纳厄(Nahe)产区：德国葡萄酒的乡村之星
2012-07-11 12:07 来源 : http://www.chichaku.com 作者 :
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相对而言，纳厄(Nahe)是德国葡萄酒产地的后起之秀----葡萄种植仅可以追溯到八世纪的末期。人们普遍认为纳厄是本国高档葡萄酒的产地之一，与大多数高档葡萄酒产地一样，主要集中在酿造雷司令(riesling)葡萄酒的方面。尽管雷司令葡萄酒的分项比例没有象莱茵高(Rheingau)或者摩泽尔(Mosel)产地那样的绝对高，但是，纳厄的白葡萄酒也占了75%以上，而雷司令葡萄酒却占了25%以上。
从历史的眼光来看，纳厄就是德国最著名的葡萄酒产地之一。在十九世纪的国际市场上，纳厄的雷司令葡萄酒就是最能挣得高价的葡萄酒，在国内也同样是颇受欢迎。在二十世纪初页，纳厄落到了其它葡萄酒产地的后面----诸如摩泽尔和莱茵高----后者利用其工业基地的优势而前仆后继。由于纳厄主要是农业地区，因此而落伍了，在葡萄酒的版图上消失了近半个世纪。从二十世纪八十年代起，纳厄的葡萄酒酿造者们就开始改革其生产工艺，改进该产地所产葡萄酒的整体质量。过去的十年中，纳厄在国际雷司令葡萄酒的舞台上崛起，并可以与竞争对手摩泽尔和莱茵高的雷司令葡萄酒相匹敌，因此而出名。
最近几年，在许多产区向南的山坡地上，都种植了一些地中海风格酿造红葡萄酒的葡萄品种，以充分利用其独特的小气候。尽管酿造的这些葡萄酒还没有受到人们的广泛认可，但是，它们代表了德国葡萄酒酿造业迷人的发展前景，在不久的将来，该产地很可能会因为其高质量的红葡萄酒就象其白葡萄酒一样而著名。
产自于纳厄的葡萄酒，不象德国许多葡萄酒产地一样，用于出口的较少，主要用于内销。纳厄酿造的葡萄酒大部分不是来自于合作社，其葡萄酒的风格受到了购买其葡萄酒主要顾客大型超级市场的影响。通常，纳厄葡萄酒的风格介于摩泽尔葡萄酒和大莱茵(the greater Rhine)葡萄酒的风格之间----纳厄的地理位置也正好处于两者之间。这意味着纳厄葡萄酒将摩泽尔葡萄酒的甜度，辛辣的酸度与莱茵产地葡萄酒更圆润，更丰厚的体验风味有机地结合在一起了。高档的纳厄葡萄酒是无法形容的，其具有德国最佳雷司令葡萄酒才有的辛辣味道。
可以关注的葡萄酒庄包括唐霍夫（Donnhoff）葡萄酒，所使用的葡萄大多来自于尼德豪斯（Niederhaus）产地, 埃姆里克-舍恩莱伯(Emrich-Schonleber)产地和克鲁斯乌斯(Crusius)产地。
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