意大利Le Marche：隐世之地 美酒飘香
2014-02-20 11:00 来源 : 《酒典》杂志2014年1月刊 作者 : July
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位于意大利中部的马尔凯（Le Marche）地区，并不拥有威尼斯、佛罗伦萨、罗马等闻名遐迩的著名城市，也没有拥有皮尔蒙特、托斯卡纳等葡萄酒乡的名气，但它是意大利综合了艺术、文化、美食、美酒和生活品质的大区，其官方宣传语是“这里拥有意大利所有的一切”，就像淡雅的野百合，默默盛放，令我一见倾心，为之忘俗。
去年六月，在马尔凯酒庄的旗舰酒庄——蒙卡洛酒庄的庄主 Dr. Doriano Marchetti先生以及ACCANTO集团的总裁Luigi Silvestri先生的陪同下，笔者走马观花地浏览了一圈马尔凯，当时感慨万端，回来后屡屡想撰文纪念却提笔怯字，难以描述当时的美好，踌躇再三，一拖再拖。
只有大约150万人口的马尔凯是文艺复兴的诞生地，拥有两百多个艺术馆，三百多家博物馆和一百多家戏院、歌剧院，是文化气息相当浓郁的地方。在马尔凯的一个乡镇的小戏场，我邂逅了一场小规模的话剧表演。这场生活情境剧由政府补贴，面向公众，讲述家长里短，大意是几对夫妇情侣之家的欢乐哀愁，我一句都听不懂，却不妨碍看得津津有味。
马尔凯大区是一个高端、小众的旅游目的地，别说中国客人很少来，就连在欧洲本土，基本上也是一些深度游的客人。这里适合休闲旅游、慢节奏品味生活，古迹众多，有漫长的沙滩和灿烂阳光，却没有狗仔队的烦扰，没有喧嚣的人群，酒庄旅游、山间古堡、教堂等都相当有味道，可以体验欧洲贵族的生活，难怪马尔凯是欧洲众多富商名流、循世隐士和当红明星的心仪之所。
马尔凯地区拥有各种档次的酒店，特别推荐的是乡村酒店、庄园酒店和城堡酒店，各有特点，不逊于四星级酒店，价格却很实惠，共同的特点是风景绝佳。在马尔凯住了几晚这种特色客栈，我的感觉是不像住在普通的酒店，像住到了朋友的家里，可以得到完全放松的度假。夜晚极其安静，些许风声刮过树枝，偶尔一两声虫鸣却并不喧嚣，睡得极沉、极香。Luigi Silvestri告诉我，每次回家他在这种酒店住宿，如果没有人叫醒，不设闹钟，等自然醒转，都会睡上十二个小时以上，因为，实在是太安静了！
马尔凯地区与其它地区非常不同的地方在于，它保留着原汁原味、地地道道的古老的意大利文化，是传统意大利的核心代表。马尔凯地区是意大利制造的代表，出产的各类产品非常本土化，具有纯正的意大利味道。
马尔凯人骄傲于本土本乡制造——我早上面包抹的草莓酱是同村的张三所产，中午喝的葡萄酒是隔壁村的李四所酿，晚餐烹饪用的橄榄油则源自于车程两三个小时的王五家，他们世代传承，口碑卓著，我信得过！
在马尔凯的每一天，各式菜肴鲜美无比，美酒鱼肉海鲜甜点都让我欲罢不能，往往远超过正常的食量。进餐时，Dr. Doriano Marchetti总是笑着说：“多吃点。吃健康的食品，吃得再多也不怕胖……”马尔凯之所以能成为欧洲著名的长寿之乡，也得益于从空气到土壤的纯净和极其有品质的有机食品。
与马尔凯美食相匹配的是，马尔凯（Le Marche）大区的酿酒史可追溯到古罗马时代，早于波尔多一千多年，其白葡萄酒Verdicchio（维蒂奇诺）尤其出色。马尔凯人的环保意识很强，保持所处环境非常干净，有机和生态认证葡萄酒便自然成为了当地的主流产品。
推荐酒庄：
风光旖旎的蒙卡洛酒庄（Moncaro Winery）在公元1579年就有文字详细记载，酿出的葡萄酒堪称历史悠久，如今的蒙卡洛葡萄园总面积达24,000公顷，生产贡雷诺红葡萄酒（ROSSO CONERO DOC）、当地传统的威蒂奇诺白葡萄酒（VERDICCHIO）以及超级皮切诺干红葡萄酒（superiore piceno）等。蒙卡洛酒庄是零污染生活的倡导者，有着自然的传承、零污染葡萄酒的恒定品质以及其零污染的生活理念，取得了包括欧盟有机认证在内的众多国际主流环境、食品、生态类的认证。
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Winery Q33
Winery Vignamnato
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Winery Pieri