日本葡萄酒之旅: Suntory Tomi no Oka Winery
2014-07-28 13:00 来源 : 中国葡萄酒资讯网博客 作者 : 老E
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10月21日中午，我们来到三得利下属的登美葡萄酒厂（Tomi no Oka Winery）的游客中心。日本三得利成立于1899年，由一个叫鸟井信治郎（英文：Shinjiro Torii）的人创建，公司名字Suntory的日文意思是“太阳鸟”。自三得利公司成立后很长一段时期是以葡萄酒生产销售为主，经过100多年的发展，现在已经发展成包括了葡萄酒、烧酒、啤酒、威士忌、矿泉水、制药、茶叶、冰激凌、饮料等的跨国集团公司，在法国、德国一些葡萄酒庄拥有控股权，在中国收购控股了最大的进口葡萄酒销售公司——ASC，至2013年底，三得利集团拥有下属企业228家，员工34129人。
登美葡萄酒厂是目前日本最大的独立拥有葡萄园(约150公顷)的酒厂，它始建于1909年，由一个在政府铁道部负责铁路施工监管的官员小山新助创建，当年他随着铁轨修建到甲府市的时候，喜欢上这里的山丘，认为这里种葡萄生产葡萄酒应该不错，所以投资创建了这个酒厂，当时的名字叫“大日本葡萄酒酿造株式会社”。但由于地震和战乱等原因的影响，这个酒厂和葡萄园的建设和生产停顿了一段时期，酒厂和葡萄园几近荒芜，直至1936年三得利的老板鸟居信治郎接手并且把建立完善起来，并使之成为了当时三得利公司引以为傲的骨干基石企业。
二次世界大战后，三得利在市场营销上采取了多种措施来推广国产葡萄酒，但由于本土对廉价的国产葡萄酒兴趣并不大，因此市场推广收效甚微。三得利的继承人敬三先生在50年代末到欧洲葡萄酒生产国进行了三个多月的旅行和考察，通过这次考察，敬三对葡萄酒有了重新的认识，决定开展进口葡萄酒战略，进口代理了法国、意大利、德国等一批名庄，并在后来入股了波尔多龙船酒庄，这是三得利发展的一个转折点。
三得利在进口葡萄酒、威士忌产业取得节节胜利的情况下，三得利并未放弃对国产葡萄酒的提升，他们意识到，人才和葡萄是成功的根本，因此改造葡萄园、培育适合本土栽培的新品种，在山梨县开办了日本唯一一所葡萄专修学校。经过多年不懈的努力，登美葡萄酒厂终于使自己的产品品质达到了国内一流的水准，多次在各种大奖评比赛上获奖，成为日本高端葡萄酒品牌的象征，登美葡萄酒厂也成为日本民众心目中的国产顶级酒庄。
在游客中心上可以俯瞰登美葡萄酒厂的葡萄园，远眺山梨县的城镇，风景优美。我们在这里用午餐是西餐配登美葡萄酒厂出品的用甲州葡萄酿制的白葡萄酒，虽然不是登美葡萄酒厂的高端酒，但是也能从它清新纯净的香气和干净细腻的酒体中感受到制作的用心。
午餐后我们参观登美葡萄酒厂，并在它的地下酒窖的品酒室里品尝了4款登美葡萄酒厂生产的葡萄酒：
1、2011登美之丘甲州干白，100%甲州葡萄，零售价3360日元。西柠、柑橘带有奶油的香气丰富，中等酒体，回味甘甜，余味中短。84分
2、2011登美之丘登美干白，100%霞多丽，零售价10500日元。柑橘、菠萝、西柚、可可、水果糖及烘烤的香气，余味中长，回味略苦。90分
3、2009登美之丘干红，美乐、品丽珠、小维多、赤霞珠混酿，零售价3833日元。青椒、李果果脯、紫罗兰的香气，中等浓郁的酒体，余味橡木味过浓。83分
4、1997登美贵腐酒，零售价52500日元。梅干、果脯、山楂、蜜桃和带有氧化的中药香料香气，糖酸度平衡。89分
