葡萄酒很快将出现这五大变化
2015-12-14 18:32 来源 : 酒兔围 作者 : 王德惠
彼得·蒂尔在《从0到1》这本书中,一直在强调创新的思维,敢于去做从0到1的事情。中国的企业更习惯去做从1到N的事情。在这个变革的大时代,一切皆动态,企业的生存方式发生了根本性变化,一切皆因互联网而在融合,葡萄酒业更是深受影响。葡萄酒行业很快将出现以下五大变化,希望对我们的企业有所警示。
第一大变化:优质而非低价
中国人钱袋越来越鼓,消费大时代已经来临,随之而来的是“精神消费大时代”。我们要看到消费背后的动机变化,例如我们喝葡萄酒,已经不是简单基于地位、品位和虚荣心,开始更多的是基于健康的生活方式与生活观念的改变。
过去的10年,更多的人充分释放压抑了几十年的消费饥渴,所以快速、低劣、跟风等成为必然。然而,在充分释放之后,随之而来的,必将是追求优质、个性、放慢脚步,细细品味。
消费的深层动机导致未来的竞争必然以质取胜,而非低价竞销。消费者将不再愿意以便宜的价格买入平庸的产品,更愿意以合理的价格买入优秀的产品。
价格竞争是通过降价来使顾客花更少的钱却得到同样满足的一种竞争。非价格竞争即价值竞争,是为顾客提供更好、更有特色,或者更能适合各自需求的产品和服务的一种竞争。
未来,只有认真酿酒的企业,只有产品品质优秀的品牌才会受到欢迎。人们将不会单纯看你的价格高低,更多注重的是品质的优劣,这是前提。在这个前提下,才会去思考你的性能价格比。
第二大变化:忘掉生意,建立关系
消费者将会出现的变化一是消费的多样性、二是消费的复杂性、三是消费的个体性。你不要试图干掉竞争对手,而是欣赏竞争者,欣赏他的优秀。未来不是你死我活,而是协同效应。没有市场可以是一个企业通吃,跨行业的互补、同行业的协同将会是主流。而这一切都将超越竞争,进入到竞合时代。一切的出发点不是要打败别人,而是你要为消费者创造什么价值?消费者对你的选择会有一个明确的理由,这正是你的价值体现。
企业关注的焦点不应再是迎合,而是深刻洞悉消费心理。提供真正的消费体验与价值。
大时代也是充分释放个体的小时代,这样的时代,消费是基于优质产品的个性价值而展开,叫做个性消费,而这也恰恰正是消费者所最关注的。
消费的行为虽然很复杂,因为消费本身也是动态的行为。但消费的本质确实非常明确:价值获取,这是消费的内在逻辑。一切都是基于“值与不值”而来,对葡萄酒而言,就是体现在“产品+服务+品牌”这三点上。只不过对葡萄酒消费的服务更多要通过“体验”来表现,而品牌是基于优质产品基础上的价值代表。
你和消费者不是在做生意,而是一种价值的交换。你要忘掉生意,而去思考你和消费者是什么关系?你想建立一种什么关系?你能为消费者创造什么价值?这决定了你的企业的形态和商业模式。
第三大变化:向服务型企业转变
其实,无论是生产型还是经销商企业,本质都应该向“服务型”企业转变。我们很多企业多年习惯了做“销售为导向”的企业、“财务为导向”的企业,这些导向不能再适应未来的发展。
不管你现在是何种类型的企业,你要先界定你的用户是谁?你是为了谁在生产?为了谁而工作?其实一切的指向最终都是目标消费者。那么,对你而言,如何去抓住他们?如何让消费者愿意购买我们产品?这一切,除了你提供优质的产品和个性的品牌外,必须依靠服务来实现。
这是一个体验经济的时代,是分享经济的时代。给用户发个短信就是服务已经难以满足时代的要求。这也是为什么一直我在强调我们本质上不是卖酒,而是服务。
优秀的服务必须依托大数据构建起一套自己的体系,通过体验和分享,增加用户的粘度。
雇员的时代将逐渐被弱化,有效的分工将越来越成为替代者。对内要构建“服务型组织”,才能应对这一切。
