2013年度第14届“全球最佳侍酒师”大赛在东京胜利闭幕。

　　瑞士侍酒师帕罗·巴索（Paolo Basso）在决赛中击败了来自比利时的Aristide Spies和加拿大的Véronique Rivest，赢得冠军，成为2013年度“全球最佳侍酒师”。

　　比赛结果一公布，巴索就被激动的人群抛向空中。巴索获金牌后说：“感谢大家，这对我来说是个非常重要的时刻。首先要谢谢我的家人，因为他们给了我时间去从事多年的艰苦训练。”他的妻子女儿也出席了决赛。

　　巴索现年47岁，在瑞士意大利边界Vacallo地区的Conca Balla酒店工作。

　　上一届“全球最佳侍酒师”大赛在智利举办，冠军是英国的吉哈·巴塞MW/MS。

　　今年共有54个国家的选手参赛，他们在为期三天（周三——周五）的比赛中展示餐酒搭配及服务技巧，所有人都必须用一门外语进行服务。巴索是用法语进行服务的。

　　侍酒师们还被要求当着评委的面，在三分钟内醒一瓶白葡萄酒，所选酒是阿尔萨斯的2008 Albert Boxler Riesling Grand Cru，此项测试主要考察参赛选手的操作娴熟度以及压力环境下的应对能力。

　　进入半决赛的选手有12名，他们继续参加第二天的比赛，最后只有三人进入决赛。

　　这12人分别是：Paolo Basso（瑞士）， Aristide Spies（比利时）， Véronique Rivest（加拿大），Franck Moreau（澳大利亚）， Maria Paz Levinson Huarte（阿根廷），David Biraud（法国），Fabio Masi（意大利），Francesco Azzarone（挪威），Julia Scavo（罗马尼亚），Eric Zwiebel（英国），Jon Arvid Rosengren（瑞士），Isa Bal（土耳其）

　　决赛中，每位选手都要求盲品，在12分钟内识别四款葡萄酒，包括勃艮第伯恩产区一级园Beaune Les Aigrots，印度苏拉酒园的白诗南（Sula Chenin Blanc）和以色列Galilee Yarden酒庄黑比诺。

　　此外，选手们还要在三分钟内找出六款利口酒和白兰地。

　　最紧张的一刻是开启一瓶1985年圣埃米利永列级庄佳酿。当时，Véronique Rivest准确无误的拔出了瓶塞，人群中响起了热烈的掌声。

文章来源：WS