我很喜欢逛花市，但每次都爱买那含苞待放的，买回家里，时不时浇下水，欣赏她慢慢绽开的美丽。这个过程给我带来了无比的乐趣，反而当花完全开放时，我倒有了点失落，因为知道她也快要凋谢了。

　　勃根蒂的好酒也是一样，就是那开瓶的一刹那，感觉到的还躲在花苞里的清香和美丽，使我珍惜不已，这种酒，慢慢地陪她，记录下她绽开的过程，对我来说，是个多么大的乐趣。

　　优雅娇贵的酒，我都不大爱醒，一个下午，一个晚上，可以慢慢喝，慢慢等，放在醒酒器里，我会莫名地心疼，万一醒过了，调谢了，这种遗憾，受不了。我本来是个急性子，喝了酒，才知道对于葡萄酒，过程的重要，远远大于结果。品字之所以有三个口，就是要分开来几口慢慢喝的吧。人生也是，结果都一样，细细欣赏生活的点滴才是真蒂。

　　好像有个漂亮的女儿，做父母的谁也不希望她快快长大嫁人，而愿意看她慢慢地，慢慢地出落成一个如花似玉的大姑娘；而有些年轻得青涩难以下咽的如波尔多酒，就像一个生猛，火暴的男孩，做家长的反而希望他能快点长大，成熟，让时间柔顺他的脾气，经历打磨他的菱角。

　　话说回来，葡萄酒的世界没有绝对，自己的感受，和人分享，做个参考。但是每个人的喜好，习惯都不一样。照个侍酒师说的话：“who pay the bill？”自己花钱买的酒，自己想怎么喝，都可以，只要开心就好。所以胡子叔叔的小文，大家看看，知道俺是怎么想的，也就行了。