保加利亚葡萄酒业最新概况
2014-02-27 10:01 来源 : 商务部网 作者 : 驻保加利亚经商参处
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保加利亚酿酒历史悠久，是世界上最早生产葡萄酒的国家之一，早在3000年前的色雷斯部落时代，就有关于酿制葡萄酒的记载。然而在土耳其奥斯曼帝国统治时期，由于禁止酿酒，保酿酒业有所衰退。二战之后，保加利亚酿酒业重振旗鼓，逐渐恢复成保经济的重要产业，到上世纪70-80年代，保是苏联主要食品产区，葡萄酒出口量仅次于法国居世界第二。东欧剧变后，保整个农业生产，包括葡萄酒生产和出口均受到严重冲击，产量大幅下降。近年来，在欧盟资金的支持下，保政府开始重视其农业发展，希望吸引更多的投资者，特别是中国投资者来保投资农业，并将中国市场视为其未来农产品出口的重要增长点之一。随着中保两国之间经贸合作，特别是农业领域合作的不断深化，保加利亚葡萄酒逐渐进入中国市场，中资企业对投资保葡萄酒业的兴趣也与日俱增。鉴于此，本文将保葡萄酒行业相关情况整理报回，供参考。
一、保加利亚葡萄种植状况
保加利亚总体属于温带大陆性气候，夏季温暖，冬季寒冷适度，很少出现冰冻天气，年降雨量在450至600毫米之间，土壤肥沃，非常适合葡萄树生长，同时保还拥有本土的葡萄品种，如梅尔尼克（Melnik）、帕米德（Pamid）、迪蜜雅（Dimyat）等。然而东欧剧变后，保实行“土地归还”政策，葡萄园块状分割严重，种植面积减少近30%。近年来，由于保农业不景气，同时受农村人口减少、老龄化及农业技术落后等多重因素影响，葡萄种植面积逐年下降。
根据保农业部最新数据，截至2011年底，保葡萄园总面积约7.8万公顷，同比下降5%，比2002年下降45%。其中管理良好的葡萄园面积为5.2万公顷，同比下降8%，2011年，获得丰收的葡萄园面积约4.6万公顷，同比下降6%。荒废的葡萄园面积为2.6万公顷，同比增长0.7%。按地区来看，管理良好的葡萄园中，34.7%位于东南地区，33.1%位于中南地区。区域分布如下表所示：
按葡萄种类分，2011年，酿造红葡萄酒的葡萄占种植面积的62%。种植最多的是梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和帕米德（Pamid）。酿造白葡萄酒的葡萄种植面积同比略有下降，降幅为2%。酿造白葡萄酒的葡萄园中30年以上的老园超过50%，主要品种包括白羽（Rkatziteli）、迪蜜雅（Dimyat）、奥拓麝香（Muscat Ottonel）和霞多妮（Chardonnay）等。
在保西北地区，主要种植酿造红葡萄酒的葡萄，包括赤霞珠、梅洛和帕米德。而在中北部，赤霞珠种植面积最大，其次是酿造白葡萄酒的奥拓麝香。在东北地区，主要种植酿造白葡萄酒的葡萄，其中大多数为迪蜜雅，其次是白羽、霞多妮和奥拓麝香。东南地区葡萄种植面积最大，且酿造红葡萄酒和白葡萄酒的品种面积相当，主要种植梅洛、赤霞珠、帕米德和红麝香等。在西南地区，酿造红葡萄酒的葡萄种植面积占91%，酿造白葡萄酒的葡萄种植量很少，当地葡萄品种“wide Melnik”种植面积最大，约占44%。中南地区也是酿造红葡萄酒的葡萄种植面积最大，占当地总种植面积的79%，占全国酿造红葡萄酒的葡萄种植面积的39%。主要品种是美乐、赤霞珠和帕米德。
据保农业部最新数据显示， 2011年由于保气候条件良好，葡萄平均产量同比增长16%，为5219公斤/公顷。其中酿造红葡萄酒的葡萄平均产量为5363公斤/公顷，酿造白葡萄酒的为4903公斤/公顷，鲜食葡萄平均产量为5091公斤/公顷。2011年保葡萄总产量同比增长6%，达24.38万吨，其中约22.8万吨葡萄用于酿酒或生产其他食品，新鲜食用约1.5万吨。
二、保酿酒业和葡萄酒进出口
2011年，保共有酿酒厂约有220家，共生产葡萄酒1.05亿升，葡萄汁484万升。保东南和中南地区为主产区，分别占全国产量的41%和30%，西南地区产量最小，占4.9%。生产的葡萄酒中，红葡萄酒和玫瑰酒产量占总产量的58%，白葡萄酒占42%。主要产品为餐酒（Dining Wines，没有原产地或受保护地理标志）、地区餐酒(Regional Wines，带有受保护地理标志)等。根据欧盟葡萄酒分级体系， 2011年保各区域葡萄酒分级产量如下：
