CC上次在一些葡萄酒的专业平台发表了“人人都是品酒师”的文章之后，大受好评，私信询问酒评和酒款推荐的人也与日骤减，怕是大家都跑去看书增加知识 储备，或者喝酒增强品鉴能力，或者自信心大增找各路大仙去拼酒了吧。乐得清净之余，CC翘着二郎腿儿在家喝酒看电视的当儿，收到小伙伴这样一个问题：

　　总是见到不少人摇着杯子说，嗯，好酒！那么请问，喝到好喝的葡萄酒，到底什么感受呢？

　　我盯着这个问题愣了好一阵子，竟然无言以对！

　　让我解释这么一个完全抽象的、无关文字描述、全靠feeling的问题，问出这个题目的小伙伴，一定是学哲学的思想界的神级人物，要么就是纯理工科的科学大师。但是我这个小爆脾气，还就非愿意挑战一下，让你明白明白，喝到一款好酒是什么感受！

　　喝酒是随时随地可以做的事情，喝到一款好酒却是需要兼备“天时地利人和”的难得。一个喝酒的心情，一支刚好的葡萄酒，一群可以分享的人。

　　失恋了一个人跑去酒吧喝昂贵的轩尼诗人头马干邑，纸醉金迷灯红酒绿，或者在家里狂灌自己顶级香槟，一杯接一杯只为让自己醉掉，我保证，这样体会不到喝好酒的感受；

　　米其林餐厅，一道一道菜吃过去，最后吃完一大块甜美的巧克力蛋糕之后来一口拉菲古堡干红葡萄酒，我保证，这也不是喝好酒的感受；

　　应酬饭局上“感情深一口闷”，“干杯干杯，一滴不许剩”，哪怕喝的是全球最贵最罕见的罗曼尼康帝干红，亲爱的小伙伴，我保证，这也不是喝到好酒的感受；

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　　巴黎是个很大的城市，容纳着各种各样的人，发生着各种各样的事，喝得到全世界各种各样的葡萄酒。长期生活在波尔多这个“大农村”，CC每次去巴黎都像是刘姥姥进城，满眼缭乱，欣赏之余带着不可遏制的忐忑和不安。奇妙的是，就在巴黎，我遇见了最好的酒友小伙伴，尝到了最合适的葡萄酒，体会到了喝到美酒的全身舒畅感。

　　那天风和日丽，我在巴黎见完客户，一身轻松之余就约几个酒友一起吃午饭。我们进了一家典型的法式餐厅，据说他家的牛排最有名，新鲜多汁又美味。点完菜式之后他们怂恿我来选酒，当仁不让之余又稍稍担心的打开酒单，上面密密列了很多产区的葡萄酒，全世界主要产酒的产区都有，光是法国本土的酒单就有三四页。我立刻犯了难。

　　同伴开口说，“不要有压力嘛，就简单吃饭喝酒而已。”

　　“既然我们都吃牛排，那就配合一支酒体比较厚重扎实的葡萄酒，在法国产区里面波尔多，罗纳河谷和南法都有类似酒款，但是考虑到性价比，我认为这支 ‘Saint Joseph’ 还不错。虽然没有亲自尝试过这款，但是你们愿不愿意跟我一起冒险试一下？”

　　“没问题啦，我们相信你的推荐啦，要是不好喝，我们集体去打老板！”

　　“哈哈哈哈......”

　　北罗纳河谷这几年发展势头非常好，酿造工艺和技巧也越来越接近顶级产区，同时价格还非常亲民比较公道，垂青Saint Joseph葡萄酒的不仅有雨果这个大文豪，德国的天才歌剧作家华格纳也说Saint Joseph葡萄酒给了他非常多的创作灵感和作品灵魂。

　　边聊边等，气氛热烈，牛排上桌，葡萄酒也开了，让它慢慢醒酒呼吸一下。

　　刀叉上手，切一块七成熟牛排，略略爆出一点点血汁和油水，吃一口肉，鲜嫩多汁，好嚼又不腻星；随手抄起杯子，跟大家碰一下杯，在肉还没完全咽下喉咙的时候，喝一口香气扑鼻的葡萄酒，感受酒的醇厚和肉的鲜香混合的味道，口腔里面立刻炸出四散开来的果香花香肉香和浓郁的回味。小伙伴们对视一笑，这感觉，就对了， 就是喝一杯好酒的感受！

　　接下来大家的话匣子都收敛了一些，大口喝酒大口吃肉，尽情享受美味美酒，不拘束很自由，也不用刻意说些什么场面话，偶尔对视一笑，举举杯，蛮舒服的。

　　后来，我又有很多机会喝到Saint Joseph产区的好喝的葡萄酒，也发现了很多很棒的其他产区的葡萄酒，可是那种喝到好酒的感觉却很少再被复制出来，因而对那次的巴黎聚会一直怀念不能忘怀。

　　好酒很多，可以喝酒的人也很多，要喝酒的场合更是不胜枚举，但是喝到好酒的感觉，却真的是机缘巧合，难能可贵，转瞬即逝。

　　喝好酒这件事，一见如故容易，难的是来日方长。

　　阿弥陀佛感谢上帝么么哒，能够有那一次，一群志同道合的小伙伴分享喝好酒的感觉，已经是莫大的缘分了。

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