1902年，意大利人Giulio Ferrari完成了在法国的学业，将霞多丽葡萄品种和传统的气泡酒酿造工艺带到了自己的家乡-意大利北部的Trentino地区。Giulio Ferrari返回到自己的家乡Trentino地区之后，相信这里的风土和气候适合酿造世界级的气泡酒。在这种远见卓识之下，他第一个将霞多丽葡萄带到了Trentino，成为第一个在这个地区种植霞多丽的人。1906年，他的远见带来了成果，各种奖项和赞誉纷至沓来，Cantine Ferrari成为酿造气泡酒的行家。到了1952年，Giulio Ferrari因为没有子嗣，将Cantine Ferrari卖给了自己信得过的Bruno Lunelli，至今Cantine Ferrari传承到了Lunelli家族第三代人的手里，并且仍然坚持家族式的运作。

Lunelli家族的第三代将Cantine Ferrari推向新的高度，同时在其他的意大利产区开拓了新的葡萄园。

　　Lunelli家族继承了Giulio Ferrari对于品质的追求，对于Trentino产区及其山区葡萄园的热情，以及对于传统法酿造优质气泡酒的坚持。Cantine Ferrari的气泡酒100%采用霞多丽葡萄酿造，充分体现了Trentino高山葡萄园的风土特点，具有优雅、精致的风格以及无可置疑的高品质。Cantine Ferrari的气泡酒今天已经成为意大利优质生活的一个奢侈品牌，出现在意大利各个重要的庆祝场合，包括重要的体育赛事，影视界的大型活动，时装界的活动和官方的庆典活动上都能看到Ferrari气泡酒的身影。

Trentino地区的葡萄园多种植于山谷两侧的山坡上，是意大利少有的高山葡萄园。

　　由北往南奔腾不息的Adige河在Trenito地区蚀刻出深深的峡谷。这个谷地非常的狭窄，在谷底是少量的葡萄园，更多的是果园和各种建筑，更多的葡萄园位于峡谷两侧陡峭的坡地和台地上。葡萄园采用当地传统而独特的“Pergola”棚架式种植方式，是意大利少有的高山葡萄园。

　　Cantine Ferrari的葡萄来自自己的葡萄园，特别是旗舰的气泡酒来自单一的葡萄园，以及一些长期合作的种植农的葡萄园。Cantine Ferrari的种植专家不但负责种植酒庄自己的葡萄园，还要指导与其合作的种植农打理好他们的葡萄园。Ferrari气泡酒的风格来自陡峭的山地葡萄园，来自较大的昼夜温差，来自对于葡萄园的细心照料，同样也来自后期精心的酿造。

Ferrari的酒窖是其气泡酒完成其缓慢陈酿的地方

　　Ferrari酒庄采用和香槟一样的传统法酿造一系列以优雅和精致而闻名的气泡酒。在瓶中完成二次发酵，并经过缓慢的瓶中陈酿之后，再经过转瓶和除渣过程，添加酒液之后才会装瓶并交付到消费者的手里。传统法在Cantine Ferrari一直被坚持下来，虽然一些传统的工具已经不再使用，其精髓却通过先进的设备保留了下来。

　　Cantine Ferrari的气泡酒的系列分别是代表酒庄风格的Ferrari Burt、Ferrari Rose等，经典的Perlé系列，以及旗舰产品，向创始人Giulio Ferrari致敬的年份酒。

　　Ferrari酒庄在山间的葡萄园里开设了Ferrari风格的餐厅Locanda Margon，延请米其林厨师打理美味的菜肴，并搭配Ferrari的气泡酒以及Lunelli家族来自不同意大利产区的葡萄酒。他们在山里的古老的别墅 Villa Margon 体现了这个地区特有的历史和传统，同样也是Ferrari气泡酒展示的绝佳地点。

　　Lunelli家族在其他的意大利产区开拓了自己的葡萄园，酿造的一系列葡萄酒的表现同样可圈可点。另外一个特别之处是Lunelli家族拥有自己的grappa蒸馏厂，出产价格合理的grappa酒。同时，Lunelli家族还有带气泡和不带气泡的两种水。

版权为中国葡萄酒资讯网所有 转载请联系（info@wines-info.com）并注明出处