我和葡萄酒 (六):诤友林静

2013-12-28 11:58 来源 :  普知杂志Reader's Digest 作者 :  郝利文

   一天,老板跑过来和我说,林静来了,在会议室,你快去面试下她吧。我走向会议室时,心里有点纳闷,怎么感觉好像是她面试我一样。打开门,就看到一个穿得又休闲又时尚的漂亮女孩,头上戴着一顶好看的呢帽。果然与众不同,一般人来面试都是穿得很正式的,看来这个人真的如老板所说,是个特别的人物呢。

  林静站起来,和我握了下手,然后很随意的坐了下来。因为老板事先关照我态度要好,所以我就先和她聊起了各自的经历。这才知道原来她是以前上海电视台《生活时尚》的主持人,后来由于主持一档葡萄酒节目,然后就对之产生了很大的兴趣,毅然辞去令人羡慕的主持人工作,去法国著名葡萄酒学院OIV学习并遍游了世界各大葡萄酒产区,最后获得了葡萄酒硕士学位,还可以说一口流利的法语。对于来我们公司工作,她说是我们老板找到她,请她来这里工作,不过她还没想好,要来先看看环境。听起来,真得像是她来面试我和公司一样,我也是又好气又好笑,就和她讲了在公司工作和做主持当学生不一样,要遵守公司的规则和上班时间,然后暗示她对我这个领导要尊重。林静看着我,也是一副不以为然的样子,好像在对我说:凭什么呀?

  没过两天,老板就高兴地过来和我说,林静同意来公司上班了,在我部门负责葡萄酒教育工作。我听了后,也是又高兴,又担忧,高兴的是有个美女主持要来我的部门,担忧的是这样的人我怎么管得住啊。

  林静来了我们公司,倒一点也没有做过名主持人的架子,待人接物都很随和。大家都很喜欢她,特别是一些年轻的女同事,都把她当成崇拜的偶像了。和我也相处得不错,我们也成为了午饭固定的饭搭子。林静的声音特别好听,普通话说得字正腔圆,歌也唱得很好,我们都说她有一副夜莺般的嗓子。她也总是嘲笑俺这个从小在上海长大的东北人普通话不标准,说“热”的时候总说成“乐”。她告诉我她的普通话也是锻炼出来的,“台上十分钟,台下十年功”呢。

   林静爱说法语,就是碰到了会说法语的中国人,也会不自觉地说起法语来,还不停地纠正我葡萄酒的法语发音。我有些奇怪,和她说要讲大家都听得懂的语言,比如说中文或是英文。她说要学好葡萄酒,会点法语是应该的。我开始不以为然,直到后来香黛儿也这么和我说,我才真正体会到了会说法语对葡萄酒讲师的重要性。这是后话,暂且不提。

  林静每次上课事先都做很好的准备,而且她平时也会看很多资料,来丰富讲课的内容。上课前她都会去做个好看的头发,配上漂亮的衣服,如同做节目一样。她上的课也很生动,从不枯燥,而且很容易和学员们打成一片,就是碰到给连老板都很敬重的重要客户讲酒,她也是大方得体,还不停地开开玩笑,活跃气氛。所以,喜欢她的粉丝很多,而且很多客户都指名要她上课。不过,林静也很有自己的原则,即使是再重要的客户,如果她不愿意上,她都会委婉地推掉。有些客户一开始就对葡萄酒讲师不够尊重,或者有些是商务的应酬,她都会跑来和我说不去,然后想办法拒绝掉。

  可是没过不久,我们就为了一件事争论起来。林静到我们公司是负责葡萄酒教育,针对的是我们的餐饮和私人客户。开始大家都没在意,大大小小的培训和酒会都叫她去,包括试酒和活动上给人试饮。但是有好几次她去上课,结果客户根本就没有准备或忘记了,或者没有给予葡萄酒讲师应有的尊重,回来后她都很生气。

  有一天,她到我的办公室,说要和我好好谈谈。我连忙停下手中的事,认真的听她要讲什么。她认为,葡萄酒教育必须要体现价值,所以建议按每小时计费的方式告诉大家培训成本。我吓了一跳,说公司主要是卖酒,葡萄酒培训是给客户提供的一种附加服务,怎么可以收费呢?她坚持说,一个好的葡萄酒讲师都是受过了系统的培训,参观了世界各产区的酒庄,和品尝过很多不同的葡萄酒,投入其中的精力和财力是很巨大的,而且每次上课前都要做精心的准备,写明收费标准是让客户认识到葡萄酒教育的价值。现在社会上各种各样的培训如美容,风水,厨艺等都收很贵的费用,为什么要让葡萄酒讲师的课成为没有价值的免费赠品呢。当然,那时的我觉得葡萄酒教育应该是对客户的普及知识和增值服务,没有同意,于是我们便激烈地争了起来。

  最后,争到老板那里,老板同意了林静的建议。但我心里从来也没有认同,一直和她不时地争论。直到我也兼做葡萄酒讲师的时候,才彻底体会到她说的是正确的。葡萄酒教育建立收费标准并不是为了利润的考虑,而是让更多的人能够认识到一个优秀讲师的价值。其实在很多情况下,林静的葡萄酒课并不收费,但是让客户和消费者知道其所包含的价值是必须的。所以当我最后赞同她的观点的时候,她笑着对我说,“怎么样,现在你才知道我老人家当初多么辛苦了吧!”听着她这么习惯性地以“老人家”自居的话,我也是习惯性地哭笑不得。

  争论归争论,但从林静身上,我确实学到了很多关于葡萄酒教育的知识和优秀葡萄酒讲师应有的技能,这也为我后来自己从事葡萄酒教育带来了很大的影响。对于我来说,林静是个可以经常互相争论却又获益匪浅的朋友。

  林静很喜欢旅行,她总是告诉我们一些她读书时去酒庄的趣事,说得我也心很痒,总想着啥时再去酒庄参观。没想到,过不多久,公司真得要我领队去西班牙和葡萄牙酒庄参观,想到这两个热情的国家,我不禁心向神往起来。

作者介绍

郝利文

《Wine Press橄榄美酒评论》主编,葡萄酒讲师,作者。教育片-《葡萄酒鉴赏家》中的主讲人Martin,《葡萄酒平常问》一书合著者。WSET 4级 Diploma 证书获得者。

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