除商业性酿酒外，保民众喜欢在家酿制葡萄酒，2011年非商业性酿酒约1387万升。
一直以来，葡萄酒是保出口的主要农产品之一，主要出口到俄罗斯、波兰等前苏联国家。2011年保葡萄酒出口5397万升，同比增长7.5%，出口额为6648万美元。主要出口国仍为俄罗斯（1876万升）和波兰（1390万升）。此外，还出口至罗马尼亚（644.5万升）、捷克（417.4万升）和英国（237.7万升）等国家。保出口的葡萄酒主要是瓶装酒，约占出口量的76%，桶装酒约占23%，起泡酒约占1%。保出口的葡萄酒多为中低端产品，价格较低。2011年出口的瓶装葡萄酒的价格约为1.34美元/升，桶装酒约0.84美元/升。同期中国自保加利亚进口瓶装酒18.4万升，桶装酒14.9万升。
2011年保葡萄酒进口量约673万升，同比下降18%，进口额约1471万美元。其中进口桶装酒398万升，同比下降31%，均价0.76美元/升，主要来自意大利、法国和马其顿；瓶装酒245万升，同比增长16%，均价3.8美元/升，主要来自意大利、法国和智利；起泡酒30万升，同比增长11%，主要来自意大利、西班牙和法国。
每年在保普罗夫迪夫市会举办巴尔干地区最大的葡萄酒展—保加利亚国际葡萄酒展（Vinaria），2013年共有来自13个国家的140多家葡萄酒制造企业参展。
三、保葡萄酒产业支持政策
2008年，欧盟通过决议，由各成员国提出支持葡萄酒业发展的具体措施，欧盟 “欧洲农业保障基金”为这些措施提供财政支持。保方主要提出以下三点支持措施：
一是重建或改造葡萄园，该措施用于支持葡萄园更换葡萄品种，建设灌溉系统、藩篱，易地种植，提升葡萄园管理科技含量等。该措施2011/2012财年预算为5110万列弗，50个项目申请获批，截至2012年十月，已支付2625万列弗。
二是保障收成，该措施为参保的葡萄园主提供保障，当葡萄园遭受冰雹、风暴、洪水等天灾时，赔付率为80%，若遭受火灾等人为损失时，赔付率为50%。该措施2011/2012财年预算为186万列弗，57个申请获批，截至2012年十月，已支付118万列弗。
三是支持企业在欧盟以外国家推广产品，该项措施2011/2012财年预算为528万列弗，但无人申请。
四、保葡萄酒产业优劣势
作为酿酒历史悠久，民众钟爱葡萄酒的国度，保葡萄酒产业具备以下优势：一是历史悠久。保加利亚是世界上最早开始酿酒的国家之一，虽然在土耳其奥斯曼帝国统治时期，由于禁止酿酒，其酿酒业有所衰退，但二战之后，保酿酒业再度兴旺，到上世纪70-80年代，葡萄酒出口量仅次于法国居世界第二。经过多年的积淀，在保加利亚葡萄酒文化已根深蒂固。二是原料有保障。保加利亚的土壤和气候都非常适合多种葡萄树的生长，尽管近年来葡萄种植面积有所下降，但总体来说葡萄产量较为稳定，葡萄种类多样，为酿酒提供了原料保障。三是葡萄酒种类较为齐全。保加利亚有各式各样的葡萄酒产品，有红葡萄酒、白葡萄酒，还有葡萄烧酒(Rakia)、玫瑰酒等，这些酒都各具特色、物美价廉。四是成本低廉。尽管保已加入欧盟，但其土地、原材料、运营成本等都大大低于其他发达国家，而且不管是酒厂员工还是普通民众，很多人对酿酒工艺较为熟悉，酿酒需要的劳动力较为充足，工资水平较低，企业生产成本较低。
该行业的主要劣势如下：
一是缺少知名品牌，大多数葡萄酒厂采用当地村庄或地区的名字，各自作战，力量较为分散，且普遍缺乏资金和国际经营理念，宣传推广力度不够，在激烈的国际市场缺乏竞争力；
二是酿酒厂虽然多，但大部分为中小规模，产量较小，难以大批量供货，而且酿酒技术较为落后；
三是葡萄园规模较小，资金不足，管理能力和农业科技上均有所欠缺，葡萄园潜力仍待挖掘；四是保年轻人不愿意务农，农村人口老龄化或将造成未来劳动力缺乏。
总体来看，现阶段保葡萄酒业仍属于待开发行业，也是未来保农业发展重点之一。其葡萄酒品质已具备较好口碑，同时在国际市场也占据了一定份额，若投资者此时入场，对保葡萄酒业进行整合，并引进管理人才和先进技术，提高酒的产量和质量，对产品进行包装，进一步提升产品和品牌影响力。相信无论是在国际市场，还是在红酒热方兴未艾的中国市场，保加利亚葡萄酒都能找到属于自己的一席之地。