Napa&Sonoma 酒乡里的美国梦
2012-11-22 11:41 来源 : 广州日报 作者 :
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尽管旧金山有《盗梦空间》里那样超现实的陡峭公路，也有《秋天的童话》里酝酿爱情的迷雾码头，但相信人们都会赞同，真正的童话胜景其实坐落在旧金山北面约一个多小时车程的葡萄酒产区Napa和Sonoma，无论是否葡萄酒爱好者，都将在这个举世闻名的葡萄酒传奇之地迷醉、流连。
游Napa，别忘了Sonoma
因运费导致的不菲成本，目前国内很多葡萄酒饮家对美国葡萄酒的美好印象都仅止于Napa Valley（纳帕谷）。Napa Valley有150多年酿酒历史，在1976 年的巴黎品酒会上撼倒从未逢敌手的法国葡萄酒后一举成名天下知，如今这个名字已凛然是美国美食美酒的精神象征。如果说在Napa能感受到美国葡萄酒文化的生机勃勃和无限乐趣，那么位于Napa西面不远的酒乡Sonoma则要少一些商业气息，多一分古香古色和田园气息。其实，Sonoma作为葡萄酒乡的盛名在美国不但与Napa旗鼓相当，更被列为美国最值得一游的度假小镇之一。如果是自己驾车游Napa，Sonoma也绝对是不容错过的一站。
尽管Napa Valley四季如画，但秋天仍被认为是一年中最美的季节，葡萄完成采收与榨汁后，葡萄藤很快由黄转红、再变成棕色。在Napa Valley三十多公里南北走向的公路两边散布着建筑风格迥异的酒庄，葡萄园边是拳头大的玫瑰和各色野花，一路是看不尽的迷人景致。
Robert Mondavi：Napa谷的中心指标
如果没有到过Robert Mondavi，便像是没来过Napa谷。1966年，被称为“美国葡萄酒之父”的Robert Mondavi始建Mondavi酒园，从此开启美国葡萄酒引领风骚的传奇年代。
2008年，94岁高龄的Robert Mondavi逝世，这位意大利后裔留给美国的财富远远不只是这个已举世闻名的同名酒庄。30多年来他在葡萄酒业界的锐意革新，成就了一座又一座美国葡萄酒崛起的里程碑。1966年，Robert Mondavi推出一款灵感来源于法国隆河产区Pouilly-Fume的干型Sauvignon Blanc，将之命名为Fume Blanc（白芙美），至今对美国葡萄酒影响深远；20世纪80年代，Robert Mondavi和法国显赫家族Rothchild合作打造旗舰品牌Opus One，并大力推广葡萄酒酒庄教学和佐餐文化，后来更与友人合创AIWF(American Institue of Wine and Food) 以推动美国葡萄酒浪潮；在90年代又成为加州“自然种植”的领军人物……传奇种种，至今每天为酒庄带来络绎不绝的朝圣者。
接待来自全世界的葡萄者爱好者并提供优质讲解，几十年来已成为Robert Mondavi酒庄的传统。此次负责接待的资深葡萄酒教育者Dana Andrus，从拱形艺术沙龙大厅到每一件雕塑艺术品，从品尝室里的Robert Mondavi画像到历年到访酒庄的名厨，无不如数家珍。在修女像守护的酒窖里，布满尘埃的上世纪70年代赤霞珠珍藏诉说着岁月荣光。我们在酒窖中央的玻璃室里品尝了2011年白芙美和蜜斯佳桃、2009年黑皮诺以及2009、2005和2001年份的赤霞珠……脑海中浮现的是酒窖外葡萄老藤爬过石墙和碑画留下的黑色足迹，像在柔软而宁静的岁月里，人与自然留下的美好合奏。
告别Robert Mondavi之前，可以在礼品室采购一番，除了美酒，那里还有美食书籍和厨具精品——那也是这位美国葡萄酒教父的精神体现。又或者，在品种标识明确的葡萄园里，摘一串树枝上的葡萄，在那里面，能尝出甜美的加州阳光。
Niebaum- Coppola：另一位“教父”
在Napa谷，除了Robert Mondavi之外，只有他配得上“教父”之名了。他也是意大利后裔，以执导电影《教父》三部曲、《现代启示录》、《吸血鬼》等片闻名世界，大名Francis Ford Coppola。坐落在Napa最优红酒产区Rutherford镇的Niebaum-Coppola酒庄，是Napa产区历史最悠久的酒庄之一，航海家Niebeaum在1880年创建了它的前身Inglenook酒庄，当时整个加州的酒庄还不足25家。1975年，也就是在Coppola拍完《教父》续集，横扫奥斯卡金像奖的人生得意之时，他用《教父》赚的钱买下Inglenook酒庄的1560英亩土地，为电影中教父在自家葡萄园逝世的结局在现实中续写了一个浪漫传奇。他与Niebeaum家族合作建立了Niebaum-Coppola酒业，据说，之后Coppola在电影上赚的钱大部分用来扩大葡萄园，仅他的名气已足以令Niebaum-Coppola成为旷世传奇。
盛名之下，即便公路边的牌子怎样低调隐蔽，游人仍充满了这座如同Coppola电影博物馆般的酒庄。酒庄共两层，首层的橱窗长廊展示的是Coppola的电影成就和酒庄介绍，二层展品则以他的电影道具和古董幻灯机藏品为主，足够电影粉丝们好好看上一阵。在爬满绿藤的老建筑外，充满古典气息的庭园和水池是优美的憩息地，夕阳下坐在园子里远眺山坡下的葡萄田，想多了的电影粉丝多少会联想到结局篇里Michael Corleone老迈孤独地坐在院子里等日落的一幕。看过古董幻灯机藏品之后，只要是Coppola的粉丝，谁能逃得过“名导之手（Director’s Cut）”系列那像胶片般缠绕瓶身的酒标的魅力呢？
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