今年3月，“世界上最具影响力的葡萄酒评论家”罗伯特•帕克（Robert Parker）及其《葡萄酒倡导家》接任者葡萄酒大师Lisa Perrotti Brown来到中国上海。藉此机会，记者与Lisa进行了一次面对面的独家采访。她认为，一个葡萄酒大师，不一定会成为一个优秀的酒评家；而去做一个优秀的酒评家，未必，也不用成为一个葡萄酒大师。

　　与WSET机构同源，由Vintners’ Company起初创办的葡萄酒大师机构（Master of Wine Institute）成立于1953年，起初是为了对葡萄酒贸易从业人员进行系统教育，并奖励最优秀学员的认证。发展至今，葡萄酒大师全世界总共312位，比世界上宇航员的数量还少。这个高难度的考试，带着巨大的荣耀光环，吸引着世界各地富有挑战精神的葡萄酒从业人员和爱好者们跃跃欲试。2008年，MW机构迎来了第一批亚洲葡萄酒大师，三位全是女性，分别是活跃于香港市场的李志延（Jeannie Cho Lee）和Debra Meiburg，以及活跃于新加坡市场的Lisa Perrotti Brown。

　　Lisa原本是要走上剧作家的道路的。在伦敦读大学期间，一边进行剧本创作的同时，还要一边在酒吧兼职来支撑大学的学费和生活费用。但恰恰是这份在酒吧的工作点燃了Lisa对葡萄酒的热情。她对葡萄酒知识的学习和积累，使她很快拿到了WSET Diploma并且随后进入了葡萄酒市场和贸易行业。2008年Lisa取得MW葡萄酒大师文凭。如今Lisa已是酒界传奇罗伯特•帕克(Robert Parker)一手创办的葡萄酒倡导家（The Wine Advocate）最新接任者。

　　记者：世界上仅300人获得葡萄酒大师的荣耀称号，作为如此优秀稀少的团体其中的一员，您感觉如何？

　　Lisa：（笑）对于这个称号，其实我没有太多的时间来感受它带给我的荣耀，考完后我就变得更加忙了。但是这个考试的整个过程让我终身难忘。我当时用了5~6年的时间来准备葡萄酒大师的考试，就像一场艰难的漫长的征途。当然，葡萄酒品鉴也是整个考试里非常重要的一环。我需要学习的不仅仅是葡萄酒品鉴，而是整个知识体系，包括葡萄品种，种植，土壤，葡萄病虫害，酿造，葡萄酒的历史，葡萄酒的贸易，葡萄酒的商业市场形式，葡萄酒世界经济等一系列课题。

　　MW的考试要求你投入很多的精力和时间来准备考试，也需要你时刻准备着对自己的能力产生怀疑。这种持续不断的怀疑推动着你，不断对自己能力重新认识，并对自己发起挑战。

　　记者：对于MW或者是WSET这类机构，您觉得他们对于葡萄酒界产生了怎样的影响？

　　Lisa：这两个机构都是由葡萄酒贸易需求发展而来，为了促进葡萄酒鉴定更加系统化。在上世纪50~60年代，一批葡萄酒鉴赏家创立了将葡萄酒品鉴量化标准化的体系。并用于对葡萄酒贸易从业人员的入行标准，使他们在挑选葡萄酒时更加专业，也对葡萄酒质量有深刻的认识。

　　而发展至今，MW和WSET对于葡萄酒界的影响已经随着葡萄酒市场的细分，渗透到葡萄酒行业的每个角落，他们树立了这个行业的葡萄酒质量标准，教会一个葡萄酒专业人员，如何摒除主观喜好，去鉴定每只葡萄酒的好坏和典型性。关于这点，这两个机构做出了很大的贡献。

　　记者：对于一个葡萄酒大师，和一个自由酒评人，您认为哪种更适合做消费者心中的葡萄酒专家？我们知道，有些自由酒评人，可能一生都没有任何证书，但影响力确实巨大的。对于这点，您有怎样的看法？

　　Lisa：对啊，比如我老板（笑）。帕克确实是一个非常卓越又有着惊人天赋的酒评家，他从来没有参加MW的考试，也没有WSET的证书。在我们《The Wine Advocate》的团队，也有着优秀的、极富品酒天赋的自由酒评家，完全自学成才。

　　在我看来，一个葡萄酒大师，不一定会成为一个优秀的酒评家；而去做一个优秀的酒评家，未必，也不用成为一个葡萄酒大师。

　　葡萄酒大师这个称号，可能更加像交通工具，帮助你去想要去的地方。而酒评家，可能更加是某些葡萄酒从业者的目的地。你可以选择通过葡萄酒大师的学习，帮助你更好的成为一个酒评家，也可以通过葡萄酒大师这类的培训和经历，帮助你成为一个好的酿酒师，一个葡萄酒种植专家，一个酿酒专业的教授，一个好的葡萄酒交易投资顾问等等。这完全取决于你学习完MW后想要做什么，MW不是终点，而恰恰是你在葡萄酒行业的开始。它的最大好处，就是你在这个过程里，学习到了葡萄酒的知识，信息，品鉴技巧，更学习了葡萄酒的标准，葡萄酒的整个哲学。MW为你打开了一扇门，从此你拥有的独立思考和批判精神，将帮助你更好的去开拓葡萄酒行业里的属于自己的领域。

