乐梦迪酒庄：环保与艺术结合的南非贵族酒庄
2012-12-17 16:10 来源 : 《酒典》 作者 : 李燕萍
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同属一个家族拥有的猎豹酒庄（Leopard' Leap）
1688年，法国一个古老的小乡村La Motte d’Aigues的一批胡格诺派教徒逃离法国来到南非。不久，这些法国难民被开普敦政府授予了若干片土地。这些土地后来被称为Franschhoek，意思是“法国人的角落”。La-Motte酒庄的名字就源于这一法国小乡村。弗兰谷（Franschhoek）距离南非的开普敦大概75公里，风景异常秀丽优美，堪称是世界上最美丽的葡萄园区之一，也是南非著名的美食和美酒之都，世界一流的美食和南非最好的葡萄酒均能在这里寻到。
著名的乐梦迪酒庄（La-Motte）就是这其中最古老和最知名的酒庄之一。在9月的南非之行中，我有幸参观了这座迷人的庄园以及和她相邻的、同属一个家族拥有的猎豹酒庄 (Leopard’s Leap)。猎豹酒庄让人感觉到现代、大气与活力的气息，而乐梦迪酒庄给人以艺术、古典及高雅之美感。
辉煌的开始
乐梦迪酒庄建筑始建于1695年，最早于1752年种植葡萄，由当时的胡格诺派教徒Gabriel du Toit栽种了4000棵葡萄藤。1970年，广受世人尊敬的著名南非实业家、名列福布斯全球500富豪排行榜的安顿·鲁伯特先生（Dr. Anton Rupert）购买了这一庄园。他和他热衷艺术的妻子Huberte Rupert投入巨额资金，更新所有酿酒设备，聘请著名的酿酒师来酿酒，为乐梦迪酒庄名扬海外打下了坚实的基础。
乐梦迪酒庄及猎豹酒庄CEO Hein Koegelenberg和妻子Hanneli Rupert Koegelenberg
乐梦迪酒庄的拥有者——声名显赫的鲁伯特家族(Rupert Family)
鲁伯特家族(Rupert Family)是南非最显赫的家族之一，其辉煌成就的缔造者安顿·鲁伯特先生（1916-2006），是南非历史上最著名的企业家和慈善家之一，凭着最初的10英镑起家，发展成为一个拥有涵盖烟草、烈酒、葡萄酒和奢侈品行业的商业帝国的亿万富豪，业务遍布世界六大洲的35个国家。鲁伯特家族拥有的最为国人熟知的国际顶级奢侈品牌有Cartier（卡地亚）、Alfred Dunhill（艾尔弗雷德·登喜路）、Piaget（伯爵）、Vacheron Constantin (江诗丹顿)、Montblanc（万宝龙）等。鲁伯特家族同时成立了众多的基金会，在南非的自然资源保护、历史文化建筑保护及发展和推广南非的艺术、音乐和教育等领域做出了卓越的贡献。鲁伯特家族同时成立了众多的基金会，在南非的自然资源保护、历史文化建筑保护及发展和推广南非的艺术、音乐和教育等领域做出了卓越的贡献。
鲁伯特家族在南非拥有四大知名酒庄，L’Ormarins酒庄、猎豹酒庄、乐梦迪酒庄及与法国显赫的罗斯柴尔德家族（Rothschild family）共同拥有的Rupert & Rothschild Vignerons酒庄。鲁伯特的长子Johann Rupert拥有L’Ormarins酒庄，女儿 Hanneli Rupert-Koegelenberg拥有乐梦迪酒庄，Hanneli及丈夫Hein Koegelenberg拥有猎豹酒庄，Hanneli与哥哥及罗斯柴尔德家族共同拥有Rupert & Rothschild Vignerons。Hanneli是南非非常著名的女中音音乐家，曾在奥地利、美国、德国、瑞士、丹麦、南非等多国进行演出，特别擅长演绎马勒、巴赫和布拉姆斯的作品。Hanneli的丈夫Hein Koegelenberg先生是乐梦迪酒庄和猎豹酒庄的管理者及执行总裁，Hein在与Hanneli结婚前已经是南非知名的酿酒师和企业家，由于他经常活跃于亚洲市场，因此他有一个非常好听的中国名字，叫“顾海宁”。
