对于CAVA(卡瓦)可能大家并不知道为何意,西班牙文的字面翻译为“地下酒窖”，如今它跟香槟一样是汽泡酒的代名字，只不过CAVA是来产自西班牙的，而我个人更喜欢将它翻译为“娇娃”，因为它似乎总是属于两性之间用来求爱和调情的时候经常喝的。

　　记得在三年前的这个时候我去CATALONIA(卡特鲁西亚)采访，住在巴塞罗纳,星期天酒厂也休息，我只得一个人在这个城市逛，星期六晚上实在寂寞难耐就去教堂，而星期日总不能再去，还是回到人间，世俗一把去泡酒吧，我坐在吧台没几分钟，酒保送了一杯CAVA过来，说是有位先生请我喝的，还讲着“嗯，那位先生不错，请你喝黑牌FREIXENET(菲斯奈特)”，我问酒保为什么这个人请我喝CAVA，而不是红葡萄酒，酒保讲：“你不知道啊！你听听这杯子里的声音，卜卜的，象不象心跳，我们这里如果男人看到喜欢的女孩子，他就会送一杯CAVA，因为CAVA汽泡往上冒时象男人加快的心跳”，当我抬眼望此人，见到是一位高高个子，鹰勾鼻，淡蓝色眼睛的中年男人，正满脸笑意的对我举杯，可我不会讲西班牙语，只会一句谢谢，后来通过酒保翻译讲，此人是第一次请东方女孩子喝CAVA，所以很开心。

　　今年11月份当我再次来到卡特鲁西亚，这里是优质CAVA酒的故乡，我听到一段最美的情话也关联到了CAVA，这可能是从事酒业人爱慕一个人的时候，总不忘用酿酒人的语言，不一定要当真，权当耳朵在受用一般中国男人讲不出来的话就是了，我听到此人是这样讲的：“没见到你之前，我象CAVA第一次发酵完后静止的白葡萄酒，虽然我已经备好了糖，就象我已经会讲甜言蜜语了，可对别人我不会讲，我在等待着你，因为你是适合我的酵母，现在我见到你了，我只要有一个房间里和你关在一起，就象白葡萄酒、糖和酵母在一起的时候封闭在一个小瓶子二次发酵，这般缓慢的发酵的是我最愿意，这样就可以持久、温情的和你融合在一起了，当我们完全的交融，我的情意如同汽泡融入了酒液里，去掉原本我们俩的不足，如同汽泡酒去完渣，就可能成为口感细腻，热情优雅，果香迷人，泡沫是如此的细小，持久和缓的最好的CAVA了，这是给相爱的人喝的，就象今天我给你喝的CAVA一样的。我是不愿意象不锈钢里加压的汽泡酒，这让我觉得象一夜情，你看这样的酒，汽泡和酒液融合的不是很好，象是不幸福的婚姻，就是倒在杯子里汽泡太大了，冒一会就没了，是没有多少情义的”！

　　然而西班牙的CAVA和法国香槟在人们的意识形态里的感觉是不同的，香槟来自法国凉爽地带，香槟带给人的激情是含蓄的,文质彬彬的，当然有的时候还带着故意扮酷的味道，是纸醉金迷社交场所的催化剂。而CAVA跟西班牙的阳光，西班牙的男人一般是热烈的而又直接的，当然也是最实惠的，试想如果是一对相爱的男女单独在一起,还一个衣冠楚楚，一个绷着小蛮腰穿着紧身礼服，举着香槟相互礼节着，那是多么的不合事宜，这那有穿着休闲服的自在适宜的饮着CAVA，一杯下去保证是不可掩饰的激情盎然，这不是最好的催情剂吗？当然饮之前，看准了这CAVA来自西班牙的CATALUNYA地区，一般不会错喔！

　　作为CAVA酒的滋味和喝的情态自然是女子最喜欢的，这就象玫瑰花，自然是情郎送了才觉得格外的情调。花只不过是养眼又心情舒畅，然CAVA却能给身体和心灵的双重陶醉，甭管这男人是真情还是虚情，只要他请你喝了CAVA，那泡泡不停的在杯子冒着，都是一种情，那就尽情享用吧！