品酒战利品素描

2014-03-04 17:14 来源 :  《富隆美酒生活》 作者 :  图/文 林殿理

  造访葡萄酒产区,除了享受美好的田园风光,与庄园主人、酿酒师一起品酒享美食以及愉快地交流,我还特别喜欢到当地的小店去淘一些国内见不到的小物件,例如酒刀之类的,作为旅行的纪念。每当有闲在家中小酌时,我总是不嫌麻烦地找出这些酒具来用用,只不过是简单的拔塞、醒酒的几个动作,就让人仿佛瞬间回到了那万里之外的葡萄园酒窖里。大家如果有机会到酒乡一游,不妨也搜罗一些独具特色的酒具回来,它们将为你的品酒生活带来无限的乐趣!

  由马来西亚知名的锡蜡工艺品品牌“皇家雪兰莪 Royal Selangor”出品的醒酒小海马。将它挂在醒酒瓶的瓶口,当酒倒入瓶中时,酒会顺着海马螺旋状的尾巴散布到瓶内侧的壁上,增加与空气接触的面积与效率,达到快速醒酒的目的。

  老酒的酒塞通常已经被浸泡得很软很脆弱了,如果用一般的拔塞器来开,常常会承受不住螺旋钻的力道而碎裂,搞得酒中满是软木渣渣,令人尴尬不已。此时就需要动用到这个昵称“Ah-so 阿瘦”的老酒开瓶器,将两侧铁片小心插入木塞和瓶壁之间的缝隙,慢慢推到底,再缓缓以旋转的手势往上提,将木塞给带出来。至于“Ah-so”这昵称是怎么来的呢?据说是因为曾有几位日本人不明白这玩意儿怎么使用,当侍酒师实际示范了一次之后,他们才恍然大悟,连说“あ??そう!!(原来如此)”,从此之后,它就被冠上这个有趣的绰号了。

  由意大利知名家居品设计品牌Alessi所出品的开瓶器。这“位”开瓶器名叫Anna,带着微笑的她诞生于1994年,从上市到现在一直是该品牌最畅销的开瓶器。由于Anna的成功,随后还衍生出名为Alessandro的男生版,以及酒塞等相关产品。

  一个由德国品牌Ad Hoc出品的双杠杆不锈钢拔塞器。这品牌的酒具都设计得相当简练实用,线条硬朗,充满工业感。

  在香槟之城兰斯(Reims)的葡萄酒专卖店淘到的树藤拔塞器。因为没有杠杆的设计,要开瓶还得用大腿把酒瓶夹住,使出吃奶的力气才拔得出瓶塞,所以并没有实际使用过。不过由于树藤把手来自于自然的造型,也是独一无二的,没事把玩一下相当有感觉。

  在意大利佛罗伦萨淘到的小猪拔塞器。镜面金属的小猪造型相当可爱,螺旋钻收起来时正好就是它卷卷的尾巴,我这个属猪的一看见就爱不释手的收下啦!

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      作者介绍

      林殿理 Denis

      来自台湾的葡萄酒作家与培训师,现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区,并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审,并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。

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