很多以往的企业是在政商博弈中成长的,这是一种赌博;有些企业是用信息不对称、游戏规则不透明而成长的,这是一种原罪;有些企业是精神领袖的睿智和对机遇的把握而成长的,这是动荡时代的产物。然而,这一切,在未来都将出现巨大的变化。
我们的很多专卖店依然还停留在“卖酒”的阶段,我们的经销企业依然还停留在“服务渠道商”的阶段,这也必将被抛弃。
但是,问题不在于你定位了自己是服务型企业,更关键的一步是能够找到你的细分用户,并有能力创新性地实现为这些细分的用户提供超值的服务。这才是根本。
第四大变化:与互联网的深度融合
互联网特别是移动互联网改变了一切,很多人称之为颠覆,这不为过。最初的互联网本质上就是连接,这时的互联网就是一种工具,让我们更方便,更快速。电商的发展就是秉承了这种本质。然而,随着产业的转型升级和互联网的深度融合,互联网+不可避免地冲击了所有行业。这时的互联网将不再是工具,它带来了场景革命,推动了社会变革,使社会走向了体验经济和分享经济时代。
我们说互联网经济的红利正在消退,就是指单纯的互联网企业而言。而对于那些与互联网深度融合的传统产业而言,即将爆发勃勃生机。
国家的经济依靠的是制造业,依靠的是真正的实体经济,这是根本。单纯的虚拟经济即将退潮。
对于葡萄酒经营企业,未来绝对不是单纯的电商,也不是线上的虚拟和线下的实体店的结合,而是基于自身商业模式所提供的服务基础上的,与互联网的深度融合。
事物的发展最终都奔着提升效率而来,互联网便可以提升效率,降低能耗,创造最大程度的便利,以最快的反应速度推动服务价值的实现。
第五大变化:场景化营销引领消费
生活就是场景,一切营销要基于场景来实现。场景将影响一切的购买行为。任何场景的暗示,将会导致消费的行为的转变。你想购买一件礼品给朋友,你不知道买什么好,在朋友、在环境的某种因素的影响下,通过各种信息源影响了你的选择,最终选择了葡萄酒,你无论从情感上还是理智上你都是受控于自我意识里的某个心智的共鸣,这就是场景的暗示。
百度连接了人与信息,淘宝连接了人与商品,微信连接人与人。那么,连接之后呢? 你如何留住用户?他要花多少时间才能找到你?怎样找到你?你凭什么吸引他?你需要入口,这便是场景的设计。
这个入口是什么?是线下的专卖店?是线上的网店?是你的公众号?是你的朋友圈?是一切可以让用户找到你的入口?是什么其实并不是最重要的,最重要的在于你懂不懂如何使用。如果你不研究你的产品、你的消费者喜好与习惯,研究你的用户消费的过程是如何开展的,那么,这个入口对你就没有任何意义。
更多情况下,消费者喜欢的往往不是产品本身,而是产品所处的场景,因为只有场景才能带来真正的情感体验;只有场景才能让我们找到价值的获取。如果没有看房的良好体验,人们可能不会去选择房子;没有在某家餐饮店用过餐,人们不会感受到好与坏。场景就是一种价值交换。
无论是精神上的场景、虚拟的场景还是现实中的场景,只有场景才是增加消费粘度的关键。互联网即使再发达,也不可能替代人们的购物的本质。购物有时不是为了购物,而是感受购物的乐趣;买车不是在网上仓促的下单,人们更需要抚摸汽车的触感,更需要试车的快感。品牌的构建更多时候,是需要面对面的交流而产生的品牌情感来构建。
产品、营销、连接方式都在随着场景发生改变,这是一场无可避免的革命。我们的企业必须要拓宽产品的边界,延展产品的价值。
场景革命也是社交关系的革命。连接一切的互联网时代需要我们忘掉生意,思考我们与用户的关系。而这一切,将透过场景来完成。
最后,我想提醒大家的是:时代变化很快,唯一能确定的便是不确定性。所以,可能我说的都是错的,你自己辩证地看吧。