沃根：你所不知的奥地利葡萄酒
2013-01-24 10:02 来源 : 大众日报 作者 :
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诗人波德莱尔认为：“地球上如果没有红酒，人类的精神将会出现空白。”诺贝尔物理学奖获得者理查德费曼则在《费曼物理学讲义》中写道：“整个宇宙就存在于一杯红酒中。”在全世界，大概没有哪一种酒能够像红酒这样，被文学家与科学家一致赋予如此崇高的文化地位。
作为西方文明的产物，中国人以前自然是不喝红酒的。我们最常喝的是茶，是白酒，这是中国古而有之的，后来，又习惯了咖啡。红酒由葡萄不添加任何其他物质发酵而成，因而，对葡萄的要求特别高，所以，如果某些年份葡萄产量和质量不理想，有些酒庄宁愿停产。从这个概念上讲，红酒不仅仅只是一杯酒，它蕴藏着土地的性格、每一年的阳光雨露以及酿酒人的艺术灵感。自古就有“酒不醉人人自醉”之说，这样想来，一杯红酒给予我们的不仅是视觉、嗅觉和味觉享受，更是一种心情，一段故事。
在中国，我们很少能接触到奥地利葡萄酒。谈到葡萄酒，人们总会联想到法国，事实上同样位于欧洲的奥地利所出产的葡萄酒也享誉国际。
奥地利出产的葡萄酒以高质低产著称，一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。
沃根庄园便是来自音乐与名酒之国奥地利，位于东经16．54°北纬47．58°即奥地利中部布尔根兰州葡萄种植区——蓝弗兰克区，葡萄园占地面积550公顷，是奥地利生产干红葡萄酒最大以及最重要的庄园。它出产的葡萄酒更是世界一流的有机葡萄酒品牌，是在纯绿色的生态环境中长出的无公害、富含矿物质的葡萄，经过认真仔细的酒农用传统的工艺、先进的生产技术及严谨的制作标准精制而成的。
开启一瓶古典蓝弗兰克，缓缓地倒入酒杯中，丰满的呈深红色的酒体摇曳着诱人的色泽，晃动酒杯，旋转杯中的葡萄酒，少许咖啡及橡木香味扑鼻而来，迫不及待地将葡萄酒吸引入口中，感受蓝弗兰克的味道，它的口感顺滑，酸味适中，余味悠久。慢慢地，一杯酒喝下去，全身心都充斥着满足感，便有了对一切人和事物的豁达，以及对生活美妙的憧憬。或许，这就是奥地利沃根葡萄酒的魅力所在，少了些许形式的奢华，却给人更多原始感官的享受。
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