏季。凉爽的海风和偶尔来自南面的冷锋有时也会带来影响。通过灌溉可以缓解干旱的威胁。坎特伯雷漫长的干燥秋季外加良好的昼夜温差，能促成葡萄多酚物质的成熟，并增加葡萄酒的复杂度和多样的风格。全年平均日照：2100小时；全年平均降雨：648mm。
土壤
如同其广阔且多样的地形，土壤类型也一样复杂多变。
主要葡萄品种
Pinot Noir、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling、Pinot Gris
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