有一则流传甚广钱锺书的名言，常给人解读成钱先生的幽默：“假如你吃了个鸡蛋觉得不错，何必认识那下蛋的母鸡呢。”

　　考其故实源出杨绛《记钱锺书与围城•前言》：“一次我听他在电话里对一位求见的英国女士说：‘假如你吃了个鸡蛋觉得不错，何必认识那下蛋的母鸡呢。’”

　　但是唯有联系上下文才能完整地理解这句话的意义。

　　杨绛先生原文如下：

　　我经常看到钟书对来信和登门的读者表示歉意：或是诚诚恳恳地奉劝别研究什么《围城》；或客客气气地推说“无可奉告”；或者竟是既欠礼貌又不讲情理的拒绝。一次我听他在电话里对一位求见的英国女士说：“假如你吃了个鸡蛋觉得不错，何必认识那下蛋的母鸡呢？”我直耽心他冲撞人。

　　钱钟书曾说自己的诗歌“字字有出处而不尚用典”，于是也就有钱迷（今天该说钱粉）考证此言典出一句古老的英国谚语：“He that would have eggs must endure the cackling of hens.”——要想吃鸡蛋就得忍受母鸡咯咯叫。

　　既然要“忍受”，那么取蛋之举当属让人讨厌之情景也，此亦杨先生“耽心”之义。

　　“笑啥呢？”身边的人问。“噢，没啥，想起个笑话而已。”

　　在葡萄酒推介会上，听着一家酒庄的酿酒师拿着杯酒夸夸其谈的欢，我忍不住地就笑了。

　　从酒庄的历史、到葡萄园的风土，从他手中这瓶酒的酿造程序、到产量和市场的表现，从酒的葡萄品种比例、到橡木桶的贮藏时间对风味的影响，从他的酒该和什么口味的食物搭配、到你们（酿酒师指一下台下）能够从我的酒中品尝出的味道……

　　“元芳，你说的太多了！”

　　酿酒师带来他所酿造之酒的信息固然重要，但是也应当留给饮者以余地啊，李白怎么说：“唯有饮者留其名。”

　　一位对自己的酒进行过多评价的酿酒师是不智的。

　　葡萄酒在装瓶之后，会独自发展，会超越酿酒师，多少年以后就是酿酒师自己也不能很好地理解他酿出的酒，这是好酒的品质。封瓶应该是一种仪式，封瓶之后酿酒师就应该闭嘴。像作者一样，无论一幅画或是一本书，当作品完成了，他便也失了对自己作品的发言权。因为是自己酿的酒，酿酒师自当享有酒瓶上的署名权，但是如果若干年后酒不能使它的酿酒师本人都感到惊异，那绝不是一款好酒。

　　酒在杯中应该自有其神圣不可侵犯的东西在，唯有饮者才有发言权，当然这除了有赖于酒本身的品质，也有赖于饮者的品质。

　　酒的价值，对酿酒师而言在打开的那一刻就已经消失了，然后是在饮者的杯中、口中重组、重新建立。酒瓶里带来的信息固然重要，酒杯中彰显的东西却更值得关注。酿酒师装进去的，不一定就是倒出在酒杯中的。是否能形成酿酒师能够给与的信息之外的东西对一瓶酒才形更重要，也才更具饮用价值。所以，酿者自有理论，饮者也当自建体系才对。如何酿可以说很多，如何吃、如何喝、如何品、如何饮，和“认识一下下蛋的母鸡”一样，并不是一个简单的话题。

——深圳商报—万象—舌华录