3月24日～26日，由中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明带队，部分中国葡萄酒企业组团到德国，参加世界最大的酒类展会“2013德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒展览会”。

　　“这是我们第一次以中国葡萄酒的形象在国际化的展会上亮相，整体效果很好。很多参观者对于中国葡萄酒非常感兴趣，品尝之后，他们对中国葡萄酒的评价很高。”王祖明对记者介绍说，展会前组委会就对中国葡萄酒的展览消息及各参展企业的情况进行了宣传、告知，并且通过展会期间的产品展示、品尝和赞助展会高级商务活动等形式，吸引了众多参观者的眼光和驻足，使其具体了解了中国葡萄酒、认识了中国葡萄酒。

　　“本次参展，我们也积累了一定的经验，如果下次再去，我们一定会在推广等方面做更充分的准备。”王祖明表示。

　　近年来，中国葡萄酒市场吸引了全世界的目光，来自世界各地的葡萄酒推广机构、协会、酒商都看好了中国这个庞大的潜在市场。

　　然而，中国本土的葡萄酒却遭遇了众多的非议。走出去与国际多沟通，让世界更多地认识和了解中国葡萄酒，这对于中国葡萄酒产业的发展至关重要。

　　政府、协会、企业应通力合作

　　国家统计局统计数据显示，2010年起，葡萄酒行业增速有所减缓，2007年至2012年，葡萄酒的产量同比增长分别为：37.05%、23.4%、27.63%、12.38%、13.02%和16.90%。

　　从统计数据来看，行业仍保持较快的增长速度，但从主要企业的生产、销售情况看，增速明显减缓，有的企业甚至出现了下降；同样，进口葡萄酒的销售增速也呈下降趋势，特别是高端产品的消费明显下降。

　　据了解，目前，产区政府、企业仍然保持对这个产业的较大热情和投入，苗木基地建设，酿酒葡萄品种的选择和栽培方式方面的研究已经逐步引起重视；行业外的企业，资本介入葡萄酒产业的热度不减，在消费市场上，消费者对高端葡萄酒产品的投资热度有所降温。

　　受进口葡萄酒数量快速增长的影响，国产葡萄酒和进口葡萄酒的竞争渐趋激烈。总体来看，国产葡萄酒仍占据了大部分的市场份额，但其比重在下降，特别是在部分区域，进口葡萄酒对国产葡萄酒的冲击已经显现出来。

　　为了探索新的营销模式，引导与促进国产葡萄酒产品的消费，中国酒业协会葡萄酒分会与广东省酒类行业协会合作开展了“2012国内葡萄酒产区推广活动”。

　　对此，王祖明表示，广东是我国葡萄酒消费的主要省市之一，也是进口葡萄酒的消费大省，在广东开展产区推广对于葡萄酒产区来说很有意义。

　　“2012国内葡萄酒产区推广活动”由三部分内容组成：一、2012年5月，2012广东国际酒展期间，举办“产区（产品）与广东经销商品鉴对接会”，由广东省内的经销商与产区（企业）直接见面，宁夏、甘肃、烟台、昌黎、怀来等产区分别参加；二、2012年7月～9月，组织经销商到宁夏、烟台、昌黎、怀来产区及企业实地考察，与当地政府、企业进行交流；三、举办广东国际酒类商品采购节，组织产区（企业）直接与广东省内各大集团、企事业单位、有关团体等团购客户面对面，推动产品销售，通过这种方式，取得了一定的效果。

　　广东酒类协会副秘书长耿磊参与组织了“2012国内葡萄酒产区推广活动”的整个过程，耿磊表示：“只要产区政府和企业愿意参与，我们能够整合好各方资源，将推广活动做的更好，这个过程离不开产区政府和广大企业的配合。”

　　王祖明也认为，很多事情的促成，最终依赖广大企业的积极配合，中国酒业协会很愿意为行业和企业提供更好的服务，也希望企业能够更多地参与到协会组织的各项活动中来。中国葡萄酒产业是一个整体，这个产业的发展需要协会、政府和企业的通力配合。

　　据悉，在去年活动的基础上，在与当地经销商对接形式上做了一些改变，2013年仍将组织广东的经销商到产区的参观活动，并在宣传方面推出一些创新活动，如对接一年一度的“广东酒业大会暨广东酒协年会”，进行国内葡萄酒产区推广活动；组织经销商携手广东电视台，以“美酒天堂走进中国产区”为题材拍摄酒庄纪录片；举办“中国国产葡萄酒产区发展大会”“中国精品葡萄酒媒体品鉴会”等主题活动。

　　此外，根据《中国葡萄酒酒庄联盟标志证明商标使用管理规则》，今年将逐步开展证明商标的试行工作。这个工作的顺利开展，同样需要企业的支持和配合。

　　客观看待国内葡萄酒产业

　　在中国酒业协会葡萄酒分会第四届理事会第三次（扩大）会议上，王祖明指出，前几年，国内产区特别是新兴产区以及企业较大规模的建设酿酒葡萄，现在基地规模正在逐步形成，并开始进入收获期。

