葡萄园、城堡，在波尔多产区，它们总是交相辉映。左岸始终是那么的雍容，6月藤蔓爬满葡萄园旁的城堡，这让我想起很多年前看过的影片《罪证》，女主角将发报的天线藏在屋外的藤蔓里，似乎那美丽的“女间谍”正向我走来，记忆唤起了一份亲切。

　　不知道波尔多算不算法国传统被保护得好的地方，当同行的朋友在进入庄园的城堡时不停地拍照、欣赏城堡美丽的花园时，我感到了中国人对自己不复存在的生活的一种欣赏。在中国你找得到仿效的“白宫”、“小凡尔赛”，甚至有了私人庄园，不过很快地，当私人庄园所给的理想生活的情怀渐冷，这些私人庄园也成了私人会馆或者商业高级会所。你找不到那份雍容，那份对一草一木的热爱，那份精神世界里的从容。城堡所呈现的不仅仅是华贵，当你看到传承了4个世纪、5个世纪、6个世纪，甚至更久远的家传时，当你看到挂在墙上几代人的画像时，情感上一定为这样的文化传承打动。

　　我们在城堡接受De Luze 庄主的招待，那是他的家，是他日常生活的地方，大家都好奇地打量家里陈设的细节，艺术品、古董还有中国的瓷器、书房，那里的书也在说明着它们的历史，家具有着岁月的痕迹好像都刻着“经典”。这让我想起Discovery记者写的一本书《大狗》——富人的物种起源。有一个章节，他写到，当他晋见摩纳哥雷尼尔亲王时，他看到亲王家里挂着的一幅含蓄平和的油画，画中有一艘停在码头的游艇。亲王告诉他，那是他祖父亚伯特一世的。记者觉得眼熟，就问雷尼尔亲王是谁的作品，亲王告诉他：克劳德·莫奈。也许有一天有人能带走这幅画，但历史是无法带走的。中国有许多收藏家总是喜欢把玩自己的藏品其乐无穷，从这里走进那段历史。我在想当一切成为你的生活时，你会如何对待？波尔多有许多城堡的主人，他们就浸湮在这样的生活中，战争都没有将他们生活改变的原因是什么？

　　在波尔多我曾有过有趣的情不自禁。那天的晚宴结束时，我们都跟城堡的主人道别，那是一位患有帕金森病症的老人，整个晚宴他都是一位观察人。道别时，吻手礼，绝不像年轻人那样俏皮，那是一位老派绅士的尊重，我不自禁地回了一个传统的“屈膝”，离开后自己觉得有趣。

　　葡萄酒从不孤芳自赏，它是娱乐、生活不可或缺的道具。公园9世纪开始的葡萄酒餐桌礼仪，如今仍旧继续着它的当代故事。美食与葡萄酒的完美结合，就叫完美的结婚。波尔多的城堡，让我享受了一次次完美结婚的美妙。