葡萄酒桌上的醜事

2012-09-27 13:58 来源 :  新浪博客 作者 :  李德美

  人们在有钱又有了闲,便开始享用葡萄酒。葡萄酒的滋味是丰富的,由葡萄酒营造的氛围也是美好的,但是,也有一不小心葡萄酒使人出醜的时候。

  这不,朋友聊得开心,抬手推到了右手边的酒杯,好在这边是个男士,虽被洒了一身酒,衣服登时便五彩斑斓,由于酒喝得开心,倒也没有大碍,好心情还在,大家打趣一番也就过去了。打翻杯子的人,愧疚的感觉也逐渐褪去。左手一抬,哈,又打翻了左面邻家的酒杯,这边却是为女士,身着浅色衣衫,登时,氛围尴尬起来。。。

  这里的故事是真实的,朋友是绝对的葡萄酒发烧友,对享用葡萄酒也是得心应手,我也纳闷:她怎么如此超常表现?仔细研究,原来这是一个新餐厅,桌子与椅子的高度似乎有点问题——椅子偏矮了点。
  
  或许你也遇到过葡萄酒洒在衣服上的尴尬局面,怎么办?当然是洗,如果是在餐厅,或许可以尝试一下用食盐吸掉葡萄酒,或者使用柠檬酸、酒石酸或者醋酸清洗,然后再用清水冲洗——这只是听说的方法,我从来没有试,不知道这些方法是否有效。

  今天收到一个礼物wine away,可以免去葡萄酒沾洒衣物的烦恼。尤其是对于那些喜爱葡萄酒的女士们,或许是手包里的必备之物呢。

  说到葡萄酒洒在身上,我有个扎扎实实的故事:

  2001年采收季节,我在宝马酒庄(Palmer)工作时,一天已经过了午餐时间,酒窖的工作人员克劳德让我配合他打开罐门,为午饭后除皮渣做准备。当时,反复用手指敲击管壁,确认罐内已经排空,或许当时只是为了尽快赶去午餐,耳朵也被胃说服了。。。罐门打开瞬间,大量的酒液喷涌而出,给我一个结结实实的淋浴!我至今还保留着那件上衣,并清楚地记得那天下午,克劳德一直在念叨:如果是在勃艮第,就惨了。因为勃艮第的酒庄往往很小,损失几瓶酒都会令人揪心的。
 

 

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      作者介绍

      德美

      任职于北京农学院,担任《酿酒工艺学》、《葡萄酒文化与欣赏》等课程的教学工作以及葡萄酿酒科研与生产工作,法国ESA大学客座教师。
      曾求学于美国、法国,走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。还担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国葡萄酒专家委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国家级葡萄酒评委,联合早报-葡萄酒评论杂志葡萄酒挑战赛评委,2008中餐配葡萄酒国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员,获得法国香槟协会荣誉证书。

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