黑骏马酒庄Black Stallion Winery——加州葡萄酒之旅5
2014-12-11 15:37 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 苏苏 Sherry
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黑骏马酒庄（Black Stallion Winery）坐落于加州纳帕橡树丘（Oak Knoll）产区，是德利卡家族Delicato Family Vineyards 旗下的酒庄之一。德利卡家族来自意大利，从1924年起就开始在加州创立酒庄，对葡萄酒有着深厚的根基，家族一直坚持可持续的理念，酿造品质卓越的葡萄酒。
2010年，德利卡家族收购了黑骏马酒庄，酒庄原址是一个历史悠久的马术中心。酒庄的石屋以及建筑内部，现在还保留着一些前马术中心的修饰。黑骏马酒庄产量很小，全部由手工采摘筛选，致力于打造的纳帕区品质上乘、优雅独特却平易近人的葡萄酒。
当天晚上，德利卡家族葡萄园国际部经理总裁David Deboer先生和市场运营经理Elizabeth Rice、市场助理金晶女士，以及黑骏马酒庄的葡萄酒教育家Josh Weed先生热情地接待了我们。
在橡木桶中陈酿的葡萄酒
使用蛋形发酵罐的霞多丽葡萄酒
需要特别提到的是，黑骏马酒庄的首席酿酒师是一名中国人——王振添先生，同时也是加州唯一的华裔酿酒师。他从1996年起就加入了德利卡家族葡萄园，并带领德利卡的酿酒团队从单一的德利卡品牌发展到黑骏马、古藤仙粉黛、旋藤蔓、高贵葡蔓、安碧昂等多个不同风格的葡萄酒品牌，并促成德利卡家族酒庄与中国市场的紧密联系，目前酒庄旗下的大部分产品与美夏、中粮酒业等企业都有合作。此次参观酒庄，我们从细节中，如酒庄代表的中文名片，中文介绍的PPT等，可以看出其对中国市场的重视。
首席酿酒师王振添先生
在酒庄晚宴上，我们品鉴了黑骏马酒庄一系列的葡萄酒。其中包括：
2012 Napa Valley Chardonnay
2011 Napa Valley Cabernet Sauvignon
2010 Barreel Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon
2010 Bucephalus Red Blend
最后压轴的那款2010 Bucephalus Red Blend，由81%赤霞珠、15%美乐、3%西拉、1%小维多混酿而成，经过24个月的法国橡木桶陈酿，富有黑色浆果以及咖啡、黑巧克力风味，层次复杂，而且平衡优雅，回味悠长，陈年能力强，深得大家喜爱。
酒庄官方网址：http://www.blackstallionwinery.com