　　“凡是真正去过国内产区和酒庄的人就会知道，在中国是有一批专心于葡萄酒事业，专注于葡萄种植、酿造和葡萄酒文化建设的人的。”会议上，某产区酒庄代表这样说道：“整体上讲，中国葡萄酒是落后于法国、美国、澳大利亚等国家，这是事实，但这并不意味着中国葡萄酒就是劣质和低廉的代表。中国葡萄酒行业有大批认真做葡萄酒的企业，但是，往往受一些媒体以偏概全报道的影响，很多消费者对中国葡萄酒存在误读。”

　　的确，中国葡萄酒起步较晚，尤其是在发展初期，确实出现了一些不和谐的音符，比如造假等，这让很多中国消费者对国产葡萄酒失去了信心，转而成为进口葡萄酒的忠实消费者。事实上，国内也有优秀的酒庄，比如瑞枫奥赛斯、怡园酒庄、贺兰晴雪等。

　　不可否认，目前，中国的葡萄酒还存在诸多问题。大部分产区几乎没有对本区域内的基地进行科学的研究和规划，以至于还没有形成适合本地区的、合理的酿酒葡萄品种结构，因而，造成酿酒葡萄及产品缺乏产区个性与特点。

　　我国葡萄酒产业基础薄弱，特别是随着产业的快速发展，种植技术、技术管理、技术人才和技术服务已经跟不上产业快速扩张的需要。

　　随着中国葡萄酒产业和产品销售市场的发展，不细分品种和档次，不贴近消费者，营销人员葡萄酒专业知识的缺乏等粗放式的推广模式，以及葡萄酒文化建设的滞后等，越来越不能适应逐步细分的葡萄酒消费市场及产业做大做强的需要。

　　经过这几年的发展，中国的葡萄酒产业得到了快速发展，特别是在规模上有了很大的提高。同时，产业水平、产品品质以及葡萄酒生产和消费规模等已经迈上了一个台阶，但是我们现在又到了一个新的关口，在面对新的发展机遇的同时，也遇到了新的问题，面临新的挑战。

　　“这需要我们在思维、技术、运作模式等方面有所突破。特别是从2011年中秋、国庆节开始至今，国内葡萄酒消费市场发生了重大变化，需要我们充分认识到这个变化可能对产业产生的深远影响，并以客观、冷静、科学的态度，长远的发展眼光来看待、分析这些变化及其真实原因，并探讨应对策略。同时，要利用这个可能并不是很短暂的调整期，做实产业、企业的基础，提高自身的竞争实力，以便在今后更加激烈的市场竞争中健康、持续地发展。”

　　葡萄酒相关培训需与时俱进

　　会议上，王祖明介绍，中国酒业协会葡萄酒分会已经向中国轻工职业培训中心提出了“侍酒师”职业资格申请，并已经得到受理。

　　“侍酒师”是国际上葡萄酒及其他酒精性饮料产品和文化推广中，为消费者提供良好的侍酒服务的工作，是一个非常重要和普遍的职业，在较大的餐饮企业都配备有侍酒师，并有专门的“世界侍酒师协会”。

　　近年来，国外及香港地区的相关协会，纷纷在北京、上海、广州等地进行侍酒师的认证和培训工作；但是目前，侍酒师职业资格认证在中国还是空白，为了填补这项空白，葡萄酒分会在充分调研和资料准备齐全的前提下，提出了“侍酒师”职业资格申请。

　　王祖明说，品酒师、酿酒师培训教材经过几年的试行，发现了其中的一些问题，今年对这两套教材进行修订，这项工作将由技术委员会负责组织。

　　据介绍，由于品酒师、酿酒师的教材需要修订，因此，在教材修订完毕之前，拟暂停一级、二级品酒师、酿酒师的鉴定工作，但是根据葡萄酒从业者、爱好者的需求，将继续开展与广东、北京、烟台、青岛以及相关单位的、企业合作三级品酒师的鉴定工作。

  　此外，根据2012年酿酒师培训、考试情况和行业现在的酿酒师现状及技术水平，在适当的时候，将进行酿酒技术培训，以提高整个产业酿酒师的技术水平。

　　“国内葡萄酒行业的相关培训才刚刚开始，随着这个市场的不断扩大，对于培训的需求将逐步上升，虽然目前有许多国外商业培训，但是很多商业培训并不完全适合中国人，因此，我们期待更加成熟的国内相关培训的出现和发展。”会议上，一位葡萄酒企业代表说出了很多业内人士的心声。

　　对此，王祖明表示，中国酒业协会将在未来的工作中，把葡萄酒的教育培训作为工作的重点，与时俱进，把最适合中国葡萄酒从业人士的教材和思路带给大家，为行业培养出更多人才。