西班牙宝石翠Tinto Pesquera
2012-06-28 15:14 来源 : http://winemap.blogbus.com/logs/127611245.html 作者 :
分享
常见译名：宝石翠 佩斯特拉
位置：宝石翠(Pesquesra)
产区：西班牙杜罗河谷
主产葡萄：天普兰尼洛
建园时间：1972年
贝加西西里亚(Vega Sicilia)的成功令不少人惊讶杜罗河谷的酿酒潜力，毕竟全西班牙仅有的两个DOCa产区之一的里奥哈才理应是最受人关注的地方，但宝石翠(Pesquera)的出现再一次印证了杜罗河谷的惊人资质。
从很多伟大酒庄故事中我们都能看到一些酒庄的主人或酿酒师往往从祖辈开始就有着深厚的酿酒历史和经验，这些出身正统，有着良好家族背景的人在酿酒方面自然有着无可比拟的酿酒经验，但宝石翠的主人阿雷哈德罗(Alejandro Fernandez)在1972年建立宝石翠之前的经历和酿酒并没有多大联系，年轻时的阿雷哈德罗只做过木匠、销售和农业机械设计师，这些经历都很难令人将其和葡萄酒搭上联系，唯一能够牵上的是阿雷哈德罗从其父亲那里学会了一些简单的葡萄酒种植和酿酒技术，在业余时间经常照顾自己家里后花园的那小块葡萄田，以满足家庭的日常饮酒需要。
随着逐渐积累的酿酒兴趣和经验，阿雷哈德罗决定在1972年成立属于自己的酒庄，刚开始的一小段时间酒庄举步为难的坚持着，直至进入80年代后期宝石翠才拥有了比较大面积的葡萄田和良好的酿酒设备。
时至今日，宝石翠拥有超过500公顷面积的葡萄田，从葡萄品种到酿酒技术，宝石翠带有深厚的传统西班牙风格，这里500公顷广褒的土地上种植的品种为清一色的天普兰尼洛，虽然宝石翠或许也能够像贝加西西里亚那样在自己的酒里添加些许外来品种如赤霞珠、梅洛来丰富酒体的香气和多变性，但杜罗河谷的风土条件始终只有天普兰尼洛更能表达出这里的特点，所以自从宝石翠在70年代的第一个年份开始到现在都只采用了100%的天普兰尼罗。宝石翠在酿酒技术方面一直崇尚比较传统的西班牙酿酒技术，包括从酿酒所使用的发酵方式和陈酿所用的橡木桶，很多传统的西班牙酿造风格都可以在这里找到。
宝石翠特级珍藏(Tinto Pesquera Gran Reserva)
宝石翠曾经在1982年被罗伯特.帕克试过酒后评为“杜罗河谷唯一能够和贝加西西里亚平起平坐的酒庄，是西班牙的Petrus”，自此宝石翠的价格一飞冲天，直至现在，宝石翠也是多数人在谈到杜罗河谷时用来做贝加西西里亚的比较物。和贝加西西里亚的Unico不同的是，宝石翠的酒没有在橡木桶中那么夸张的陈酿时间，通常Gran Reserva也是陈酿了36个月，最后经瓶中陈酿12个月后才上市，对于他们而言这样能够力求做到最佳的酒体和香气上的平衡。
宝石翠耶鲁斯(Tinto Pesquera Janus)
耶鲁斯可谓一款“大器晚成“的作品，这款风格独特的酒是通过将同一批葡萄分为传统和现代酿造法分别发酵后最终混合在一起陈酿的酒，有着独一无二的口感和优雅浑厚的特点，自1988年上市之后便大受好评，和自家Gran Reserva被公认为最出色的杜罗河谷酒之一。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）