法国传奇产区-茹拉Jura的初探

2012-12-11 14:52 来源 :  万欧兰葡萄酒俱乐部 作者 :  陆江

  法国传奇产区-茹拉Jura,对于很多葡萄酒爱好者来说,相对陌生。不过该区出产的黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)却是酒界的奇葩,产量少,风味独特。 

  尤其是茹拉的黄酒更是传奇经历的产物,生产周期漫长,光在橡木桶内培养就要求超过6年,生产中的损耗也极大,当然陈年实力也是惊人。 

  Jura产区传统法干白,在培养阶段适量氧化,所以也会有独特风格。

  另外茹拉区的瓶型也是比较独特,如图所示,干白、茹拉黄酒、稻草酒都是不同瓶型。

  酒评记录: 

  1.Stephane Tissot,Les Bruyeres,Chardonnay, AOC Arbois 2007 (生物动力)
  浅金黄色;核桃,坚果,杏仁,少量新带水果,矿物;重酒体,饱满,凝缩,圆润,清爽,酸度强劲,但与酒体香气平衡,层次感,矿物, 回味长,矿物,坚果,青苹果 。传统法干白.

  2.Henri Maire Vin Jaune AOC Chateau-Chalon 1998
  老金色;杏仁,坚果,杏干,少量烟熏,矿物,少量甘草,陈年绿茶,咸;重酒体,饱满活跃,酸度强劲,平衡有活力,口中坚果,微咸,有深度,回味长,少量红酸枣,坚果。 

  3.Henri Maire,Vin De Paille,AOC Arbois 2005
  黄褐色;苹果派,清新,杏干,葡萄干,矿物少量,creamy,奶糖,火石;饱满重酒体,集中,凝缩,枣汤气息主导,酸度中等偏强,平衡,如一团东西凝缩于舌面,回味长,枣,酸度可以更好些。
 

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      作者介绍

      陆江

      著名葡萄酒文化研究者,担任数家国内顶尖私人酒窖顾问。
      资深葡萄酒专家、法国国立巴黎第一大学企业管理硕士、法国波尔多葡萄酒学校(L'Ecole du Vin de Bordeaux)及波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)认证国际葡萄酒讲师。

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