法国传奇产区-茹拉Jura的初探
2012-12-11 14:52 来源 : 万欧兰葡萄酒俱乐部 作者 : 陆江
法国传奇产区-茹拉Jura,对于很多葡萄酒爱好者来说,相对陌生。不过该区出产的黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)却是酒界的奇葩,产量少,风味独特。
尤其是茹拉的黄酒更是传奇经历的产物,生产周期漫长,光在橡木桶内培养就要求超过6年,生产中的损耗也极大,当然陈年实力也是惊人。
Jura产区传统法干白,在培养阶段适量氧化,所以也会有独特风格。
另外茹拉区的瓶型也是比较独特,如图所示,干白、茹拉黄酒、稻草酒都是不同瓶型。
酒评记录:
1.Stephane Tissot,Les Bruyeres,Chardonnay, AOC Arbois 2007 (生物动力)
浅金黄色;核桃,坚果,杏仁,少量新带水果,矿物;重酒体,饱满,凝缩,圆润,清爽,酸度强劲,但与酒体香气平衡,层次感,矿物, 回味长,矿物,坚果,青苹果 。传统法干白.
2.Henri Maire Vin Jaune AOC Chateau-Chalon 1998
老金色;杏仁,坚果,杏干,少量烟熏,矿物,少量甘草,陈年绿茶,咸;重酒体,饱满活跃,酸度强劲,平衡有活力,口中坚果,微咸,有深度,回味长,少量红酸枣,坚果。
3.Henri Maire,Vin De Paille,AOC Arbois 2005
黄褐色;苹果派,清新,杏干,葡萄干,矿物少量,creamy,奶糖,火石;饱满重酒体,集中,凝缩,枣汤气息主导,酸度中等偏强,平衡,如一团东西凝缩于舌面,回味长,枣,酸度可以更好些。