波尔多葡萄酒传统风格向市场低头

2013-04-01 10:15 来源 : 新浪博客作者 : 陆江

　　刚听到这消息时，我极感意外，就像Decanter报道所说，“在社会化媒体中世界各地的葡萄酒爱好者表示惊讶，甚至沮丧”。从网上看到国内外不少酒评人也都出乎意料！我相信对于整个波尔多葡萄酒产业，乃至全球葡萄酒各界对波尔多的认知都会因此有一定程度的影响和改变。原来飞卓酒庄（Chateau Figeac）对精致，经典，传统风格的坚持，和以现代风格为代表的米歇尔·罗兰（Michel Rolland）是明显格格不入。

米歇尔·罗兰（Michel Rolland）

　　飞卓酒庄（Chateau Figeac）作为圣艾美侬（St Emilion）最古老的酒庄之一，也是公认的高水准酒庄，甚至在某种意义上是波尔多右岸经典传统风格的标杆酒庄。酒庄风格不是罗伯特帕克（Robert Parker，世界上最有影响力的酒评人)所好，获得的打分也都偏低。酒庄被帕克认为相当于左岸二等酒庄水准，为此还曾与2010年去世的老庄主有过一段不愉快的经历，尽管如此，飞卓酒庄还是一直特立独行，坚持自己的风格。

　　关于米歇尔·罗兰（Michel Rolland），在过去的数年波尔多列级庄联合会UGCB巡展中，我曾在不同时期采访过酒庄联合庄主及总经理Eric d'Aramon，问及米歇尔·罗兰对波尔多葡萄酒风格影响的相关问题，他都表达了明确的与米歇尔·罗兰（Michel Rolland）“道不同不相为谋”的态度。没想到这次会是这样的大逆转。

　　不过从Decanter报道透露出的信息以及源自各方资讯来看，我们能大概知道其中的一些重要信息：

　　1. 波尔多圣艾美侬（Saint Emilion）产区分级体系分三等：由高至低依次是：一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）；一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）；列级酒庄（Grand Cru Classe）。去年2012年进行了最新一次修订，一级A等酒庄由原来的2家增加到4家。而这次无冕之王飞卓酒庄再度无缘晋级，依旧是一级B等酒庄，对于自视甚高、立志升级的酒庄来说是个不小的打击，酒庄也开始反思现状。在圣艾美侬产区，只有入列一级A等酒庄才会被认为是波尔多真正的顶级酒庄，当然市场表现也会水涨船高。还有非常重要一点，升级成功也是已故老庄主Thierry Manoncourt数十年的夙愿。

　　2. 这次圣艾美侬（Saint Emilion）产区分级体系中，一级A等酒庄共有四家，其中两家是新升级酒庄，分别是Chateau Angelus 和 Chateau Pavie。包括这两家升级酒庄和另一家一级A等酒庄奥颂酒庄（Chateau Ausone），这三家一级A等都是米歇尔·罗兰的酿酒顾问服务的客户。还有其它级别的升级酒庄中，有很大一部分也是米歇尔·罗兰的服务客户。经验丰富的米歇尔·罗兰酿出的酒，在以罗伯特帕克为首的主流酒评人中容易获得高分。而圣艾美侬（Saint Emilion）产区分级体系中一级庄从B等到A等主要衡量就在于知名度和酒的实力，这正好是米歇尔·罗兰能起作用的地方。

　　3. 对于米歇尔·罗兰，他也很兴奋，因为这次来自于飞卓酒庄的聘任，是传统风格酒庄对他的一个肯定和认可。如果未来升级成功，对他职业生涯来说也是个莫大的成就。

　　4. 对于飞卓酒庄（Chateau Figeac）来说这个决定应该在内部是有一定争议，不过最终还是向现实妥协了。酒庄是透过老夫人Marie-France Manoncourt来和米歇尔·罗兰沟通和聘任的。而原来对米歇尔·罗兰有所看法的酒庄联合庄主及总经理Eric d'Aramon，也是老庄主的女婿，对此事回避不愿评论。

　　综合来看，去年的这次升级未果，是这次聘用米歇尔·罗兰的最直接原因，当然酒庄长久以来在市场上不温不火表现，老庄主数十年的夙愿，以及主流酒评人的不认可，也最终还是从量变到质变推动酒庄发生改变。

　　未来结果如何？拭目以待！

　　附报道：

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Michel Rolland誓言要让Chateau Figeac进入St Emilion顶级酒之列

- Michel Rolland受聘为飞卓酒庄（Chateau Figeac）酿酒顾问

陆江（Maxime LU)/编译 Panos Kakaviatos（Decanter）/文周五2013年3月29日

　　国际著名的葡萄酒酿酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）已经签署了一份合同，为Chateau Figeac提供咨询服务。他宣称他的目标是将Chateau Figeac 从现在的premier grand cru Classe “B”升级到众人瞩目的premier grand cru Classe“A”。编者特别提一下，米歇尔·罗兰（Michel Rolland）同时也是中国的大型葡萄酒公司中粮集团（长城）的酿酒顾问。

　　陆江简述事件背景：

　　【波尔多右岸的圣艾美侬（Saint Emilion）产区分级体系分三等：由高至低依次是：Premier Grand Cru Classe A（一级A等酒庄）；Premier Grand Cru Classe B（一级B等酒庄）；Grand Cru Classe（列级酒庄）。】

　　去年2012年进行了最新一次修订，一级A等酒庄由原来的2家增加到4家。在圣艾美侬（Saint Emilion）产区，只有入列一级A等酒庄才会被认为是波尔多真正的顶级酒庄。而这次历史悠久口碑极佳的无冕之王Figeac无缘晋级，依旧是一级B等酒庄，对于酒庄的业主来说是个不小的打击。

　　“停留在B等不是我的目标。”罗兰说。Chateau Figeac的发言人 Cecile Routurier证实了罗兰在数天前签订了该顾问合同。

　　尽管Chateau Figeac没有透露合同更多细节，罗兰告诉Decanter，他是受酒庄庄主Marie-France Manoncourt的邀请来为酒庄做咨询，Marie-France Manoncourt 正是已故前任庄主Thierry Manoncourt的妻子。

　　采访记者没能联系上Manoncourt夫人，而酒庄的联合庄主Manoncourt夫人的女婿Eric d'Aramon，他也不想就罗兰在酒庄里担当的角色做任何评论。

　　罗兰说，他很高兴能和Chateau Figeac合作，在波尔多右岸做咨询，可能相对比南美或南非将“更容易些”，“如果少遇到奇特问题的话。”

　　他说，他的目标，是让酒庄成为一级A等。“我们将一起工作一年，看看结果如何，”他说到。关于具体的合同金额，他没有透露。

　　在去年就开始运作修订的最新版Saint Emilion分级体系中，Chateau Figeac没有升级为1等A级，这让大部分酒庄的业主感到失望。而Chateau Angelus 和 Chateau Pavie则成功晋级到一级A等，而这两家正是由米歇尔·罗兰（Michel Rolland）提供咨询服务。