香槟和女人，关係非比寻常。这个说法，或许可以说是香槟区当权女性的一个「诅咒」，也跟香槟酒坊数百年来，为这款全球平均问价最高的气泡酒所描摹的形象有关。

　　女权运动在最近五十年席捲全球，香槟区女性的冒起来得更早，在一个至今仍以男性主导的葡萄酒酿造业里，香槟区是一个奇葩，诸多名庄背后都有一个「受诅咒」的女人，她们一生为香槟带来的贡献，始于她们成为寡妇的一天。这个「诅咒」从1805年开始，那一年， Veuve Clicquot 酒坊年轻的女主人刚过27岁，便丧夫了。这位带著一名幼女的年青妈妈，成为发明香槟二次发酵后，慢慢把瓶子倒转，以方便移除积于瓶颈死酵母和沉淀物的工序——Rémuage 。约50年后，Pommery 酒坊的39岁的女主人的丈夫过身，她继续养活著两名孩子，同时研发了当时备受英国人爱好的乾型香槟（ Brut ，也就是发酵过程中较透彻地把葡萄汁中糖份全数转化成酒精的做法，每公升馀糖度通常只馀少于12克），一个本来卖不同酒类的小酒庄，在 Pommery 夫人的手里蜕变成今日世上闻名的大酒坊。

Veuve Clicquot 的 Madame Clicquot Ponsardin ，美誉为 Grand Dame of Champagne

　　又另一个二十年。1870年末，备受名媛女星喜欢的 Laurent Perrier 酒坊，由寡妇 Mathilde Emile Laurent-Perrier 一手管理营运达38年之久，她死后再由另一位寡妇 Marie-Louise de Nonancourt 继续经营。这个酒坊当年带起了向女性推广香槟的风气，地位显赫的爵士夫人和贵妇们及至著名女高音 Adelina Patti 都成为了这间酒坊的广告的主角。那是香槟和女性关係愈见密切的年代。二战前后，Louis Roederer 和 Bollinger 的两位女强人 Camille Olry-Roederer 与 Lily Bollinger 各自表现了逆境中努力求存的能力。两间香槟酒坊不但熬过了战祸和经济大萧条的窘境，且各自成功创造新商机： Roederer 夫人成功推广酒坊顶尖品牌 Cristal 香槟；而 Bollinger 夫人也成功倍大酒坊的产量。

　　香槟与女人的关连，跟香槟酒坊 (Champagne House) 的市场推广角度不无关係。对准女性市场的香槟广告与香水广告有异曲同工之妙，策划人努力模塑的，是那件产物形而以上的一种生活理念。 Champagne 的 Joie de Vivre (The Joy of Life) ，香水的女性冶魅 — Dior J’adore 的 Le Feminin Absolu (The absolute female) 。气泡和馥香以外，他们在谈态度。近年 Moet & Chandon 香槟酒坊努力发掘女性市场，2009年委任了荷里活女星 Scarlett Johansson 担当他们的品牌大使，香槟对生活美好的颂讚，添了一层时髦和妩媚！这一辑美不胜收的广告， Scarlett 犹如爱丽丝梦游仙境般游走于香槟瓶子和杯子之间，延续香槟自19世纪始与名媛和女星的生活和名字佔上关係的故事。

Scarlett Johannson 2009年成为 Moet & Chandon 品牌大使的广告照之一

　　香槟的女人缘，当然少不了一份奢华贵气。然而该让更多人知道的，是香槟区酿造业背后的每一个女人奋斗的故事。她们从相夫教儿的主妇，经历丈夫去世的一个人生遽变后，能站起来且把夫业带到另一个高峰。把一个「诅咒」转化成一个传奇，我觉得这才是 joie de vivre 的真义。 Joy of life ，是醉生梦死的欢愉，还是实质传世的成就——香槟恰巧是这两者的化身。下一次跟好友碰杯，享受香槟的时候，别忘了感受那份巾帼风采。