阿根廷——南美重要葡萄酒产地
2012-11-27 16:57 来源 : Decanter 作者 :
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阿根廷是南美最重要的葡萄酒产地之一。虽然早在400多年以前，西班牙殖民者们就在阿根廷的土地上种植了葡萄藤，但阿根廷葡萄酒却一直到19世纪才开始逐渐为世界所知。
Image Credit Micah MacAllen
19世纪初期，大批涌入的欧洲移民为阿根廷带来了新的葡萄品种和酿酒技术。到了20世纪90年代，经济开放后引进的大量外来投资使得阿根廷葡萄酒飞速发展，并逐渐在国际市场上占有了一席之地。
门多萨（Mendoza）是阿根廷最主要的葡萄酒产区，产量达全国的75%。这一地区的葡萄园多种植在高海拔地区，从而保持了较低的温度。虽然当地干旱少雨，但安第斯山脉融化的雪水为葡萄藤的生长提供了充足的水源。这一点和邻国智利十分相似。
邻近门多萨的圣胡安（San Juan）也是重要产区之一。由于气候较炎热，这里盛产品质优异的西拉和维欧尼。处于阿根廷北端的萨尔塔（Salta）以出产本土白葡萄酒托伦特（Torrontes）而闻名。阿根廷南端的里奥尼格罗（Rio Negro）和内乌肯（Neuquen）则出产高质量的黑比诺、马白克和起泡葡萄酒。
阿根廷气候温暖干燥，因此红葡萄酒大多果味成熟而丰腴，单宁柔顺。马白克是阿根廷最著名的红葡萄品种，酿造出的葡萄酒酒体丰满，果味丰富。欧洲移民们也带来了其他葡萄品种，比如典型的西班牙红葡萄品种添普兰尼洛和意大利的桑娇维塞。国际品种如赤霞珠、梅洛和西拉也被广泛种植于阿根廷各地。
托伦特是阿根廷最经典的本土白葡萄品种，香氛浓郁而带有麝香味，近年来愈来愈受到欢迎。除此之外，霞多丽和维欧尼也是阿根廷重要的白葡萄品种。
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