乐梦迪酒庄品酒室，墙上挂满了曾经到访过的世界各界名人照片
和谐的贵族艺术气息
明亮的阳光照射着这一片有着300多年历史的家族庄园，乐梦迪酒庄内，人们热忱地培植着大自然赐予他们的这一片布满连绵不断的绿色山丘、橄榄树和葡萄藤的美丽而宁静的土地。庄园大门口内不远处那手捧葡萄酒的仕女雕像欢迎着来自世界各地的游客，也喻示着乐梦迪酒庄的管理者和团队们酿造葡萄酒的谦恭的激情。乐梦迪酒庄，是国际认证的有机种植农场的南非酒庄的领先者之一，也是最早获得ISO 14001环境管理体系认证的酒庄之一。
乐梦迪酒庄是坚定的环境保护的拥护者，用执行总裁顾海宁(Hein Koegelenberg)的话说：“在古老的乐梦迪酒庄里，散发的是浓浓的家庭和友情的氛围，可预知的是，乐梦迪酒庄不是在为后面的十年而努力，而是为下一代、下下代而努力耕种，保持生物的多样性和可持续性发展。”
因酿造在国际上获奖无数的西拉、西拉调配及长相思酒而闻名于世，与此同时，乐梦迪酒庄酿造的波尔多式调配、赤霞珠、霞多丽及MCC起泡酒也享誉国内外。MCC是Methode Cap Classique的简称，是在南非用法国的传统香槟法酿造的起泡酒。乐梦迪酒庄的旗舰酒是Hanneli R系列酒，一款西拉调配的红葡萄酒，以女主人Hanneli的名字命名，酒在全新橡木桶里陈酿30个月，葡萄全部手工采摘和挑选，酿成至少4年后才面市。此款酒诠释着乐梦迪酒庄将酿酒与艺术完美地结合在一起的理念。
乐梦迪酒庄不但因葡萄酒而享誉国际，也因它那一片吸引着无数参观者慕名前来的汇集了国际一流的美食、美酒、艺术和音乐的美丽庄园。这里有300多年历史的法国式及开普荷兰式建筑、可饱览庄园内美丽景色的安装着透明玻璃落地大窗的品酒室、可品尝古老甚至是失传的南非开普美食的世界一流餐厅——Pierneef a La Motte，餐厅名字源自南非著名艺术大师雅各布·亨德里克·皮耶尼夫[Jacob Hendrik Pierneef (1886-1957)]，他的绘画作品以描绘南非美丽的自然风光及历史建筑而著称。餐厅装修兼具艺术、高雅及现代的风格。庄园内还有农场商店，销售餐厅烘焙的精致美味的面包及糕点以及与乐梦迪酒庄相关的、在农场内生产的有机优质农产品如葡萄酒、精油、橄榄油、花等。乐梦迪酒庄也种植和出口很多南非特有的花如Disa(南非的兰花)、Protea(南非国花帝王花)等。此外，游客还能从庄园出发徒步至一路上布满了南非动植物、环绕着庄园的群山及相邻的Wemmershoek山脉，俯瞰弗兰谷那美得令人窒息的景色。
乐梦迪酒庄弥漫着浓郁的艺术及音乐气息。在庄园内，与艺术大师皮耶尼夫名字相关的，还有屡获国际国内大奖的皮耶尼夫系列顶级葡萄酒（Pierneef Collection），酒的背标上有皮耶尼夫作品的浮雕图。同时，乐梦迪酒庄艺术博物馆内长期展示皮耶尼夫的绘画，以及南非其他一些艺术家的作品和乐梦迪酒庄的历史。乐梦迪酒庄也拥抱音乐，在酒庄的古老酒窖内会定期举办古典音乐会，邀请国际、国内著名音乐家前来表演。
