我和葡萄酒(十四):上课初体验

2014-01-02 14:39 来源 :  普知Reader's Digest 作者 :  郝利文

  我是“林静”

  “真得行吗?”电话里林静要我帮忙代课的请求那么急切,我迟疑地问。

  林静那时是我们公司WSET(英国葡萄酒和烈酒基金会)的讲师,由于家里有急事,没法上周末的中级课,所以很着急地打电话给我。

  “没事的,你已经过了高级,虽然还不是认证讲师,但是可以代表公司开课。”听着她那么焦急而又恳求的语气,我无奈地答应了。

  拿到资料和讲义我才知道,虽然我几年前只是一晚上的复习就过了中级考试并取得良好的成绩,但是自己考是一回事,教别人又是另一回事。利用在葡萄酒公司工作的便利临时抱佛脚考试而侥幸通过,我当时其实对于中级的系统品尝和葡萄酒知识的掌握完全不够,后来高级的学习才补足了对这些知识地学习,但是也花了额外的很多时间和精力。

  离开课还有几天,我开始紧张地备起课来,直到开课的那天早晨,我还是提早了一个小时到了,在旁边的咖啡馆再一次看了看讲义。

  上课的地方在我们公司的会所藏酒轩,由于报名的同学很多,课堂安排在一楼的大品酒室。想到同学们并不知道讲师已经换人,其中有些还是慕林静的名而来,到了教室门口,我更加忐忑不安起来。

  推开教室的门,同学们已经都在教室了,大家看到我进来,都诧异地睁大眼睛,看着大家惊讶地样子,我上来就开了个玩笑:“同学们大家好,我是林静!”

  小管和Christina

  同学们顿时炸开了锅,大家怎么也不明白,美女老师现在变成了个男的。我微笑地给大家解释,林老师由于家里有急事,所以这两天的中级课由我来上。然后我也作了自我介绍,看到同学们松了口气,我也开始放松起来。

  WSET是个很系统的葡萄酒课程,中级更是涵盖了系统地品酒,葡萄酒种植和酿造,主要国家和产区的介绍。我尽量让每节课都更生动,同时知识点大家都能掌握。书中讲到的国家,如果我去过,我会用自己的亲身体验与大家分享。

  同学们都很认真,其中有两位女孩特别吸引我的注意。一位总是用大大的眼睛天真地看着我,看着她圆圆的娃娃脸,我总会忍不住想笑;另一位也是同样地看着我,只是眼神里总也有些质疑。不知怎的,看着前一位同学,我觉得更多自信,而看着后一位同学,我有压力要讲得更仔细,更生动。

  课间休息的时候,我们就聊起来,原来一位叫小管,在银行工作,她觉得我的课很有趣,而另一位叫Christina, 是个女工程师,她真的是慕名而来要上林静的课,所以刚开始听到我上课,感觉上有点失望,不过她说越听我的课,觉得越有意思。

  第一次上课就碰到这两位非常认真的同学,的确是我的幸运,一个总是给我更多的自信,而另一个让我要努力讲得更好。

  纽约客

  第一天课上完,我长长地松了口气,正回去准备总结下一天的心得,和预习第二天的课程。这时,我们的媒体经理马修来电,说到明天会有纽约客(The New Yorker)报社驻北京的记者飞过来听我的课,因为他要写一篇关于中国进口葡萄酒市场的报道。我又紧张起来,心想,怎么都凑到一块来了。

  第二天,我提早到了教室,发现小管比我还早,她忽闪着大眼睛说记错了,所以早到了一小时,我笑着说是不是太想听我的课了,所以早到。同学们陆续来了,快开课时,一位年轻英俊的美国人背着个包走了进来,他用流利的中文自我介绍说,“大家好,我是Evan,是纽约客驻北京的记者”。

  Evan坐下来,和大家一起认真地听起课来,并在本子上细细地记着笔记。中午,我和小管,Christina还有Evan一起吃午饭,Evan告诉我他以前一直是在中东作记者,后来由于那里太危险,才来到中国,现在常驻北京。

  很快,一天的课结束了,看着同学们那种刚跨入葡萄酒的大门时的好奇,和学习到了系统的知识后的满足,我也觉得非常欣慰。

  过了几个月,我的一个美国的朋友忽然发邮件给我,说在纽约客上看到我的名字。她很热心地把报纸扫描后发了给我,原来是Evan写的足足七页的关于中国进口葡萄酒市场的文章,最后一页就是写他在我这儿上课的经历。在文中,他和同学们一样称呼我为“Teacher Hao”(郝老师),还详细地描述了我们上课的情景,风趣地称Christina上来演示开气泡酒时,拿酒的紧张样子像拿着一支充满子弹的M16一样。看着他生动活泼的文章,我屡屡笑出声来,心里涌起一种感觉,“Teacher Hao”(郝老师)的称呼可能是我葡萄酒生涯的新的开始。

  Box 1:

  WSET: 全称Wine & Spirit Education Trust (葡萄酒和烈酒教育基金会),是来自英国的专业葡萄酒教育机构。共有四个级别,Foundation(初级),Intermediate(中级),Advanced(高级)和Diploma(最高级)。每个级别都要通过专门的考试才能获得证书和徽章。教授WSET必须是拥有认证讲师的专业认证机构,教材和考卷除授权外都必须由英国统一安排。目前初级已有中文教材并且中文考试,中级的中文教材和考卷还在开发中。

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      作者介绍

      郝利文

      《Wine Press橄榄美酒评论》主编,葡萄酒讲师,作者。教育片-《葡萄酒鉴赏家》中的主讲人Martin,《葡萄酒平常问》一书合著者。WSET 4级 Diploma 证书获得者。

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