我生命中第一支让我记住的红葡萄酒就是Rioja Crianza。现代派的，香草水果味浓郁的。

　　今年5月份，应里奥哈葡萄酒管理局邀请，我们数人一行去Rioja考察了一周，圆了我的一个梦。

　　里奥哈管理局大厦还是很气派的，内部设计也很精美，其中的一幅画一直让我念念不忘，虽然记下了名字，可是一直在市场上找不到。

　　里奥哈作为DO（原产地保护）到今年就快要90年啦。。。

　　Valdemar酒庄

　　conde =count 伯爵 valdemar=valley near sea靠近海的谷地

　　这家酒庄从从1889年成立，已有5代人，300公顷葡萄园，不过以前只卖葡萄不做酒。直到1985年开始自己做第一个年份的酒。

　　时代在变，技术、产品不一定变，有人改变了，有人在坚持。

　　他们追求的是Rioja的经典风格，饱满兼具优雅。现在的市场是，大多数消费者更熟悉Rioja这个名字，而不是Tempranillo这个品种。所以先用经典去开拓市场，当人们了解了这个品种后，也会对这个品种感兴趣，这时再去推广品种会比较顺利。

　　所以他们也出一个叫做Inspiracion的系列。 更加现代派，基本都是单品种。他们家为了Rioja品种的推广不遗余力哦。

　　跨越三个年代的品鉴

　　1、1985这第一个年份， smoky, caramel, silky, soft/round, integrated acidity, smooth, just a bit high alcohol，甜美、复杂、优雅，不厚重。Well aged, with smoky, dried fruit, nutty complexity. Classical。30分钟后，smoky, burnt rubber占强烈的主导地位。Pure and clean

　　2、1995，fruitier ,better balance between fruit and acidity。皮革，a bit too fruit forward, and lacking complexity, a little bitterness on finish, lack the purity of 1985, 单宁略重

　　3、2005，oaky, peppery, black fruit, M+ intensity, quite oaky, juicy, M+ bodied, but not heavy, easy to understand, but complexity is suppressed by the fruit yet vanilla on finish

　　看见熟悉的酒标，以前的记忆浮现脑海，因为我之前卖过这家的Crianza。

　　接下来是现代派单品种的Inspiracion系列

　　4、Edicion Limitada 2005, quite woody, cedar, dark fruit, oaky, black fruit, full bodied, big, round wine with M+ acidity, but high/a bit extracted tannin, high expression, with nutty, toasty oak complexity, lots of fruit & oak, 重口味

　　5、Graciano 2005: lots of spice, a touch of mint, liquorices, black peppery, but lots of black fruit, quite juicy, heavy, 单宁强modern. 30分钟后，略微出现青椒味，单宁抓口。

　　6、Maturana 2008: alcoholic, black fruit & choc, liquorices, M++ acidity, lot of freshness and silky oak, fresh, cool, touch minty, smooth & good drinkability, not heavy, a touch of herbaceousness.

　　这几款酒只占产量的4%，只在接待我们的小厂里做。

　　酒窖分两层，上层是用来做第一次发酵，下层的不锈钢罐只占80%上层的容量，正好是上层除渣/酒帽后的容量。然后在酒桶里乳酸发酵（rounder body, more tannin, better integration），最后到另外的地方陈年。

　　At the lower end, everybody can replace you, on the high end, you can have loyalty.

　　在低端市场，任何人都是可以被替代的；只有高端品质无可取代，可以获取忠诚用户。

　　午饭用葡萄藤烤的羊肉当然是别有一番风味。。。。