纳帕谷的Silverado酒园

2013-09-10 12:06 来源 :  新浪博客 作者 :  姚佳谊

  “种植葡萄就象开采珍贵的矿藏一样,葡萄种植者也是在淘金。”—Robert Louis Stevenson Silverado的开拓者,1880

  在Stevenson 所描述的Silverado地方开垦一个世纪之后,Miller 家族于1981年建立了Silverado酒园。Diane Miller 在 1970 年买下了第一个葡萄园,将葡萄果实卖给一些纳帕谷最好的酒庄。这些葡萄一直被这些酒庄酿成了一些获得多个显赫奖项的葡萄酒。这鼓励了Miller决定酿造价格合理的佳酿,这也成为Silverado酒园一直以来的目标。酒园的名字Silverado来自于多年之前Stevenson居住的采矿小镇,这个小镇在纳帕谷的山上,现在已经弃用。

  值得一提的是Diane Miller是迪士尼的女儿,当初他们夫妇Ron和Diane买下一处葡萄园,Diane 的母亲买下相邻的另外一处葡萄园,现在都是Siverado旗下的葡萄园。Silverado酒园成立之后,他们继续在纳帕谷寻找合适的葡萄园。1988 年,他们买下在 Mount George 的一处葡萄园,现在都改种红葡萄品种了,主要是赤霞珠和梅乐,还包括少量的品丽珠和马尔贝克。在1988年,他们还买下在Carneros的一个葡萄园,种植霞多丽葡萄。1992 年买下Soda Canyon葡萄园,种植圣乔维斯和仙芬黛,后来加种了长相思葡萄。最近买下的另外一处Carneros 的葡萄园出产酒园最好的霞多丽。

  Silverado 酒庄在纳帕谷的多个地方拥有葡萄园。

  Stags Leap : Silverado 的赤霞珠主要种植在这个葡萄园,酒园的旗舰酒款SOLO的赤霞珠也来自这个葡萄园。

  Miller Ranch : 位于Yountville,受到来自海湾的凉风的影响,加上深厚的多片石的土层,这个葡萄园种植霞多丽,长相思和赛美蓉葡萄品种。

  Vineburg Vineyard : 位于Carneros,这个葡萄园之前是一个苹果园,在一条古老溪流的河床上,土壤是砂土和砾石,现在种植霞多丽葡萄。

  Mt George Vineyard : 山边的缓坡非常适合种植梅乐葡萄,以及其他波尔多品种。

  Soda Creek Ranch : 1987 年受邀访问了意大利酒王Biondi-Santi 的庄园之后,Miller 夫妇大受启发,在自己的后院纳帕谷找到了这个小托斯卡纳,种植了圣乔维斯,仙芬黛葡萄以及橄榄树。

  Firetree Vineyard : 位于Carneros 的这个葡萄园可以俯瞰St Pablo湾和旧金山,凉爽的海风和砂质的片岩土壤适合种植霞多丽葡萄。

  Silverado 酒园的目标是酿造价格合理的纳帕谷佳酿,酒园的酒款包括赤霞珠,梅乐和霞多丽等, 葡萄来自酒园在纳帕谷的六个葡萄园。

  和许多纳帕谷的酒庄一样,Silverado 酒园也是注重保护葡萄园。整个酒园采用可持续的种植方式,其中:15% 的葡萄园是有机种植,70% 的葡 萄园是Certified Napa Green,25% 的用电来自酒园的太阳能发电系统。

  Silverado SOLO 是酒园的旗舰酒款,其赤霞珠葡萄全部来自酒园在Stags Leap 的葡萄园,另外赤霞珠的品系也是酒园独有的。

  Silverado 的Estate Cabernet Sauvignon 主要来自Mt George和Stags Leap葡萄园。是一款典型的纳帕谷赤霞珠,平衡浓郁,单宁成熟,果味充盈。

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      作者介绍

      姚佳谊 Brian Yao

      曾游学波尔多,遍访名庄;WSET高级品酒师;SOWINE 葡萄酒俱乐部创始成员,曾组织针对不同葡萄酒产区和葡萄品种的品尝活动系列活动。SOWINE 电子期刊创始人。《酒尚》杂志特邀编辑,SOWINE栏目联合策划人。《中国酒》杂志撰稿人,介绍世界各地的葡萄酒产区。

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