踏上葡萄酒探险之旅
2013-01-21 11:05 来源 : 《舒适广告》 作者 : Grace
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Old World
在波尔多，除了五大名庄，还有许多值得游览的葡萄酒园，比如下面我们推荐的豪庄·赛格拉城堡，它是Chanel收购的波尔多右岸顶级酒庄，更有Karl Lagerfeld为其亲身设计酒标，这样的葡萄园究竟会带着怎样神秘的面纱呢？不如自己亲自去探索揭开它吧！
豪庄·赛格拉城堡
酒庄历史：
这座古老的酒庄于1661年9月7日由波尔多酒商Pierre de Rauzan成立，坐落于玛歌村口，是右岸的顶级庄园。1903年 Frdéric Cruse接手豪庄·赛格拉城堡，由建筑师 Louis Garros 设计并建成，其灵感来源于佩里戈地区的建筑风格。景观园艺师G.Le Breton 设计并建造了公园和绿地。取代了之前老式的查特风格建筑。随后的几十年中，塞格拉经历了包括金融危机，减产，再增长，全新的设备引进等等事件。1994年4月，香奈儿集团正式收购这里，百年沧桑的绿锈、簇拥的玫瑰花丛和绣球花、赭黄的岩石和碧绿的草坪都还保留着它之前的容貌。
酒庄旅游：
赛格拉酒庄只通过提前预约才能进行参观，而且每次仅接待限定数量的来宾（1-20人）。私人化的1小时参观中，你会尝到这里所有正牌副牌的美酒。如果是葡萄收获季节，酒庄更会安排来宾同葡萄采摘者一同享用别有特色的丰收午餐。而目前酒庄的住宿和晚餐项目还没有正式对外推出，仅接待由庄主安排的特殊客人。
还可以选择的酒庄：
同在右岸，你肯定要去玛歌酒庄看一看，作为五大名庄之一，玛歌不仅拥有悠久的历史，而且有着许多有趣的故事。从17世纪就声名雀噪的玛歌，一直保持着右岸头等苑的殊荣，而豪庄·赛格拉城堡就在玛歌村口，探访玛歌，只是举手之劳。
意大利的葡萄酒，并不比法国差，这里每年出产数万瓶顶级葡萄酒，而其中，GAJA绝对是意大利葡萄酒的典范，它引领了意大利葡萄酒全新的革命，也让世界认识了意大利葡萄酒应有的魅力。
GAJA酒庄
酒庄历史：
作为意大利葡萄酒革命性的领导者，GAJA以生产巴巴罗斯葡萄酒享誉世界。创立于1859年的GAJA酒庄，至今已经经历了四代人的经营管理，而现任管理者ANGELO GAJA是真正让GAJA红遍全世界的引领者，他大胆的引进加本力苏维翁，甚至种植了莎当妮这样的白葡萄品种，并在世界葡萄酒舞台上占有一席之地。这在意大利的整个历史上都是一种全新的突破。而随后以内比奥罗酿制的巴巴罗斯更是在世界各种比赛中荣获佳绩。在意大利，无人不知GAJA，当然，作为一个游客，你更应该好好去看看他们是如何酿制葡萄酒的。就在今年，美国著名葡萄酒作家爱德华·斯坦伯格出版了他的意大利葡萄酒新作《圣罗伦佐手札》中文版，这里详细记录了GAJA酒庄的变迁与发展，该去哪看看这书里全都有！
酒庄旅游：
GAJA提供非常私人化的定制葡萄酒品鉴旅游，你可以选择住在酒庄，并享受酒庄主厨为你亲自制作的各种意大利美味，也可以去参观他们的葡萄园和酒窖，感受纯正的意大利酿酒文化。
你还能选择的酒庄：
班菲酒庄
班菲酒庄可谓意大利酒庄中独一无二的经典范例，2780公顷的葡萄园种植面积以及由许多单一葡萄园组成的庄园，精湛的创意酒园设计，具备很高的技术和工艺水平，最独树一帜的则是它从创建至今还不足30年。在MARIANI家族找到这块土地之前，土地上只有森林和灌木丛。然而在当时他们认为这正是他们想要的东西。1978年MARIANI家族成立班菲酒庄。并购买了这座11世纪的古堡，在1984年正式归于名下，更名为班菲古堡。从此之后，班菲古堡享誉于世界。葡萄酒爱好者杂志授予该酒庄“年度最佳酒庄之一”荣誉，在过去的几年中，葡萄酒专家杂志的编辑两次将“蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒”和“小金山蒙塔尔奇诺布鲁诺特酿红”列为排名前十位推荐葡萄酒。
意大利葡萄酒的等级划分：
意大利葡萄酒分为DOCG DOC IGT和VDT
DOCG为优质法定产区
DOC为法定产区，与法国的AOC类似
IGT为没有按照该地区法定生产规定生产的葡萄酒
VDT为最普通的葡萄酒
意大利的酒与法国有所不同，并不能只看等级划分，由于IGT这个级别相对自由，所以，有很多优秀的IGT葡萄酒甚至超过DOCG。
New World
美国加州有着得天独厚的气候和土壤，让这里成为生产优质葡萄酒的天堂，而另一个葡萄酒大国澳大利亚，也是优秀葡萄酒的发源地，比如我们后面推荐的奔富酒园，当然，我们的旅途，还是先从纳帕谷历史悠久的贝灵哲庄园开始吧！
贝灵哲庄园
酒庄历史：
加州的纳帕谷享誉世界，鹿悦酒庄，蒙特雷纳酒庄这些被记录在历史的酒庄无疑给美国的葡萄酒产业提供了标杆，相比来说，贝灵哲庄园历史更加悠久也更加亲民。酒庄创始人雅各布和弗雷德里克在1875年一起购入了这块土地，着手酿制足以可以和欧洲水准相媲美的葡萄酒。兄弟二人在1876年创建了贝灵哲酒园。
纯手工开凿的隧道酒窖中，华氏58度的温度依旧是贝灵哲酒庄陈年佳酿的理想场所。最近重建的古石葡萄园游人如织，同时也是这个清凉的地下世界的入口。在葡萄园建立之际，雅各布住进了葡萄园中的一间建立于1848年的农舍，现在这座农舍叫作“哈德森小屋”（ Hudson House）。在精心重建，并增加面积的基础上，哈德森小屋如今已改建为贝灵哲酒庄厨艺中心。1883年弗雷德里克建立了一座17个房间的官邸，长期定居在纳帕山谷。这座大厦重现了贝灵哲家族在德国莱茵河谷的建筑的风貌。风格独特的“莱茵式建筑”是贝灵哲的贮藏区和美酒试品区，同时也是图书馆。你可以在这里享受一杯美酒，在古老的图书馆中闲庭信步，放松身心，置身于当年弗雷德里克所座过的走廊里，临风远眺，贯穿纳帕山谷无垠的草地和葱郁的花园尽收眼底。