DRC，世界的尽头
2013-06-27 18:49 来源 : 《美食与美酒》杂志 作者 : Arcy 图片：小黑
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连Robert Parker也说Romanee Conti是百万富翁的酒，却只有亿万富翁才喝得着。Aubert de Villaine，DRC的园主和酿酒师，每一次的出现，都会令现场一片肃静。他站在演讲台上，倡导人们要尊重土地和自然规律，俨然一代教宗。他曾于2009年携带全套7个葡萄园的2005大年份现身京沪两地，举办史无前例的两场DRC品酒会，斥资人民币近50万元。
什么酒不喝你会遗憾终生？对于这个问题，许多人的答案都惊人地一致―DRC的Romanee Conti。也有人说，喝惯了勃艮第，你就再也回不了头，而Romanee Conti，绝对是世界的尽头。
DRC（Domaine de la RomaneeConti）位于法国勃艮第金丘产区的Vosne-Romanee村，全村仅有500余名居民，却有大小16个葡萄园，其中的7个特级葡萄园，DRC酒庄均有份。
Romanee Conti和La Tache由DRC独立拥有，此外，它还有约一半的Richebourg，三成的Grands-Echezeaux，一成三的Echezeaux和超过半数的Romanee-Saint-Vivant葡萄园，另外还有白葡萄酒葡萄园Le Montrachet，总面积达25公顷，年产总量约9万瓶。
勃艮第的酒标最显著的位置印有葡萄园的名字，然而，同样印有“Richebourg”，你还得看是谁家装瓶的，只有在酒标最上方印有下面两行字才是DRC家的（意思是产自Vosne-Romanee村由DRC酒庄装瓶）：
“SOCIETE CIVILE DU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI
PROPRIETAIRE A VOSNE-ROMANEE（COTE-D’OR）FRANCE”
园主Aubert de Villaine曾这样形容Romanee Conti：
它带有一种刚要凋谢的玫瑰花香味，使人着迷而忘掉时间的概念，或许那是当年神仙飞返天上之际还“遗留在人间的东西”。
其他勃艮第的名酒，尽管有时可以酿出味道更浓烈以及风味更富变化的佳酿，但在魅力上总是差上那一点点难以言明的感觉。
由于DRC酒庄整体产量很小，因此酒庄严格地掌控着销售渠道。无论一个人怎样富有，都不可能垄断DRC的葡萄酒。由于产量极少，在各个销售渠道总处于断货期。也就是说，新的年份一经上市，就会迅速被买家抢购一空。DRC酒在中国的唯一代理商是Watson’s Cellar，我们致电该进口商在上海的门店，得到的答复是只有La Tache和Richebourg还有货，其他几款的2006年份全部售罄，至于2007年份何时到货也未可知，2008更不必说。
什么血统令DRC如此矜贵
DRC的7个葡萄园均使用全新的法国橡木桶，由酒庄购进木材，风干3年后制桶。
每公顷平均种植1万株葡萄。
18世纪的耕作方法和酿造工艺，犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁。
收获时手挽竹篮，逐串采收，之后再进行筛选。
年产量约每公顷2500升。
平均3株葡萄树才酿出一瓶葡萄酒。
一个难伺候的红葡萄品种—黑品乐，唯一一个法定白葡萄品种—霞多丽。
Romanee Conti编年表：
12世纪：为当地望族Vergy家族拥有，于1232年捐给教会。
1631年：教会为筹备军费卖给了Croonembourge家族，该家族同时收购了La Tache葡萄园。
1760年：Conti公爵花了8000金币（当时最好的葡萄园价格的15倍）购得此园。
1794年：法国大革命，贱卖给了一位银行家。
1869年：卖给了在全法国拥有一流酒园的酒商Jacques Marie Duvault-Blochet。
1942年：Henri Leroy家族购得Blochet家族的一半财产，参与共同管理。
1945年：因为暴雨只生产了600瓶酒。
1946年：不得已将老植株铲除，并从La Tache引进植株种植。
1946年到1951年：Romanee Conti没有产一瓶酒。
1974年至今：成立董事会，由Blochet第五代传人Aubert de Villaine负责酒园的管理至今。