　　而一个独立酒评家，他所需要做的，往往更加专一，更加精确。如何更精准的品鉴，精确地去描述，并且用一种大众可以接受的方式去建议和引导他们的葡萄酒品味。而正是由于他们的专一和精准，他们站在消费者角度的思考方式，往往会使得消费者更加容易接受他们的观点，从而产生巨大的市场影响力。

　　记者：中国目前已经有四位MW候选人，大家都对中国出现MW寄予厚望，而您认为，中国出现首位葡萄酒大师的意义何在？

　　Lisa：首先恭喜你们！这真的是个很好的消息。在我看来，中国出现首位MW的意义确实很大，而且它的象征意义将超越其实质的意义。这相当于一个信号，告诉了全世界中国葡萄酒市场正在迅速提升并且达到了一个新的水平。中国葡萄酒界，不仅在葡萄酒信息、葡萄酒品鉴与欣赏和葡萄酒文化推动和接受上，都进入了新的阶段。这个信号向世界展示了中国市场的进步，也显示了中国葡萄酒市场的巨大潜力。整个葡萄酒界都会为这个消息非常振奋的。

　　记者：亚洲市场，葡萄酒市场火爆，但葡萄酒大师匮乏，这点您如何看待？

　　Lisa：葡萄酒市场的火热和专业人员的欠缺，发生在世界上的每个国家，特别是新兴市场。美国、澳洲等新世界国家也曾经历过这一个阶段。与其说是专业人员相对匮乏，我更愿意将这现象解释为大众消费者和专业人员之间沟通的隔阂。

　　举个例子。一位葡萄酒专家给消费者推荐了一款很有特色的葡萄酒，酸度很高，香气和风格非常特别，这是一支使用了整串发酵的黑皮诺，有较多的茎干带来的生青气息。消费者喝完之后，内心完全无法产生喜欢的感受。然后消费者默默地说：“我没理解啊，好在哪里？可眼前这位，是个葡萄酒专家啊，他说的肯定是对的。那我大概就是不喜欢葡萄酒吧，葡萄酒不适合我，我还是喝啤酒可乐好了。”你看，一道鸿沟就此产生。

　　对于葡萄酒的品质来说，是有明确的，客观存在的质量标准的。这一客观标准，是不以个人喜好和风格来变化的。我也会有个人喜欢的葡萄酒风格，但作为一个专业的葡萄酒大师，也是一个酒评家，我会在推荐的时候十分小心，告诉他们“这是一支很好的葡萄酒，尽管它不是我喜欢的风格，但如果你喜欢这种类型，我强烈推荐，在这种风格所有酒里，它确实质量上乘”。

　　你要知道，这个世界上喜好千万种，没有对错，作为专业葡萄酒人士，最忌讳的就是居高临下的说，“瞧，这是我喜欢的风格，这才是好的葡萄酒，扔掉你手上平庸的果香十足的美乐吧！喝我推荐的才是真正有品味的选择。”这会吓到很多对葡萄酒抱着“试试看”态度的消费者们，让他们从此对葡萄酒产生距离，认为葡萄酒就是这样，难以欣赏，难以接近。

　　专业葡萄酒人员需要做的，是一边更新自己对于葡萄酒的知识储备，一边用消费者听得懂，理解的了的方式，慢慢的引导他们，不要揠苗助长，更不要极力展现自己高端“极客”的品味和专业性 。他们喜欢什么，就给他们推荐他们喜欢的类型里面，质量更高，稍微更加复杂一些的。“喜欢的才是最好的”。

　　记者：中国现在有大量的WSET学员，也有很多人奋斗在考MW的路上。作为一个过来人，一个优秀的酒评家和MW，如果要对他们说一句话，您会说什么呢？

　　Lisa：“淡定地享受这趟旅程吧！”我说这句话是因为，整个MW的考试，正如我一开始所说，充满艰辛，绝非易事。你会对自己产生巨大的怀疑，还会遇到一堆堆“看上去懂很多”，事实上也确实懂很多的同学们。他们不是你的对手，但承认这个事实吧，他们就是你的对手（笑），所有的考试，都是竞争不是吗？但别被吓到了，只要你镇静而努力，你会到达你想去的地方。另外，好好享受这个考试，好好的欣赏自己身上的独一无二，你会发现你特有的葡萄酒市场的文化背景，你对于葡萄酒，发自内心的独到的领悟力。