你为什么选A酒配B餐：

　　1、大家都这么做；

　　2、因为我喜欢喝A酒，或者我喜欢吃B餐；

　　3、只是随意和巧合，没有理由；

　　4、因为我喜欢用A酒配B餐。

　　你是不是一边在为挑选自己答案的时候一边在暗自嘲笑出题者，如此毫无悬念的心理测试题时不时地出现在手机新闻报、微博，甚至“心理测试大全”这样的书里。

　　科学家们每天都在研究我们习以为常的事情，许多问题我们自己没有找到答案，便认为是必然的存在。例如，小朋友从幼儿园回来问：“妈妈，我从哪里来？”您是耐心地和他讲一个哺乳动物的故事，还是编一个恶意的童话敷衍他？结果小朋友只好无奈地说：“人家杰卡斯小朋友说他是从北京来的，为什么我会这么复杂？”

　　我们为什么会喜欢外表好看异性？为什么会觉得A女比B女漂亮？您可以先酝酿自己的答案，再顺便了解一下美国新墨西哥大学对此做的研究。科学家们通过对大家喜欢的脸孔和不喜欢的脸孔进行数据分心，发现人的审美有一定的规律，例如左右脸对称程度越高越受喜欢，例如0.7腰臀比例的女性最能吸引异性等等。这些现象是为什么呢？因为人类在进化的过程中，会潜意识地挑选良好基因的异性，拥有基因优势的人体会被认为是美的，从而成为优先选择的对象。因此，充满生命风险的整容手术还是风靡不止，化妆品只会更加暴利。明白对称美的秘密之后，女人们在化妆时是否应该更努力地把左右脸化得一模一样，眼大眼小倒是其次，一样大才是重点。

　　不知为何，人类不大喜欢去追逐事物的原理，科学家的数量相对来说还是太少了，我们容易被社会舆论所影响，被接受、被同化、被植入。

　　例如，上绘画课的时候，老师教你用蓝颜料和黄颜料调出绿色，用红颜料和蓝颜料调出紫色。你有没有想过两个颜色为何能混出另一个新的颜色来呢？科学家们研究后发现那是光的反射与折射的结果。

　　那为什么选A酒配B餐？我们从书籍、报纸、杂志、互联网、电视中会获得这样的答案：好喝的A要和好吃的B餐搭配；A酒和B餐搭配很美味。

　　你为什么谈恋爱？为什么结婚？为了安全感，为了排解寂寞，因为大家都结婚了，因为父母逼婚了社会有压力了，因为对称脸或者0.7腰臀比？饮食和爱情一样，先是有生理需要，再是心理需要。因为饿而吃，因为渴而喝，为了身心愉悦而吃好喝好。温饱不是问题之后，我们会挑选自己喜欢的饮食，例如健康、美味、漂亮、精致。

　　波尔多加龙河（Garonne）港口边，每逢周六和周日会有流动集市，去那里吃生蚝又新鲜又便宜，一袋袋刚打捞上来的生蚝一边开壳一边盘卖，一盘12只，根据生蚝的大小，每盘价格从4欧元到12欧元不等，买一盒生蚝送一杯葡萄酒，当然是波尔多产的白葡萄酒，长相思(Sauvignon Blanc) 和赛美蓉( Semillon)调配的型态。你问卖生蚝的人，为什么要配一杯白葡萄酒？他恐怕没办法回答这个答案，就像你问麦当劳叔叔，为什么套餐里是可乐和汉堡。

　　当然，吃生蚝配红葡萄酒不会犯法。餐酒搭配就像穿衣戴帽，胖人穿鲜红衣服不会犯法，瘦人穿黑色紧身衣也大有人在。你希望苍白的脸色看上去有精神点，那么挑一件红色的上衣；如果你希望扁平的胸看上去更扁平一些，那么穿一件黑色紧身衣；如果你想让男人觉得你优雅，那么挑米色或者白色的衣服。为什么要这样？色彩学家会告诉你答案。当然，如果只是为了保暖或遮羞，那随便什么衣服都可以。

　　话说回来，为什么A酒配B餐，为什么配了C餐会觉得苦，配了D餐会觉得酸，配了B餐便口感和谐、酸甜适度？为什么生蚝和白葡萄酒搭配出售？为什么番茄和长相思葡萄酒一起吃会令大部分人有愉悦感？这恐怕是科学家们的功课。我们无法成为科学家，只能通过答案做自己的选择：喜欢苦味，便配C餐，喜欢酸味便配D餐，喜欢口感和谐便配B餐。如果要恶作剧，那么让别人去享受A酒配D餐。

　　如果没什么目的，只是吃喝，那随便什么餐和酒都可以。如果不知道搭配的结果，那么随便挑选一个来配也没有什么不好。谁说男人女人在一起就只能谈恋爱，又谁能那么幸运地爱过一次就了解真爱是什么呢？毕竟是少数。