金石酒庄——博若莱新酒中的“劳斯莱斯”
2013-12-10 15:55 来源 : 新浪博客 作者 : Michel_Bettane酒评家
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金石酒庄（Domaine des Terres Dorées）位于博若莱的魔宫（Morgon）法定产区旁边，在一片名叫金石的村庄群落中：好几个村庄的房屋均用本地开采的金黄色石料建成，一有阳光照射便会在房屋的石墙上染上一层瑰丽而特有的金色。庄主让-保罗·布兰（Jean-Paul Brun）于1979年安居于此，这位才华横溢又少言寡语的酿酒人将家族产业从4公顷扩大至44公顷，覆盖不同的风土，其中19公顷种植佳美（gamay），8公顷种植霞多丽（chardonnay），以及少量黑皮诺（pinot noir）和瑚珊（roussanne）。酒庄酿造4个博若莱特级村（Crus）法定产区的葡萄酒：弗勒里（Fleurie）、风车磨坊（Moulin-à-Vent）、布鲁伊（Brouilly） 和魔宫（Morgon）。让-保罗·布兰的出品风格老练，丰腴多汁，果香自然清新不带任何脂粉，有很好的深度，与人们对博若莱常常抱有的偏见相距甚远。
葡萄酒：2009年，整个系列的表现都非常不错，而魔宫和勃艮第黑皮诺两款酒则非常出色。2010与2009的风格非常类似，清爽有力；和不少博若莱的名庄一样，2011年份在盲品中表现明显超越之前两个年份；自然微气泡酒FRV100轻松易饮（白及桃红两款）。白葡萄酒用霞多丽葡萄酿制，在横向型发酵桶中进行酒精发酵以促进丰富纯净的酵母细渣（lies fines）与酒液的接触，其表现可轻易压倒不少勃艮第的白葡萄酒；让-保罗•布兰还玩票地做了两款霞多丽贵腐甜白：“十月劳作”（Labeur d’Octobre）和“终极享逸”（In Extremis）。最后不得不提的是酒庄名为的“老藤新酒”（L'ancienne Récolte）的博若莱新酒，老藤产出的小颗果实浓度非常好，每年的采摘都能保证很好的成熟度，通过勃艮第的传统酿造手法带出了细腻单宁和芬芳果香，可谓是新酒中的劳斯莱斯，强烈推荐。
让-保罗•布兰 / Jean-Paul Brun