办一场中国人自己的大赛
2014-01-03 10:50 来源 : 《橄榄美酒评论》 作者 : 郝利文
还记得十年前我在酒公司负责市场的时候,经常收到这样的酒会要求。“你们来安排个讲酒的,只要是老外,懂不懂酒不重要,不会说中文也没问题,就要老外!” 确实是,当时老外用母语读出酒标和葡萄品种,大家便如醍醐灌顶,一下就“明白”了很多葡萄酒的道理。
可是,中国人的好学一直有目共睹,于是葡萄酒人士发奋图强,去国外学酒的有之,考各种证的有之,博览群书的有之,遍游产区的亦有之,总而言之,大家赌一口气,就是要让自己不输于别人。而其间葡萄酒市场的蓬勃兴起也给了大家足够的支持和动力。
于是,越来越多的中国品酒人走出国门,担当各种大赛的评委,我也参与过几次。可是不知为何,由于语言和文化的差异,我们往往成为了陪衬或者参考的角色,毕竟中国市场越来越重要,大赛没有个华人脸不行,但又由于对中国人葡萄酒知识水平的不确定,所以也没有太多的重视。这也难怪,如果在中国举办武夷茶大赛,有几个外国朋友在里面做评委,人们也不会觉得要太在意他们的。
可是,在中国本土举办的很多葡萄酒大赛,却依然没有改变这种局面。本土的评委依然在某种意义上成为陪衬,这点让我觉得有些可悲,中国这么大的葡萄酒市场,已经为世人瞩目,到头来还是要国外专家告诉大家哪个好喝,哪个获奖。虽然国外专家大师有很多值得学习之处,但缺少对中国本土文化的理解和认可,这样的比赛也只能是在中国举办的国际葡萄酒大赛。
在国外经常被人问起,“有没有中国的帕克?” 目前没有,因为我们没有给中国葡萄酒人士足够的关注和培养,不管是品酒者,酿酒者,写酒者,很多人都还觉得葡萄酒是舶来品,需要国外专家的认可才行。殊不知,这十多年中国葡萄酒行业的发展,很多人已经具备了独当一面的能力。
所以,我们想办的,是一场中国式的葡萄酒大赛!既然我们到国外,要学习对方的文化,饮食口味的特色,表达方式的不同,那么到了中国本土,我们就不能让中国口味,中国语言,中国文化得到世人的尊重和理解吗?
我不排外,也不是狭隘的民族主义者。在中国本土的葡萄酒大赛,只要专家评委了解中国文化,明白中国的饮食和传统,能用中文表达对酒的看法,就可以来参加。而喜欢了解中国文化的外国朋友,我认识很多,有些甚至在某些方面比我们还了解(有些普通话比我说得还溜。)
这场葡萄酒大赛,需要每一个人的关注和支持。不管成功与否,我都希望,办一场真正中国本土化的葡萄酒大赛!