意大利伦巴第大区的Franciacorta DOCG

2014-08-06 09:19 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  姚佳谊

  Franciacorta是一个气泡酒的DOCG产区,位于伦巴第大区的Iseo湖的南部,1967年取得DOC名号,1995年取得DOCG名号。这里的静止葡萄酒的酿造历史很悠久,文献的记载可以追溯到13世纪。直到1957年,Berlucchi发售一款白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,这时才出现Franciacorta这个名字。这家酒庄(Berlucchi)的一个雄心勃勃的酿酒师在1961年开始酿造一款气泡酒,名字沿用“Pinot di Franciacorta”,第一个年份只有3000瓶,引起了市场很大的兴趣,之后的产量逐步增加。1967年,Franciacorta取得DOC名号的时候已经由11个气泡酒生产商。1990年成立的一个Franciacorta的酒庄联合会制订了自律的一些规定,并且逐步取消了灰皮诺葡萄的使用,直接促使了这个产区升级为DOCG。

  Franciacorta的地形为丘陵,土壤是在石灰石基岩之上的富含钙质和鹅卵石土壤和砂质土壤。Franciacorta DOCG的葡萄园面积为2200公顷,允许使用的葡萄为霞多丽、黑皮诺和白皮诺,必须用传统法酿造气泡酒。Franciacorta非年份的气泡酒要在采收的25个月之后发售,其中要有18个月在瓶中带酒泥陈酿;Franciacorta年份气泡酒要在采收的37个月之后发售,其中要有30个月在瓶中带酒泥陈酿。Franciacorta的桃红气泡酒要有至少15%的黑皮诺,可以是和红葡萄的混酿。

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      作者介绍

      姚佳谊 Brian Yao

      曾游学波尔多,遍访名庄;WSET高级品酒师;SOWINE 葡萄酒俱乐部创始成员,曾组织针对不同葡萄酒产区和葡萄品种的品尝活动系列活动。SOWINE 电子期刊创始人。《酒尚》杂志特邀编辑,SOWINE栏目联合策划人。《中国酒》杂志撰稿人,介绍世界各地的葡萄酒产区。

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