Barossa Valley——古老的南澳葡萄酒产区
2012-07-19 10:08 来源 : 逸香网 作者 : 姚佳谊
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Barossa Zone是指包括Barossa Valley和Eden alley在内的一个大的葡萄酒产区。 Barossa Valley是南澳乃至整个澳洲最知名的产区之一。这里有非常悠久的葡萄种植和酿酒的历史，这里的一些家族已经传承到第六代了。这里也是澳洲最知名的葡萄品种-西拉子的故乡，澳洲最顶级的西拉子葡萄酒，包括Penfolds Grange都来自这里。欧洲的古老传统(主要是德语区的传统)在这里延续了160年，Barossa Valley可以说是一个古老的新世界产区。
Barossa Zone的两个产区中位置靠西边，海拔较低(低于400米)的就是其中的Barossa alley。
Barossa Valley最初由来自西里西亚的说德语的移民所建立。他们带来了自己的语言，宗教和酿酒传统。今天这里依然保留很多的德国式的传统和风俗，这里甚至有自己的德语方言，"Barossa Deutsch" 。
Barossa Valley的气候较为温暖，昼夜温差大，降水较少，其出产的葡萄酒厚重，香气偏向浓郁。
Barrosa Valley老藤西拉子
Barrosa Valley最为知名的是这里种植的古老的西拉子葡萄藤，有的是在十八世纪种下的。南澳是世界上不多的没有受到根瘤蚜侵扰的地区，这里的葡萄藤不需要嫁接，直接从老葡萄藤上取得枝条就能培植新的葡萄藤。
Barrosa Valley的这种老藤葡萄能够酿造最为浓郁的西拉子葡萄酒，设拉子是Barrosa Valley最为知名的品种。
Barossa Old Vine Charter
在Barossa Valley，古老的葡萄藤如此知名，以至于有必要对于老藤进行定义。关于葡萄老藤还没有法律意义上的一个定义，各家都用自己的标准。比方Yalumba就有自己的一个关于老藤的分类标准。
Barossa Old Vine Charter是在Yalumba老藤分类的基础上建立的一个老藤分类体系。由低往高包括四类。
Barossa Old Vine，超过35年的葡萄藤，已经完全成熟，有强壮的根系和枝干。
Barossa Survivor Vine，超过70年的葡萄藤，经历了多次自然和认为的灾难而存活下来的葡萄藤是Barossa Valley传统的活标本。
Barossa Centenarian Vine，超过100年的葡萄藤，这些经历一个世纪风风雨雨的葡萄藤没有受到根瘤蚜的侵扰，其产量很低，果实的风味异常浓郁。
Barossa Acestor Vine，超过125年的葡萄藤，大多是由Barossa Valley最初的定居者种下的，来自这些葡萄藤的基因是Barossa alley如此知名和独特的重要原因。
Barossa Valley的气候是地中海式气候，在一些地势较高的地方会更加接近大陆性气候。因为有众多的山丘和山谷，这里的土壤多种多样，包括粘土，砂质土和冲积土层等。
Barossa Valley的年降水量不大，因此很多葡萄园都需要灌溉，澳大利亚人是灌溉的高手。当然也有很多不灌溉的老藤葡萄园。由于水源的缺乏，当地对于灌溉的限制越来越多。Barossa Valley是整个南澳葡萄酒的中心，很多大型酒庄设在这里，处理来自多个南澳不同产区的葡萄。
Barossa Valley最知名的葡萄品种是西拉子Shiraz，来自古老葡萄园的Shiraz葡萄酒馥郁芳香，是澳洲最好的Shiraz产区之一。Shiraz的流行使得其他的隆河品种在这里也有种植，包括Grenache 和 Mouvedre。除了红葡萄酒，Barossa Valley也有不少的白葡萄酒，其中Riesling是传统的白葡萄品种。历史上Barossa Valley种植很多Riesling，现在更多的Riesling种植在了附近海拔更高的Eden Valley。
Barossa Valley的小资料：
海拔高度 250 - 370 m
生长季节积温(四月到十月) 1710
生长季节降水(四月到十月) 160 mm
一月平均气温 21.4°
收获季节 二月至四月末
Barossa Valley 的关键词
温暖热情: 在Barossa Valley的各处访问时能感受到的热情的欢迎，温暖的地中海气候以及宜人的风情。
经典: 不盲目跟风，Barossa Valley的信条都在自己葡萄酒的风格里。
节日: 享乐，欢娱和对生活的热情。
